Potli Samosa

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

O Samosa Potli significa literalmente pequeno pacote de samosa e certamente faz jus ao seu nome! É uma pequena combinação divertida de ervilhas deliciosamente cozidas, batatas e a bondade crocante de maida. O samosa de potli segue muito a receita de samosa regular, mas só seu muito mais bonito!

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento10-15 minutos10 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

Para a massa

• • 1 xícara maida
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 xícara de água

Para o recheio

• 2 batatas de tamanho médio cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• 4-5 castanhas de caju picadas
• 1 malagueta verde picadinha
• Sal a gosto
• 1 colher de chá Garam Masala
• 1 colher de sopa de coentro verde
• 2 colheres de chá de óleo

Método

Passo 1

Adicione todos os ingredientes para fazer a massa em uma tigela grande e amasse com água. Adicione mais água, se necessário. Amasse bem até a massa ficar macia.

Passo 2

Mantenha a massa coberta e deixe fermentar por pelo menos 20 min.

etapa 3

Enquanto isso, aqueça uma panela com 2 colheres de chá de óleo. Para o óleo, adicione as pimentas e as ervilhas verdes e deixe cozinhar por 2 minutos.

Passo 4

Para isso, adicione o purê de batatas e frite por um minuto.

Passo 5

Adicione garam masala, sal, caju e frite por mais 2 minutos, polvilhe as folhas de coentro e retire o fogo.

Passo 6

Agora, amassar a massa para torná-lo mais fino e fazer bolas menores com a massa.

Passo 7

1 xícara de maida vai render cerca de 8-10 bolas.

Passo 8

Estenda as bolas em pequenos puris um por um. Solte o recheio no centro de um puri e dê forma a ele como um pacote.

Passo 9

Puxe todas as bordas do puri juntas para cima e aperte-as um pouco e dê um toque suave.

Passo 10

Aqueça o óleo em uma panela para fritar e frite as chamuças até ficarem douradas.

Passo 11

Retire a samosa da panela e deixe em papel absorvente

Passo 12

Sirva o samosa quente com molho ou chutneys de sua escolha.

Informação nutricional

Cal de 260 K5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

* Para fritar, adicione aproximadamente 10 gramas de gordura por porção a 9 Kcal / g de gordura.