#ItalianLove Spaghetti with Mushrooms

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método

Isto é o que eu volto quando estou procurando por 'Comfort Food'. Tem todos os meus ingredientes favoritos e é um grande sucesso com meu sobrinho de 17 anos e minha sobrinha de 6 anos. É uma refeição de prato único, por isso, embora seja um pouco demorado para fazer, é uma receita útil para ter!

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento10 minutos45 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• Espaguete - 1 pacote e meio
• Azeite - 4 colheres de sopa
• Manteiga - 60 gramas
• Farinha - 60 gramas
• Leite - 600 ml
• Alho - 3 dentes, finamente picados
• Cogumelos - 250 gramas, fatiados
• Queijo - 6 cubos ralados
• Sal e pimenta a gosto

Método

Passo 1

Em uma panela pequena, aqueça o azeite, acrescente o alho e refogue até ficar translúcido. Levante o fogo e adicione os cogumelos fatiados, refogue em fogo alto com freqüência. Tempere com sal e pimenta fresca. Desligue e reserve para esfriar.

Passo 2

Leve cerca de 10 xícaras de água para ferver em uma panela grande, adicione uma colher de chá de azeite e sal. Adicione o espaguete, pressionando com uma escumadeira até que tudo esteja submerso. Ferva rapidamente por mais 10 minutos, verificando com freqüência. Uma vez feito isso, escorra em uma peneira grande, adicione um pouco de azeite e misture.

etapa 3

Enquanto o espaguete está cozinhando, coloque a manteiga em uma panela pesada e derreta em fogo baixo. Bata a colher de farinha com a colher até que a mistura se aproxime e comece a deixar as laterais da panela - cerca de 2 minutos

Passo 4

Despeje o leite de uma só vez e bata vigorosamente, para garantir que não se formem grumos - a mistura começará a engrossar. Junte 4 cubos de queijo ralado e adicione a mistura de cogumelos e alho.

Passo 5

Sirva imediatamente com o espaguete quente e uma tigela de queijo ralado - Yum!