General Mills recolhem a farinha e todas as mães devem verificar seus armários, apenas no caso

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Antes de tirar o pó desses antigos livros de culinária para fazer um monte dos perfeitos biscoitos de chocolate da avó, as mães desta semana talvez precisem checar cuidadosamente seus armários, porque um item básico da despensa foi adicionado à longa lista de itens recém-retirados. Na terça-feira, a General Mills lembrou 10 milhões de libras de farinha por causa de uma possível ligação a um surto de E. coli. O recall voluntário faz parte de uma investigação maior da E. coli que deixou dezenas de pessoas doentes em todo o país.

Certas cepas da bactéria E. coli podem causar sérios problemas de saúde e até morte nos piores casos. Embora nenhuma doença tenha sido diretamente relacionada a esse recall, é provavelmente uma boa ideia checar a despensa de qualquer maneira, porque ainda há uma possibilidade de que a farinha retirada possa estar escondida em seu armário.

"De uma abundância de cautela, um recall voluntário está sendo feito", anunciou a empresa em um comunicado de imprensa divulgado na terça-feira. “Até o momento, o E. Coli O121 não foi encontrado em nenhum produto de farinha da General Mills ou na fábrica de farinha, e a empresa não foi contatada diretamente por nenhum consumidor que tenha relatado doenças confirmadas relacionadas a esses produtos.”

O recall inclui as farinhas Gold Medal, Wondra e Signature Kitchen da General Mills. Se você tem algum dos produtos em seu gabinete agora, você deve jogar fora a farinha e você pode contatar a empresa para reembolso e mais informações. Você pode ver uma lista completa de produtos incluídos no recall aqui (incluindo códigos UPC e uso por datas).

Esta cepa particular de E. coli - E. coli O121 - pode potencialmente causar complicações de saúde potencialmente fatais. De acordo com os Centros de Controle e Doença (CDC), a maioria das pessoas se recupera dentro de uma semana, mas em casos mais graves a doença pode resultar em um tipo de insuficiência renal chamada síndrome urêmica hemolítica (SHU). A SHU pode ocorrer em qualquer pessoa, mas crianças menores de 5 anos, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido são mais propensas a essa complicação.

Se você acredita que seu filho pode ter consumido farinha incluída no recall, procure sintomas de SHU, que podem incluir febre, dor abdominal, diarréia, tom de pele pálido, fadiga e irritabilidade. Você também deve ficar atento a pequenas e inexplicáveis ​​contusões ou sangramento do nariz ou da boca e diminuir a micção também são sintomas da SHU a serem observados. O CDC aconselhou as pessoas a procurarem atendimento médico imediatamente se elas ou seus filhos apresentarem esses sintomas, já que a infecção geralmente pode ser diagnosticada testando uma amostra de fezes.

Autoridades federais e estaduais analisam 38 casos de doenças em 20 estados relacionados à E. coli O121 que foram registradas entre 21 de dezembro de 2015 e 3 de maio de 2016. Ao rastrear a causa dessas doenças, o CDC descobriu que cerca da metade dos pacientes relataram fazer algo caseiro com farinha em algum momento antes de se sentirem mal, e alguns disseram que usaram a marca General Mills.

“Como fornecedora líder de farinha por 150 anos, sentimos que era importante não só lembrar o produto e substituí-lo para os consumidores se houvesse qualquer dúvida, mas também aproveitar esta oportunidade para lembrar aos nossos consumidores como manusear a farinha com segurança”, Liz Nordlie, presidente da divisão de panificação da General Mills, disse em um comunicado de imprensa.

Também é importante lembrar: Massa e massa nunca devem ser comidas cruas. Existe o risco de bactérias na farinha e vem do trigo moído, que é cultivado ao ar livre. Cozer, fritar e ferver eliminam esse risco. Lavar as mãos, superfícies de trabalho e utensílios também pode reduzir o risco de contaminação.

Como a General Mills está trabalhando rapidamente para remover os produtos afetados das prateleiras, você também deve fazer uma varredura dos grampos da sua despensa e jogar fora tudo o que você suspeitar que possa ser prejudicial. É claro que os recalls podem ser assustadores, mas torna um pouco menos alarmante que a General Mills tenha agido rapidamente para impedir que algo muito sério acontecesse.