Moong germinado

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Este moong chaget saudável tem muitos nutrientes, como proteínas, ferro, fibras e vitaminas A e C. A melhor parte é que este saboroso lanche pode ser jogado em um instante e é a resposta perfeita para a fome repentina, é claro, se você mantém um pouco de mojo sempre pronto em sua geladeira. Curiosamente, a mistura moong brotada é um lanche bom e crocante para ter apenas como é, mesmo sem as coberturas! Você pode cozinhá-lo e, em seguida, adicione os vegetais para torná-lo fácil de mastigar, fácil de digerir opção para os membros mais jovens ou mais velhos da família.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
10 minutos8 minutos

Serve

2 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara de moong germinado (grama verde inteira)
• 1 colher de chá (colher de chá) de óleo
• 1/4 colher de sopa de sementes de mostarda (rai / sarson)
• 1/4 colher de chá de sementes de cominho (jeera)
• algumas folhas de curry (kadi patta)
• 1/4 xícara de cebola picadinha
• 1 colher de chá de gengibre-alho (adrak-lehsun) colar
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• uma pitada de açafrão em pó (haldi)
• 1/2 colher de sopa de sementes de coentro-cominho (dhania-jeera) em pó
• 1/4 xícara de tomate picado
• sal a gosto

Para servir

• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de tomate picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado (dhania)
• 2 pitadas de pimenta em pó
• sal a gosto
• uma pitada de chaat masala

Método

Passo 1

Aqueça o óleo em uma panela antiaderente ampla.

Passo 2

Adicione as sementes de mostarda e sementes de cominho.

etapa 3

Quando as sementes estalarem, junte as folhas de curry e as cebolas.

Passo 4

Refogue em fogo médio por 1 a 2 minutos.

Passo 5

Adicione a pasta de alho-gengibre, pimenta em pó, açafrão em pó, sementes de coentro-cominho em pó, tomate, moong germinado, ¼ xícara de água e sal.

Passo 6

Misture bem e cozinhe em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até que o moong seja parcialmente cozido com agitação ocasional.

Passo 7

Retire da chama e deixe esfriar um pouco.

Passo 8

Tome metade da mistura em uma tigela, polvilhe um pouco de sal ou chaat masala, 1 colher de sopa (sopa) de cebola, 1 colher de sopa de tomate, 1 colher de sopa de coentro e uma pitada de pimenta em pó sobre ele.

Passo 9

Repita o procedimento para a próxima porção.

Passo 10

Sirva imediatamente.

Informação nutricional

Fatos Nutricionais Porção Tamanho 1 porção

6Calorias960, 72 g 1%Gordura saturada0, 145 g 1%0, 286 gGordura monoinsaturada0, 168 g0 mg 0%Sódio22 mg 1%449 mgCarboidrato total20, 76 g 7%4, 8 g 19%Açúcares12, 32 g6, 2 gVitamina A27%137%Cálcio9%26%

Calorias da gordura

Gordura total

Gordura poliinsaturada

Colesterol

Potássio

Fibra Alimentar

Proteína

Vitamina C

Ferro

Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.