Sopa Moong dal
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
Moong dal é o mais fácil de digerir de todos os pulsos e legumes. É mais adequado até mesmo como primeiros alimentos para o seu bebê. É fácil na barriga do seu filho. Está entre os alimentos saudáveis mais conhecidos para cada um de nós, desde bebês pequenos até adultos e idosos. É um alimento reconfortante para aqueles que estão se recuperando de uma doença, desidratação e até gripe ou para aqueles que tentam aumentar sua ingestão de proteína.
| Serve | Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
| 2 pessoas | 3 minutos10 minutos
Ingredientes
(Copo de 240 ml usado)
- ¼ xícara moong dal (split green gram)
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de ghee / azeite
- ½ jeera / cominho
- 1 ½ a 2 xícaras de água
- ½ a ¾ xícara de legumes picados (cenoura, lauki, abóbora, espinafre) - opcional
- sal a gosto
Método
Passo 1
Calor ghee em uma panela de pressão, adicione cominho.
Passo 2
Quando o cominho começar a chiar, acrescente o gengibre e refogue por cerca de um minuto.
etapa 3
Adicione dal (lavado e encharcado) à panela de pressão. Frite por 3 a 4 minutos.
Passo 4
Inserir os legumes e frite por cerca de 2 minutos (opcional).
Passo 5
Despeje a água e cozinhe em fogo baixo a médio por 1 a 2 assobios até que o dal amoleça.
Passo 6
Uma vez liberada a pressão, amasse o dal e adicione os pós de especiarias desejados.
Informação nutricional
1 xícara cozida
| Calorias | 132Sódio300 mg
| Gordura total | 5 gPotássio0 mg
| Saturado | 3 gCarboidratos totais24 g
| Poliinsaturados | 0 gFibra Alimentar6 g
| Monoinsaturado | 0 gAçúcares2 g
| Trans | 0 gProteína8 g
| Colesterol | 13 mgVitamina A0%
| Cálcio | 0%Vitamina C0%
| Ferro | 0%
* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Sugestão: Para adultos, pode adicionar especiarias à sua escolha, como methi de Kasuri, ajwain, pó seco de manga, pó de pimenta, etc. para melhorar o sabor. Além disso, os vegetais podem ser adicionados para tornar a sopa mais saudável, mas para os bebês, ao introduzir alimentos, é melhor adicionar os vegetais um a um depois que o bebê for introduzido nesses vegetais.