10 grandes alimentos de férias para comedores exigentes
Mães de comedores exigentes, temos um presente de fim de ano para você: uma lista de pratos festivos para crianças, para ajudá-lo a servir uma refeição que até os comedores mais exigentes e exigentes apreciarão. Esteja você organizando a reunião de férias ou se afastando de casa para comemorar, preparando um ou dois pratos que você SABE que seu filho comerá significa que ele pode se deliciar com o resto da família. Em seguida, sente-se, ignore qualquer comentário crítico dos parentes, aproveite a refeição e não se preocupe com o que seu filho está (ou não) comendo!
1. Batata Doce
De qualquer maneira que você as fatie, amasse, asse ou frite no forno, esses tubérculos saborosos costumam ser um sucesso com paladares exigentes. A caçarola clássica, com sua coroa de marshmallows pegajosos caramelizados, pode se mostrar irresistível se você a apresentar como um prato especial de “sobremesa no jantar”. (Ei, é um feriado!) As batatas doces cozidas também viajam bem, tornando-as uma boa opção portátil para jantares de destino (apenas amasse com manteiga e canela na casa do seu anfitrião).
2. Pão de Abóbora ou Muffins
Sirva-os no início da refeição ou com o prato principal, em vez de rolos brancos simples. A adição de purê de abóbora à massa significa que eles estão cheios de coisas boas, como vitamina A e fibra, e seu sabor levemente doce os torna um sucesso entre os mais pequenos. Procure por receitas mais saudáveis que não exijam uma montanha de açúcar.
3. Mini Meatloaves individuais
Algumas crianças não são fãs de peru fatiado, carne assada ou presunto. Mas eles devoram almôndegas ou hambúrgueres sem reclamar! Claro, você pode fazer um desses pratos para a refeição do feriado, mas um lote de bolos de carne com muffin e uma porção parece muito mais festivo. Eles podem até servir de aperitivo para os adultos. Modifique sua receita favorita ou experimente uma nova que seu filho adorará.
4. Manteiga de alta qualidade
(Infelizmente!) Não é digno do prato principal por si só, mas a manteiga pode fazer com que tudo, desde brócolis comum a batatas assadas, tenha um sabor muito mais delicioso. E, apesar de sua má reputação, a manteiga orgânica de pasto é realmente uma boa fonte de gordura para as crianças em crescimento, diz a nutricionista Jane Schwartz, RD, do The Nourishing Gurus.
5. Moedas de Cenoura
Aqui está outro doce vegetariano favorito que não ofende comedores exigentes, como os vegetais verdes (ofegam!) Geralmente o fazem. Descasque, corte e cozinhe as cenouras a vapor e sirva simples ou com manteiga, ou misture com um pouco de mel para crianças acima de 12 meses. Torne-os ainda mais atraentes para as crianças mais velhas, chamando-as de "Elf Coins" ou similar - um estudo mostrou que as crianças tinham duas vezes mais chances de experimentar alimentos com um nome legal.
6. Recheio
Sejamos honestos - recheio é principalmente pão, e comedores exigentes adoram pão. Se a sua receita tradicional de férias exigir muitas ervas, nozes ou outras misturas que o seu filho não toque, faça um pequeno lote separado que seja um pouco mais básico (ou tente uma mistura pronta para uso) variedade, se for mais atraente).
7. Crudités personalizados
Mesmo algumas crianças exigentes gostam de certos vegetais crus, especialmente quando há um molho no rancho ou no iogurte. Outros podem odiar vegetais, mas adoram azeitonas ou picles. Algumas crianças mais velhas podem até mordiscar nozes! Aqui está uma chance de montar uma variedade de petiscos que você sabe que seu filho comerá sob o pretexto de preparar uma sofisticada variedade de aperitivos que os adultos também podem escolher. Deixe seu filho fazer um “prato de escolha” de seus favoritos usando forros de muffin de papel ou silicone em uma bandeja ou prato.
8. Queijo e Bolachas
Aqui está um modo de espera super confiável que também funciona como um acionador de partida que agrada a multidão. Se você estiver se sentindo particularmente ambicioso, use cortadores de biscoito de natal para fazer formas a partir de fatias de queijo ou organize biscoitos em um desenho de natal no prato de servir. Adicione ofertas mais aventureiras (como bolachas com ervas e queijos condimentados ou muito picantes) a uma seção separada "apenas para adultos".
9. Salada de frutas festiva
Para o Natal, tente uma mistura super festiva usando apenas frutas vermelhas e verdes: morangos, uvas, kiwi, melada, melancia, framboesa e fatias de maçã descascada (misture com um pouco de suco de limão para evitar o escurecimento). Caso contrário, use qualquer combinação de frutas que você goste do seu filho - e sirva-a com a refeição se ele estiver rejeitando a outra comida na mesa.
10. Esperas antigas confiáveis
Não há nada errado em alimentar seu filho com um jantar "todos os dias" que você sabe que ele comerá, se isso significa que você poderá desfrutar da refeição do feriado (e da empresa) em paz. Tão confiantemente arrebente as nuggets de frango, cachorro-quente, macarrão simples com manteiga ou qualquer uma de suas opções usuais de "go-to". Vista-os um pouco em um prato bonito, se você quiser torná-lo festivo.