Cheesecake de chocolate e creme

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Este é um cheesecake decadente, suave e cremoso que nunca deixa de tratar uma multidão. Incluí-lo como parte do seu Natal de confraternização e você não terá quaisquer sobras. Este cheesecake simples, mas sonhador de chocolate não-assar precisa ser feito e refrigerado um dia antes. Para a apresentação, raspe um pouco de chocolate por cima e permita que seus convidados passem a gaga da fatia do paraíso.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
8 pessoas	25 a 30 minutos	2-3 horas (tempo de ajuste)

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 250 g de biscoitos digestivos, triturados
• 600g de cream cheese
• Creme 30ml irlandês
• Açúcar de confeiteiro 100ml
• Creme duplo de 300 ml, batido
• 100g de chocolate ralado

Para o creme irlandês

• 2 ovos
• 250 ml de leite condensado
• 1 colher de chá. café instantâneo
• 2 colheres de chá. calda de chocolate
• Vodka de 250 ml ou uísque irlandês
• Creme de leite de 250 ml

Método

Para o creme irlandês

Passo 1

Em uma tigela, abra os ovos e bata até ficarem grossos e cor de limão. Um batedor de mão faz bem, mas um misturador de mão com um acessório whisk faz um trabalho melhor.

Passo 2

Adicione os outros ingredientes lentamente, um por um, e continue batendo continuamente.

etapa 3

Despeje em frascos de vidro escuro esterilizados usando um funil e mantenha-o à temperatura ambiente por uma semana antes de usar.

Para o Cheesecake

Passo 1

Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, adicione os biscoitos digestivos esmagados à manteiga e continue misturando os biscoitos que absorveram toda a manteiga.

Passo 2

Retire a panela do fogo e despeje o conteúdo no fundo de uma forma de mola revestida. Certifique-se de pressioná-lo com uma colher para formar uma camada uniforme.

etapa 3

Coloque a lata forrada na geladeira e deixe por uma hora.

Passo 4

Enquanto isso, pegue o batedor e bata levemente o cream cheese. Em seguida, adicione o creme irlandês caseiro e o açúcar de confeiteiro.

Passo 5

Dobre o chantilly e adicione o chocolate ralado. Quando a mistura atingir uma consistência suave, coloque uniformemente sobre os biscoitos refrigerados.

Passo 6

Leve à geladeira e deixe o bolo por pelo menos duas horas. Uma vez definido, remova o lado da lata de springform e mantenha o bolo em um prato.

Passo 7

Decore com chocolate ralado e cacau em pó espanado sobre o topo Servir.

Informação nutricional

1229 kcal17, 4 g80, 6 g80, 9 g281 mg599 mg517 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio