Gazpacho De Morango Fria

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

O gaspacho é simplesmente uma sopa feita com vegetais crus e / ou frutas e servida gelada; geralmente durante o verão. Morangos são uma ótima pedida para sobremesas. No entanto, não há necessidade de limitar seu uso. Eles podem fazer bons aperitivos também! Quando na época, você pode fazer esta versão refrescante da clássica sopa de legumes espanhóis gelada dos morangos doces, em tons de rubi.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento

30 minutos

00 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 1 tomate médio picado grosseiramente (cerca de 1 1/3 xícaras)
• 1/2 pepino, descascado e grosseiramente picado (cerca de 1 xícara)
• 1/2 pimentão vermelho médio, sem sementes e grosseiramente picado (cerca de 1/2 xícara)
• 500 g de morangos maduros, descascados e cortados ao meio
• 1/2 colher de chá (colher de chá) de alho picado
• 1/2 colher de chá de tomilho picado
• 3 colheres de sopa (colheres de sopa) de azeite extra-virgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/2 xícara de caldo de legumes orgânicos
• 6 morangos fatiados

Método

Passo 1

Coloque todos os legumes - tomate, pepino e pimentão em um processador de alimentos.

Passo 2

Moer até finamente picado e transferir para uma tigela.

etapa 3

Pulse os morangos cortados ao meio no processador até finamente picado.

Passo 4

Adicione esses morangos picados à mistura de pepino e mexa para combinar.

Passo 5

Separe 1 xícara de mistura de morango e guarde-a para uso posterior.

Passo 6

Coloque o restante da mistura, alho e tomilho no processador de alimentos e purê-lo.

Passo 7

Retorne a mistura para a tigela; misture o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta preta e a mistura reservada de 1 xícara de morango.

Passo 8

Cubra e refrigere 4 a 8 horas.

Passo 9

Mexer em caldo.

Passo 10

Decore com morangos fatiados.

Informação nutricional

Tamanho da dose 357, 5 g

149Calorias da gordura707, 8 g 12%Gordura saturada1, 0 g 5%0, 0 gSódio22 mg 1%699 mg 20%Carboidratos Totais21, 2 g 7%4, 8 g 19%Açúcares11, 3 g3, 1 gVitamina A35%149%Cálcio2%9%

Calorias

Gordura total

Gordura trans

Potássio

Fibra Alimentar

Proteína

Vitamina C

Ferro

* Baseado em uma dieta de 2000 calorias

Os detalhes nutricionais são uma estimativa e devem ser usados ​​apenas como um guia para a aproximação.