10 receitas deliciosas para o Ramadã você deve tentar para sua família e amigos
Conteúdo:
O Ramadã vem com orações, jejum e devoção. Embora seja a hora das orações, você também pode aguardar a refeição deliciosa depois do jejum. Com essas receitas fáceis de lanche, o Ramadã será inesquecível.
Receitas especiais de Ramadan fáceis e deliciosas
Para o Ramadã, receitas rápidas são mais fáceis de fazer. Dê uma olhada em alguns dos pratos mais famosos!
1. Milkshake de frutas secas
Quebre o seu jejum com um copo refrescante deste delicioso milkshake de fruta.
Ingrediente
Amêndoas (1/4 xícara)
Pistácios sem sal (1/4 xícaras)
Cajus sem casca (1/4 xícaras)
Seca passas (1/4 xícaras)
Datas não pesquisadas, 8 peças
3 figos secos
Leite (1/2 xícara)
Método de preparação
Comece misturando todas as nozes picadas no leite no liquidificador.
Adicione mais duas xícaras de leite com o açúcar, conforme necessário.
Continue misturando até ver a espuma.
Mexa bem o shake e despeje nos copos.
Você pode enfeitar com algumas fatias de frutas e sirva com frutas secas.
2. Harira, a sopa marroquina para o Ramadã
Esta sopa é uma das receitas fáceis de fazer do Ramadã na categoria de salgados.
Ingrediente
Azeite de oliva (4 colheres de sopa)
Cebola finamente picada (1/2 xícara)
Aipo picado (dois talos)
Tomates em cubos (quatro)
Alho (3 dentes)
Pasta de tomate (2 colheres de sopa)
Lentilhas marrons cozidas (1 xícara)
Grão de bico cozido (2 xícaras)
Método de preparação
Comece aquecendo 4 colheres de sopa de azeite na chama clara de um forno holandês.
Coloque as cebolas picadas no óleo e cozinhe-as até ficarem translúcidas. Os talos de aipo também devem ser adicionados e continuar a refogar.
Adicione os tomates e cozinhe por um minuto ou dois e, em seguida, inclua o alho e colheres de chá de extrato de tomate.
Mexa bem e coloque as lentilhas marrons e o grão de bico.
Você também pode incluir cominho, páprica, coentro, canela, sal, vermelho e flocos de pimenta preta para um pouco de sabor. Para intensificar o aroma, você pode adicionar hortelã, coentro e salsa.
Nessa mistura, despeje o caldo de cordeiro e deixe ferver bem. O calor deve ser reduzido para médio-baixo e deve ser coberto por cerca de 20 minutos.
Finalmente, você pode adicionar couve e espinafre frescos. Mexa bem. Levante o fogo e deixe cozinhar por 10-12 minutos.
Depois de feito o cozimento, retire o fogo e sirva com limão ou limão.
3. Kefta argelino
Este é um prato incrível de dar água na boca onde a carne está no seu melhor.
Ingrediente
Carne moída magra (1 lb)
Alho picado (2 dentes)
Cebola picada (1 colher de sopa)
Óleo (4 xícaras)
Sal
Pimenta (1 colher de chá)
Método de preparação
Combine a carne moída com as cebolas picadas e alho picado até que sejam incorporados. Lentamente, amasse com as mãos.
Esta mistura de carne deve ser moldada em tartes oblongas de 11/2 de polegada, para que você tenha cerca de 12 almôndegas. Aqueça o fogo médio-alto.
Em lotes, você pode começar a dourar os hambúrgueres até que eles não estejam mais rosados e estejam crocantes dos dois lados por cerca de 10 minutos.
Mantenha as almôndegas de lado em um prato.
Depois de reduzir o calor, as cebolas devem ser mexidas. Cozinhe-os nos pingos até que estejam translúcidos e macios.
Adicione 2 dentes de alho e mexa bem por mais alguns segundos. Em seguida, adicione os tomates, salsa e ½ colher de chá Ras-el-Hanout com água.
Despeje este molho sobre as almôndegas e sirva em um prato.
4. Malabar Moplah Kozhi Ada
Este é um lanche saboroso e tradicional. É um especial do Malabar.
Ingredientes
Carne desossada
Farinha
ghee
Cebola
Pimentões verdes
Pasta de gengibre
Pasta de alho
Pó de cúrcuma
Erva-doce em pó
Garam masala em pó
Pó de cominho
1 colher de chá de coentro
Pimenta
folhas de curry
Sal
Óleo
Método de preparação
Pegue a farinha, ghee e sal e adicione-os em uma tigela. Combine-os bem.
Adicione um pouco de água aos poucos, amasse-os e transforme-os numa massa suave. Certifique-se de que a massa feita não é muito macia.
Limpe a carne e corte em pedaços médios. Lave-o bem enquanto as peças estiverem em um filtro.
Pressão cozinhar a carne com açafrão em pó, pimenta, sal e água. Desligue o fogão e deixe o vapor liberar. Abra a tampa e deixe o prato esfriar por um tempo.
Limpe a cebola e corte-a bem. Os pimentões verdes também devem ser esmagados.
Adicione a cebola em óleo aquecido em uma panela. Adicione as folhas de curry também. Refogue-os bem até que as cebolas estejam macias e douradas.
Picar a carne antes de adicioná-lo na panela com as cebolas. Adicione cominho, garam masala, pó de erva-doce e sal. Até que a carne esteja desidratada, refogue-as. Mantenha a carne de lado depois de desligar o fogão.
Estenda um círculo fino de massa. Coloque duas colheres de chá de recheio de carne e envolva-as em um semicírculo.
Aqueça o óleo e frite estes Adas até que estejam dourados. Sirva-os.
5. Chakchouka (Shakshouka)
Sua família vai adorar esse prato de lamber os dedos.
Ingrediente
Azeite
11/3 xícaras de cebola picada
Uma xícara de pimentos cortados
2 dentes de alho picado
Método de preparação
Aqueça o azeite em uma frigideira e, em seguida, mexa as cebolas e os pimentões.
Adicione o alho, cozinhe e mexa até as cebolas ficarem translúcidas e os legumes serem picados por cerca de 5 minutos.
Adicione os tomates, uma colher de chá de cominho, páprica, sal e uma pimenta malagueta picada. Misture bem em uma tigela. Coloque-os na frigideira.
Descoberto, cozinhe os sucos de tomate até que estejam cozidos por cerca de 10 minutos. Para os ovos, faça quatro recortes na mistura de tomate e triture-os.
Cubra a frigideira. Os ovos devem ser cozidos até que estejam firmes por cerca de 5 minutos.
6. Saag Qeema
Este prato vai muito bem com arroz e rotis e é um prato autêntico. É delicioso e rico em nutrientes também.
Ingrediente
Cachos de espinafre picados
1 colher de chá de endro
1 colher de chá de sementes de feno-grego
Cordeiro (1/2 kg)
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
6 pimentas finamente picadas
Método de preparação
Mergulhe o endro picado finamente, espinafre e feno-grego em ½ colher de chá de açafrão por cerca de 20 minutos depois de lavá-los completamente.
Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue a cebola picada no óleo e adicione uma colher de sopa de açafrão em pó, pimenta vermelha e gengibre. Cozinhe todos eles por algum tempo.
Adicione um pouco de sal e o cordeiro e deixe que todos os ingredientes cozinhem por um tempo até que a água seque.
Depois de secas, adicione as pimentas verdes picadinhas e os legumes encharcados. Misture bem.
Quando o óleo sair, adicione um pouco de manteiga. Cubra a mistura até que estejam cozidos.
Sirva após o excesso de água ter secado.
7. tiras de carneiro crocante
O borrego frito com cebola e especiarias faz uma festa fantástica. Este prato é rico em sabor e aroma.
Ingrediente
Pimentões verdes
Carneiro
Folhas de coentro
Pasta de alho
Cebolinha
Sal
Farinha
Pimenta preta
Óleo
Suco de limão
Farinha de milho
Método de preparação
Junte uma cebola, 300 gramas de borrego picado, ¼ de folhas de coentro, 3 pimentões verdes, 1 colher de sopa de pasta de alho e cebolinha em um picador para fazer uma mistura.
Depois de colocar essa mistura em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de farinha de milho, sal, ovo, uma colher de sopa de farinha, suco de limão e pimenta preta e misture bem.
Descarte as crostas de pão e pressione bem com um rolo.
Espalhe a mistura sobre as fatias de pão e enrole-as como rolos suíços.
Aqueça o óleo e frite os rolos. Retire o óleo com papel de cozinha e sirva com o molho.
8. Rolinhos de Ovo Shahi
Esta receita vai incrementar suas receitas do Ramadã para o iftar.
Ingrediente
Kheema
Pimenta chili
Alho e Gengibre
Cebola
Folhas de coentro
Amêndoas e Passas
Folhas de menta
Pistache
Ovos
Essência de açafrão e Garam masala
Método de preparação
Em 3 colheres de sopa de ghee, frite um pedaço de gengibre, uma cebola picada, 4 pimentões picados e 4 dentes de alho até ficarem macios.
Adicione 250 g de kheema. Brown eles corretamente em todos os lados.
Misture folhas de coentro e hortelã picada; 2 colheres de sopa de pistache e amêndoas fatiadas e fritas, 3 colheres de chá de passas fritas, 1 colher de chá de essência de açafrão, 1 colher de chá de garam masala. Misture bem e retire do fogo.
Pegue cinco claras de ovo e gemas separadamente e bata-as bem. Use sal para temperar a gema e dobre-os no branco com 11 colheres de sopa de farinha.
Agora unte e aqueça uma frigideira.
Em uma forma fina e redonda, espalhe 2 colheres de sopa da mistura de ovos.
Retire do prato quando eles estiverem fritos até que estejam firmes. Eles não devem se tornar marrons.
Agora pegue o enchimento de kheema e coloque uma porção dele em uma extremidade de uma omelete. Enrole-o em um rolo apertado.
Frite-os até dourarem e depois escorra-os. Coloque-os em um prato. Você também pode cobrir estes rolos em molho de tomate.
Decore com beterraba desfiada e pepino. Sirva com batatas fritas ou wafers crocantes.
9. Kulfi
Vale a pena experimentar esta sobremesa congelada indiana, uma vez que é feita de natas e amêndoas - tudo o que precisa de alguns minutos de agitação.
Ingredientes
Leite
Açúcar
Amêndoas descascadas
Cardamomos
Método de preparação
Tome 2 litros de leite em uma panela pesada e deixe ferver.
Abaixe o fogo quando o leite começar a subir e deixe o líquido ferver vigorosamente. Não deve ser mais fervido.
Adicione 10 cardamomos a isso.
Mexa com frequência. O leite irá reduzir para cerca de um terço do seu montante inicial.
Mexa quando você vê um filme se formando em cima dele. Descarte os cardamomos. Adicione 10 amêndoas descascadas e picadas com 5 Tbl de açúcar.
Mexa bem e deixe ferver suavemente por cerca de 2 a 3 minutos.
Despeje o leite em um recipiente e deixe esfriar completamente. Adicione alguns pistaches sem sal e misture-os.
Cubra o prato e coloque o recipiente no congelador.
Para quebrar o cristal, mexa o sorvete a cada 15 minutos.
Divida o sorvete em xícaras menores quando estiver difícil de mexer. Cubra-os e congele antes de servir.
10. Doce de Data Beduíno Doce (Rangina)
Sobremesas são uma parte essencial da refeição, e assim é este.
Ingredientes
manteiga
datas
Farinha de arroz
Cardamomo
Método de preparação
Organize as datas em uma pequena placa depois de remover seus poços.
Mexa 4/12 colheres de sopa de manteiga derretida em 3 ½ colheres de sopa de farinha de arroz moída.
Mexa em fogo médio até que a farinha se torne marrom dourado médio claro.
Retire o fogo e mexa a mistura no cardamomo fresco.
Mexa ocasionalmente enquanto deixa esfriar um pouco. Quando estiver quente, coloque sobre as tâmaras e sirva depois de esfriar.
Essas receitas do Ramadã certamente adicionarão variedade, nutrição e cor à sua mesa. Experimente-os durante este festival.
