Comer queijo durante a gravidez

Conteúdo:

Neste artigo

O que causa o desejo de gravidez?
Desejo por Queijo
É seguro comer queijo durante a gravidez?
Variedades de queijo para comer
Você pode comer queijo de cabra?
Comer queijo causa listeria?
Complicação de Listeria
Dicas para Prevenir a Listeria

Aversões alimentares e desejos são uma parte da história de gravidez de toda mulher. Um desejo é definido como "um desejo incontrolável de comer um alimento". Você pode desejar um alimento por alguns dias e depois desenvolver uma aversão a ele algumas semanas depois. Isso é normal durante a gravidez e nada para se preocupar. No entanto, alguns alimentos são considerados inseguros para mulheres grávidas e outros que devem ser consumidos com muita moderação e cautela. Um desses alimentos é o queijo. Leia mais para descobrir mais sobre os desejos de gravidez por queijo e como lidar com eles.

O que causa o desejo de gravidez?

Uma explicação é que as mudanças hormonais que o corpo atravessa levam a desejos de gravidez. Outro pensamento é que os desejos de gravidez são um sinal de que o corpo precisa de nutrientes. Por exemplo, se seu corpo não tem vitamina C, você pode desenvolver uma predileção repentina por frutas cítricas como laranjas e uvas. Quando isso acontece, os desejos de gravidez também podem fazer com que você coma muitos alimentos não saudáveis. Um exemplo é quando você deseja algo doce; é mais provável conseguir chocolates do que maçãs ou bagas, que são muito mais saudáveis e, ao mesmo tempo, satisfazem o seu desejo. Aqui estão alguns desejos comuns de gravidez e suas causas:

Comida picante ou picles: Este pode ser o seu corpo pedindo mais sal para equilibrar o alto teor de açúcar na corrente sanguínea.

Maçãs: Os desejos por maçã são comumente encontrados em mulheres com uma dieta rica em gordura, como a pectina em maçãs ajuda a equilibrar os níveis de colesterol.
Cubos de gelo Acredita-se que um desejo por cubos de gelo seja causado por uma deficiência de ferro.
Manteiga de amendoim: Seu corpo pode não ter vitamina B, e isso pode ser porque você está desejando manteiga de amendoim.

Desejo por Queijo

Algumas mulheres grávidas anseiam por queijo quando estão grávidas. Esta é uma indicação de que seu corpo precisa de um pouco de proteína extra e cálcio para nutrir seu bebê. É melhor satisfazer esses desejos com queijos duros, bem como produtos lácteos, como leite desnatado e até mesmo iogurte grego. Enquanto o queijo é uma rica fonte de cálcio que é necessária para o desenvolvimento do seu feto, também pode ter um impacto negativo na sua digestão, levando à constipação se consumido em excesso.

É seguro comer queijo durante a gravidez?

Sendo uma rica fonte de cálcio, juntamente com proteínas e vitamina B, o queijo pode ajudar a satisfazer suas necessidades nutricionais diárias e ajudar no desenvolvimento do seu bebê. Mas existem diferentes tipos de queijos disponíveis e, destes, alguns não são recomendados para mulheres grávidas. Algumas variedades, especialmente a mais macia, podem não ser saudáveis, pois podem conter organismos microscópicos chamados listeria, que levam a uma condição chamada listeriose. Ao escolher o tipo certo de queijos, você pode satisfazer seus desejos e evitar problemas de saúde.

Variedades de queijo para comer

Os queijos inseguros são geralmente feitos de leite cru e não pasteurizado, que tendem a ter uma maior concentração de bactéria listeria. Se você não sabe de qual leite o queijo foi feito, então é melhor evitar consumi-lo. Aqui estão algumas das diferentes variedades de queijo para comer e evitar durante a gravidez.

Seguro

Todos os tipos de queijos duros são considerados seguros durante a gravidez, juntamente com alguns dos outros queijos. Você pode satisfazer seus desejos de gravidez consumindo um destes:

Queijos duros: têm um longo período de maturação e são firmes na textura. Eles são normalmente feitos de leite pasteurizado ou cozidos em temperaturas extremamente altas que eliminam o perigo de qualquer bactéria estar presente. Cheddar, parmesão, paneer e provolone são algumas variedades que você pode alcançar.
Queijos de pasta mole processados: Tais queijos têm uma textura suave e flexível, mas também podem ser aguados ou escorridos. Queijos macios feitos de leite pasteurizado podem ser consumidos com segurança por mulheres grávidas. Pastéis de queijo, queijo cottage, queijo creme, mussarela e ricota, entram nesta categoria.
Queijos processados: feitos a partir de queijos naturais modificados, estes podem conter estabilizadores, emulsionantes e outros aditivos. Uma vez que estes queijos são feitos com um método que envolve aquecimento, eles são seguros para mulheres grávidas. Mas eles classificam baixo na escala de alimentação saudável, devido ao maior teor de sódio do que os queijos naturais.

Inseguro

Existem alguns queijos que você deve evitar durante a gravidez. Estes são principalmente queijos de pasta mole e incluem:

Queijos Não- pasteurizados : A pasteurização é um processo que mata a listeria. Assim, o leite que não foi pasteurizado pode conter essas bactérias. Feta, queso fresco e Chabichou são alguns desses queijos. Queijos com veias azuis como Roquefort, gorgonzola e dolcelatte também devem ser evitados.
Queijos Macios Amadurecidos por Molde: Os moldes com os quais esses queijos são feitos podem conter listeria, e por isso é melhor que você não os coma. Brie, brie azul e cambozola são alguns exemplos.

Você pode comer queijo de cabra?

Leite de cabra é uma adição nutritiva a qualquer dieta, dado o número de vitaminas e minerais nele. Tem menos calorias do que o leite de vaca e é uma boa alternativa para aqueles alérgicos ao leite de vaca. No entanto, o queijo de cabra é uma história completamente diferente. Conhecido como chevre, este é um queijo macio feito de moldes. É comumente usado em restaurantes e é um ingrediente em muitos tipos de saladas de queijo. Este tipo de queijo de cabra deve ser evitado, pois pode causar Listeria. No entanto, algumas receitas usam queijo de cabra cozido, e isso é seguro para você quando estiver grávida. Queijos duros feitos de leite de cabra também podem ser comidos com segurança durante a gravidez.

Comer queijo causa listeria?

A listeria é um tipo de bactéria encontrada em queijos e produtos lácteos não pasteurizados. Mesmo que uma variedade de queijo tenha listeria, não há como você saber disso. Isso ocorre porque o queijo não tem cheiro ou gosto diferente do queijo que não está contaminado. Dito isto, existem muitas outras situações em que a listeria se desenvolve, e não há como evitar isso. Além do leite não pasteurizado, a listeria está presente em vegetais e frutas que não foram bem lavados, carne crua, frutas e legumes crus, frios e cachorros-quentes. A listeria também é encontrada na água e no solo com muitos animais carregando essa bactéria.

Complicação de Listeria

Os sintomas da listeria podem aparecer a qualquer momento, de dois dias a dois meses após a exposição. Em adultos saudáveis, pode não haver sintomas, enquanto em mulheres grávidas os sintomas podem ser confundidos com os da gripe ou resfriado. Os sintomas incluem febre, dores de cabeça, dores musculares, calafrios, náuseas, vômitos, rigidez do pescoço e confusão.

Listeria pode ter um impacto adverso em uma mulher grávida, bem como seu feto. Pode nem sempre deixá-lo gravemente doente, mas a infecção precisa ser tratada imediatamente.

As bactérias podem afetar a placenta ou o líquido amniótico, resultando em um aborto espontâneo ou natimorto.
Em algumas mulheres grávidas, a listeria pode levar a complicações como meningite bacteriana e septicemia.
Alguns bebês infectados podem nascer prematuramente. Outros bebês infectados no útero podem desenvolver infecções no sangue, febre, feridas na pele e lesões em vários órgãos ou infecções, como meningite, que afetam o sistema nervoso central.
No início tardio da listeriose, o bebê parece bem no momento do nascimento, mas pode começar a mostrar sinais de infecção após dias ou semanas de parto. Isso acontece quando a criança é infectada durante o trabalho de parto devido à presença da bactéria no colo do útero ou na vagina da mãe.

O prognóstico de bebês infectados com listeria não é muito brilhante, pois muitos sucumbem à infecção ou sofrem problemas de saúde a longo prazo. Segundo um estudo, a infecção por listeria tem uma taxa de mortalidade de 20 a 30 por cento. Se detectado precocemente, pode ser tratado com antibióticos que podem resultar em recuperação completa. Nem todos os bebês com mães infectadas com listeria desenvolvem problemas.

Dicas para Prevenir a Listeria

É verdade que cozinhar tende a matar a listeria. No entanto, esta é uma estirpe muito resistente da bactéria que também pode reproduzir no seu congelador ou no frigorífico. Portanto, tomar precauções para evitar a ingestão dessa bactéria é como você pode ficar seguro quando estiver grávida. Veja como você pode fazer isso.

Certifique-se de lavar bem as mãos depois de sair. Esfregue com sabão e, se não houver sabão, use um desinfetante para as mãos.
Obter apenas produtos lácteos pasteurizados
Se você deve comer queijo macio, cozinhe até ferver e consumi-lo imediatamente. Não refrigere depois de cozinhar.
Cozinhe todas as carnes, como frango, cordeiro e peixe bem antes de comer
Reaqueça as sobras completamente antes de consumir.
Não mantenha comida além de sua data de validade e isso se aplica aos queijos também.
Limpe regularmente esponjas e panos de cozinha, pois eles podem ser um terreno fértil para a listeria.

Não há nenhuma maneira que você pode evitar os desejos durante a gravidez ou até mesmo controlar o tipo de comida que você deseja. Embora os desejos de queijo possam não ser os melhores ou os mais seguros, ter cuidado com o queijo que você come pode ajudá-lo em um bom lugar. Leia o rótulo e faça uma escolha informada, se você deve saciar seu desejo de queijo. Tente se distrair de seu desejo de queijo, mantendo sua mente e corpo ocupados quando o desejo o atingir. Ir para um passeio ou ouvir alguma música até que o desejo passa.

A bactéria Listeria é tão comum que pode não ser possível evitar totalmente a exposição. Portanto, não deixe de entrar em contato com seu médico se notar algum sintoma incomum durante a gravidez.

Aviso: Esta informação é apenas um guia e não um substituto para aconselhamento médico de um profissional qualificado.