Sprout Chaat

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

A palavra "chaat" traz à nossa mente alimentos oleosos e fritos, basicamente lixo. Estamos aqui para mudar essa abordagem, incorporando elementos saudáveis, ou seja, lentilhas, à imagem depreciada do "chaat". Lentilhas são uma excelente fonte de fibras, vitaminas, minerais e proteínas. Além disso, o processo de brotação ativa as enzimas alimentares e aumenta substancialmente o conteúdo vitamínico. Então você tem isso, uma versão mais saudável do 'chaat' para o seu filho adolescente.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	10-15 minutos	A imersão e brotação durante a noite é necessária

Ingredientes

• 50 g de grama verde (Moong)
• 50 g de grão de bico (Chole)
• 50 g de Rajma (feijão vermelho)
• 20 g de pepino - (picado em pedaços pequenos)
• 30 g de batata cozida - picada em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1small tomate maduro - picado
• 2chilies - multado picado
• Chutney de tamarindo 1tsp (opcional)
• 1tsp de chutney de coentro (opcional)
• ½ limão
• ½ colher de chá masala
• ½ colher de chá torrada jeera em pó
• Açúcar 1tsp (opcional)

Método

Passo 1

Mergulhe grama verde e outras lentilhas durante a noite na água. De manhã, drene o excesso de água e mantenha-os em um pano de musselina.

Passo 2

Você precisa pendurá-los no pano por pelo menos 24-48 horas. Uma vez que eles começam a germinar, remova-os do pano e pressione-os por 1 assobio.

etapa 3

Agora pegue uma tigela e adicione os brotos fervidos.

Passo 4

Em seguida, adicione sal, jeera em pó, chat masala, sal, pimenta picada.

Passo 5

Além disso, adicione o pepino picado e as batatas cozidas.

Passo 6

Polvilhe o suco de limão sobre a mistura uniformemente e misture.

Passo 7

Você pode até adicionar chutney de tamarindo e chutney de coentro sobre a mistura.

Passo 8

Decore com folhas de coentro.

Informação nutricional

110 kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica - Pode ser servido como cobertura de biscoitos salgados, bem como em papel torrado.