Creme de Sopa de Cogumelos

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Esta sopa clássica embala em sabores de terra distintamente intensos e tem uma textura suave e cremosa. Além disso, é tão fácil preparar que provavelmente a parte mais difícil é o corte dos cogumelos. Uma vez feito isso, o resto é bom velejar. Basta jogar todos os ingredientes e a sopa estará pronta em menos de 30 minutos ou menos; feito e feito - você não pode bater isso!

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
6 pessoas	15-20 minutos	35-40 minutos

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 900 g cogumelos, picados
• 150 g de cebolinha picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de galinha
• Creme pesado de 120 ml

Método

Passo 1

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Quando o óleo fica consideravelmente quente, coloque a manteiga. Depois que a manteiga derreter, junte os cogumelos e misture com o azeite e a manteiga.

Passo 2

Deixe os cogumelos cozinhar até ficarem castanho claro e soltar toda a água.

etapa 3

Retire 2 panelas dos cogumelos cozidos da panela e reserve.

Passo 4

Mais uma vez, mantenha a panela em fogo médio e acrescente a cebola e o alho. Mexa e cozinhe por cerca de um minuto. Adicione sal e caldo de galinha ao pote. Aumentar o calor e deixe ferver descoberto por cerca de 8-10 minutos.

Passo 5

Retire da panela do fogo e deixe esfriar por algum tempo.

Passo 6

Usando um liquidificador de imersão ou um liquidificador de pé, purê esta mistura até ficar homogêneo.

Passo 7

Despeje o creme na sopa e adicione sal e pimenta preta. Verifique se há sal e pimenta e adicione, se desejar. Junte os cogumelos cozidos reservados.

Passo 8

Servir quente

Informação nutricional

277 kcal6, 4 g25, 4 g10, 7 g48 mg612 mg594 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio