Comida caseira é melhor para o bebê
bebê comendo
Parece que a comida caseira para bebês é a melhor opção de saúde e a mais barata no clima econômico de hoje. Fiona Purdon relatórios
"É uma boa sensação ver uma panela cheia de vegetais borbulhando no fogão".
A mãe de três filhos de Brisbane, Louise Eivers, diz que Hunter, de oito meses de idade, é a única filha a receber comida caseira e que ele é o bebê mais calmo.
Kerry Atkinson equilibra trabalho a tempo parcial e mistura comida caseira com comida orgânica comercial nas noites de trabalho para a filha Zoe, 15 meses.
Evie Elkin prepara pães e muffins usando farinha de grão de bico enquanto ela purifica sua própria comida de bebê por causa das alergias alimentares de seus três filhos.
Alison Mildwaters também acredita em comida caseira depois de ser afetada por intolerâncias alimentares.
Com os crescentes problemas de obesidade infantil e alergias, não é de surpreender que essas mães de Brisbane façam parte de uma tendência de voltar à alimentação infantil caseira.
Nutricionista Alessandra Winfield, especializada em nutrição pós-natal e infantil, diz que muitas mães estão se voltando para a comida caseira, enquanto o padrão de produtos comerciais também melhorou. "Antes que a comida para bebês estivesse prontamente disponível nos supermercados, os bebês simplesmente comiam o que o resto da família estava tendo, em uma forma amassada ou finamente cortada", diz Winfield. "Como comida de conveniência era exigida, comida pré-preparada para bebês se tornou disponível." Ao longo dos anos, as empresas que produzem alimentos para bebês melhoraram suas receitas, tomando cuidado para não adicionar muito açúcar, sal e aditivos como cores e conservantes. Há uma grande variedade de alimentos para bebês disponíveis, incluindo variedades orgânicas ".
Winfield, co-fundador da Ripe Nutrition, diz que há um debate sobre quando os bebês devem receber alimentos sólidos com o Conselho Nacional de Saúde e Pesquisa Médica recomendando que os bebês sejam exclusivamente amamentados até cerca de seis meses. Ela diz que é melhor procurar aconselhamento profissional se os pais desejarem introduzir sólidos antes dos seis meses, particularmente se houver problemas alimentares relativos a problemas de crescimento, alergias, refluxo ou sono.
"Ainda é preciso fazer uma pesquisa para fazer uma declaração definitiva, mas atualmente há dúvidas sobre se a introdução de sólidos antes dos seis meses aumenta o risco de alergias e intolerâncias", diz ela. "Algumas pesquisas mostram que não há risco na introdução precoce de sólidos e podem, de fato, reduzir o risco de alergias, porque o sistema imunológico pode ser fortalecido."
Eivers diz que ela deu a ela dois filhos mais velhos, filhas Yasmine e Iesha, sólidos de cerca de cinco meses e Yasmine tem algumas alergias. Ela trabalhava em tempo integral como cabeleireira quando suas filhas eram bebês e contava com comida comercial, mas com Hunter ela está em posição de ficar em casa e lhe deu comida fresca sem quaisquer aditivos como sal, pimenta ou açúcar. Ela diz que Iesha é uma criança de alta energia e se perguntou se há uma ligação com a comida.
"Pode haver muita porcaria na comida, eu não queria que ele fosse hiper", diz Eivers. "Você sabe que comida caseira não tem conservantes, você sabe o que há nela. Hunter é um bebê mais calmo, se ele está mais calmo naturalmente, é uma pergunta interessante. Eu tenho sido muito cuidadoso com Hunter porque muitos meninos estão sendo diagnosticados." com problemas como o autismo e ouvi dizer que a comida pode fazer a diferença ".
Elkin faz um monte de comida caseira por causa das intolerâncias ao glúten e à lactose de seus filhos, mas ela ocasionalmente compra comida orgânica para bebês, especialmente a marca Rafferty's Garden.
O filho mais velho de Mildwaters, Aidan, de 3 anos, tem intolerâncias à cebola e a alguns vegetais verdes e é por isso que ela fez comida para ele e para o filho mais novo, Rowan, 13 meses. "A intolerância alimentar é um grande problema, a intolerância me causou tanto estresse quando a amamentação, eu não queria passar por esse estresse ao tentar diferentes tipos de alimentos para bebês", diz ela. "Eu sei que se você cozinhar com muitos vegetais e carne, você não pode ir muito longe."
Winfield diz que os alimentos para bebês comerciais geralmente contêm aditivos como espessantes e enchimentos, muitos dos quais são derivados de milho ou arroz. Ela diz que esses carboidratos em particular são ricos no índice glicêmico, o que significa que é mais provável que o bebê esteja com fome mais cedo, exigindo mais alimentos.
"Geralmente a maioria dos produtos para bebês é satisfatória em termos de nutrição, mas as versões caseiras seriam muito superiores em termos de sabor, nutrição e custo-benefício", diz ela. "Há muitos espessantes e enchimentos adicionados aos alimentos processados nos dias de hoje que aumentam nossa ingestão de carboidratos." Isso pode estar ligado às nossas crescentes taxas de obesidade. Usar um carboidrato como macarrão, ervilhas ou outras lentilhas ajuda a diminuir o IG e ajuda a satisfazer a fome por mais tempo ".
Winfield recomenda a marca Motherly Cubes, porque eles usam ervilhas como o principal agente espessante que tem um baixo IG. Ela diz que os cubos de carne do Motherly Cubes contêm cerca de 30% de carne, enquanto muitos alimentos para bebês comerciais não fornecem ferro suficiente, especialmente quando, aos seis meses de idade, as reservas de ferro do bebê são baixas. "Comida infantil comercial à base de carne contém apenas 10% de carne e não fornece níveis suficientes de ferro", diz ela. "A proporção ideal de refeição seria 25% de carne / frango / peixe; 25% de cereais (macarrão ou arroz) e 50% de vegetais". Todas as mães de Brisbane entrevistaram lotes congelados de verduras, principalmente usando um liquidificador.
Eivers diz: "É muito mais barato fazer sua própria comida. Custa US $ 2, 50 por um pacote de sopa de legumes frescos, enquanto custa-me US $ 2, 95 por um pote de Heinz orgânico".
Há também um novo produto Bebedelice, que é o único aparelho no mundo que cozinha e vapores, combina, aquece e esteriliza mamadeiras e descongela alimentos congelados. Custa US $ 158 da Target.
Mildwaters diz que leva apenas alguns minutos para descongelar seus cubos e o jantar está pronto.
"A parte mais difícil é fazer a comida, é conseguir energia suficiente para fazer grandes lotes e o resto é fácil. Eu achei que as crianças não precisam de uma grande variedade", diz ela. "Rowan está feliz com a rotação da comida, desde que você tenha um bom par de receitas."
Atkinson está determinada a não se sentir culpada por dar a sua filha Zoe Heinz Organic frascos para as três noites de trabalho, porque ela garante que ela dê comida caseira pelo resto da semana. "Eu faço para Zoe um grande lote de carne e vegetais uma vez por semana e congelo", diz ela. "Não podemos nos sentir culpados, ela realmente gosta (comida comercial) e ainda está recebendo boa comida." É culpa da velha mãe. Você não pode ser supermum o tempo todo, você tenta ser tudo para todos como é. Como você pode colocar um preço no prazo? "
Winfield diz que a maneira mais fácil de preparar a comida do bebê é remover uma parte da refeição habitual da família para misturar e colocar em bandejas de gelo para congelar. Uma a duas porções de cubo de gelo seria um tamanho de porção. Ela diz que, de seis a nove meses, um bebê come alimentos finos, mas, a partir de oito meses, ele pode receber um alimento granuloso.
"Há um lugar para conveniência e a comida para bebês em oferta no momento pode ser útil para a família ocupada, mas seria sensato (e mais barato) incluir refeições caseiras, assim como evitar a superalimentação e o risco de obesidade", diz Winfield. .
Fundadora da Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, diz que você pode fazer comida para bebês para cerca de 30c servir em comparação com a comida para bebês comprada em US $ 1, 20 - $ 1, 50 por servir.
Mildwaters diz que é gratificante e recompensador cozinhar para seus filhos. "É uma boa sensação ver uma panela cheia de vegies borbulhando no fogão", diz ela.
Alison Villanova provavelmente resume melhor a situação. "Se você tem tempo para fazer seus próprios purês vegie, por que não? Você sabe o que está acontecendo e você pode fazer pequenos lotes e combinações vegie para atender você - caso contrário, se você tem restrições de tempo use os purês vegie jar para que você ainda sabe o seu bebê está recebendo um produto saudável ", diz Villanova. "É pesar o seu tempo contra o custo ligeiramente mais alto para os frascos e ter que comprar as combinações vegetais que as lojas vendem."
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