10 receitas saudáveis de Khichdi para bebês
Como mãe, você pode se cansar de fazer o mesmo velho khichdi para seu bebê de novo e de novo. Seu bebê pode não ser tão receptivo a ele, e pode ficar monótono simplesmente fazendo a mesma coisa repetidamente. O Khichdi também é uma refeição altamente nutritiva - por isso, tirá-lo do cardápio não é uma boa ideia.
Portanto, este artigo tem cerca de 10 novas maneiras de como fazer khichdi para bebês, para que você experimente um pouco e torne-o mais nutritivo. Com estas receitas, você tem certeza de não ficar entediado na cozinha!
10 receitas fáceis de Khichdi para bebês
Aqui estão as 10 receitas:
1. Plain Moong Dal Khichdi para o bebê
Este é o trampolim, caso seu filho ainda não tenha começado a ter khichdi. Isso é ótimo para dar ao seu filho depois de ela ter se acostumado a ter misturas de arroz-dal.
Ingredientes
- Arroz - 1 colher de sopa
- Moong dal - 1 colher de sopa
- Cúrcuma - uma pitada
Como fazer
Primeiro, lave e mergulhe o arroz e o dal em água quente por cerca de meia hora. Em seguida, coloque-o na panela de pressão com um copo de água e cozinhe por 3 assobios. Você pode adicionar mais água quente se a mistura for muito espessa e misturá-la com uma colher para alimentar a criança.
2. Khichdi vegetal para bebês sem sal
Para crianças com menos de um ano de idade, esse khichdi pode ser uma boa maneira de introduzi-las em alimentos sólidos depois do arroz.
Ingredientes
- Arroz - ½ xícara
- Moong dal - ½ xícara
- Legumes misturados lavados e picados (batata, cenoura, ervilha, feijão) - 1 xícara
- Ghee - 1 colher de chá
- Cúrcuma - uma pitada
- Sementes de cominho - ½ colher de chá
Como fazer
Limpe e lave o dal e o arroz e mergulhe-os na água por meia hora. Aqueça o ghee em um fogão com as sementes de cominho até que as sementes crepitem, em seguida, adicione os outros ingredientes e água. Deixe esta mistura cozinhar por 4 assobios e, em seguida, misture com uma colher e dê ao seu bebê.
3. Toor Dal Khichdi para bebês
As ervilhas de pombo são um alimento básico nos lares indianos, mas é um pouco mais pesado do que o moong dal para os bebês digerirem. É melhor oferecer isso para bebês mais velhos (8 meses e acima).
Ingredientes
- Arroz - ½ xícara
- Toor Dal - ¼ xícara
- Ghee - 1 colher de chá
- Sementes de Cominho - ½ colher de chá
- Hing - uma pitada
- Cúrcuma - ½ colher de chá
Como fazer
Depois de lavar bem o dal eo arroz, mergulhe em água durante meia hora. Em seguida, cozinhe a pressão com turmeric e 2 xícaras de água por cerca de 4-5 assobios. Em uma panela, aqueça um pouco de ghee e adicione as sementes de cominho e hing, até que a mistura estale - então, misture isso com o khichdi e sirva ao seu bebê.
4. Palak Khichdi para bebês
Palak ou espinafre é altamente nutritivo para bebês. As folhas verdes contêm muitos nutrientes e minerais (especialmente ferro), que são ótimos para o crescimento do seu bebê.
Ingredientes
- Arroz - ½ xícara
- Toor Dal - ¼ xícara
- Espinafre (picado) - ½ xícara
- Ghee - 1 colher de chá
- Sementes de cominho - ½ colher de chá
- Alho - 2 dentes
- Cúrcuma - uma pitada
Como fazer
Depois de imergir o dal e o arroz na água por meia hora, cozinhe a pressão por cerca de 5 assobios com a cúrcuma. Em seguida, aqueça o ghee e as sementes de cominho em uma panela até estalar e acrescente o alho. Em seguida, adicione o espinafre e mexa e refogue esta mistura por algum tempo. Quando as folhas estiverem cozidas, adicione a mistura de arroz e dal. Deixe cozinhar por alguns minutos e retire as vagens de alho, se você quiser antes de servir.
5. Masoor Dal Khichdi
Um prato tradicionalmente Bengali, no entanto, é bom para as crianças também.
Ingredientes
- Arroz - ½ xícara
- Masoor Dal - ¼ xícara
- Batata - ½
- Mamão Cru - 1 peça
- Ghee - 1 colher de chá
- 1 folha de louro
- Cominho - ½ colher de chá
- Cúrcuma - uma pitada
Como fazer
Mergulhe o arroz e dal em água após a lavagem. Cozinhe em uma panela de pressão por 4-5 assobios. Limpe e pique os legumes em pedaços pequenos. Aqueça o ghee junto com as sementes de cominho até estalar, e adicione a mistura a ele junto com a folha de louro. Refogue a mistura um pouco e adicione a batata e o mamão e, em seguida, cozinhe a mistura para 5-6 misturas. Amasse o khichdi com uma colher e sirva ao seu filho.
6. Tomate Khichdi
O khichdi de tomate será uma sensação bem-vinda em suas línguas de brotamento, e seu filho pode começar a desejar mais!
Ingredientes
- Arroz - 2/3 xícara
- Toor dal - 1/3 xícara
- Cebola, tomate - 1 cada
- Sementes de cominho - ½ colher de chá
- Cúrcuma e ghee - conforme necessário
Como fazer
Lave o arroz e mergulhe-o e o dal por meia hora, e pique o tomate e a cebola enquanto isso. Adicione o ghee e o cominho na panela de pressão e aqueça até que eles estalem. Em seguida, adicione as cebolas e refogue até que se tornem transparentes, em que você adicione o tomate, arroz e dal juntamente com uma pitada de açafrão. Adicione três xícaras de água e cozinhe por 3 assobios.
7. Masala Khichdi
Esta é outra variedade de khichdi que pode ter um sabor picante e picante.
Ingredientes
- Arroz - ½ xícara
- Toor Dal e Moong Dal - 2 colheres de sopa cada
- Cebola - 1
- Sementes de cominho - ½ colher de chá
- Pau de canela - um pequeno
- Açafrão em pó e ghee, conforme necessário
Como fazer
Lave e mergulhe o arroz e o dal por cerca de meia hora, e adicione o ghee no fogão enquanto isso. Em seguida, adicione jeera, cravo e canela ao ghee e refogue - adicione as cebolas picadas e aqueça até ficarem transparentes. Em seguida, adicione o arroz e dal após o qual você frite por um minuto. Adicione 3 xícaras de água e deixe cozinhar por 3 assobios. Amasse e sirva.
8. Curd Khichdi
Isso é bom para se refrescar em caso de problemas gástricos para o bebê.
Ingredientes
- Arroz - 1 xícara
- Moong Dal - 2 colheres de sopa
- Jeera - ½ colher de chá
- Requeijão - ¼ xícara
- ghee
Como fazer
Primeiro, faça khichdi simples com o moong dal e o arroz. Em seguida, misture bem com a coalhada. Adicione o ghee a um tawa e as sementes de cominho ao aquecer - deixe a mistura estalar. Em seguida, adicione o khichdi e aqueça por 2 minutos. Sirva quando está quente.
9. trigo Dalia Khichdi
A dalia de trigo é rica em fibras e pode ajudar a suavizar os problemas de digestão.
Ingredientes
- Dalia de trigo quebrado - ¾ xícaras
- Moong Dal - ¼ xícara
- Jeera - 1 colher de chá
- Hing e açafrão em pó - uma pitada
- Cebola - 1
- Alho e gengibre - pequenos pedaços, amassados
- Cortar legumes (batata, cenoura) - conforme necessário
- ghee
Como fazer
Lave e mergulhe o dalia por meia hora. Adicione o ghee na panela de pressão e adicione hing e jeera e aqueça até que eles estalem. Em seguida, adicione as cebolas e o gengibre, juntamente com os legumes. Deixe fritar por um minuto. Em seguida, adicione a mistura moong-dalia, juntamente com 4 xícaras de água - cozinhe a pressão por 4 assobios.
10. Aveia Khichdi para Bebés
A aveia também é rica em fibras e possui muitos minerais importantes para o desenvolvimento do bebê.
Ingredientes
- Aveia - 2/3 xícara
- Moong dal - 1/3 xícara
- Hing e alho - opcional
- ghee
Como fazer
Lave e mergulhe o dal e aveia juntos por cerca de meia hora e, em seguida, adicione a mistura para o fogão depois de drenar a água. Adicione dois dentes de alho e uma pitada de hing, juntamente com 3 xícaras de água. Deixe cozinhar por cerca de 3 assobios e adicione o ghee à mistura e sirva.
Receitas de Khichdi são muitas, e há um amplo escopo para experimentação - então experimente várias combinações para descobrir o que seu bebê gosta!