Palak Dhokla

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

O humilde dhokla é um marco para muitos na parte oeste e norte da Índia. O palak dhokla é uma improvisação do clássico dhokla. Palak dhokla é o dhokla regular com um pouco de purê de espinafre jogado na mistura que empacota o prato com nutrição. Também é baixo em calorias, tornando a refeição ideal para todas as pessoas conscientes da saúde.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento10-15 minutos15-20 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 2 xícaras de espinafre descascado e purê
• 1 xícara dividida toor dal
• 2 xícaras de iogurte
• 3 pimentões verdes picados
• Sal a gosto
• 1 colher de chá (colher de chá) de açúcar
• Asafoetida 1/4 colher de chá
• 1 colher de chá de sal de frutas ou bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa (sopa) de suco de limão
• 2 colheres de chá de óleo

Método

Para branquear Espinafre

Passo 1

Limpe e lave bem as folhas de espinafre.

Passo 2

Encha uma panela com água, adicione as folhas de espinafre e deixe ferver.

etapa 3

Ferva por 20 a 25 minutos.

Passo 4

Pressione as folhas de espinafre suavemente para baixo com uma espátula durante o processo.

Passo 5

Uma vez que as folhas tenham caído completamente na água, retire as folhas e triture-as para purê.

Passo 6

Não jogue a água em que você cozinhou o espinafre. Este é o seu caldo de espinafre e usá-lo ao cozinhar o dhokla como é cheio de nutrição do espinafre.

Para fazer Palak Dhokla

Passo 1

Dhokla pode ser feito com diferentes tipos de dals, aveia, semolina etc. Para esta receita, toor dal é o mais adequado.

Passo 2

Mergulhe o dal por quatro a seis horas e misture-o em uma pasta lisa com iogurte.

etapa 3

Transfira-o para uma tigela funda juntamente com pimentões verdes, o purê de espinafre, sal, açúcar, assa-fétida, bicarbonato de sódio e misture bem.

Passo 4

Em uma panela de vapor, leve água a ferver.

Passo 5

Unte as placas de dhokla com pouco óleo e despeje a mistura de massa nas placas e coloque dentro do vaporizador.

Passo 6

Feche a tampa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até terminar.

Passo 7

Remova as placas, deixe o dhokla esfriar, corte e sirva guarnecido de acordo com seu gosto.

Informação nutricional

250 kcal16, 7 g5, 5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio