10 trocas saudáveis de alimentos para festas
Com as férias vêm delícias deliciosas, mas decadentes. Mime-se com todos eles e você se sentirá inchado, pulará todos e se sentirá enganado. Opção C: Troque o pior deles por seus primos mais leves e ainda festivos. (Pense: não para fuder, sim, para chocolate quente. )
Aqui estão algumas idéias para escolher guloseimas mais saudáveis nesta temporada.
1. Pão de gengibre para biscoitos de açúcar
"Biscoito de açúcar" não é um nome impróprio: essas guloseimas tendem a ser bombas de açúcar, do biscoito amanteigado ao glacê super-doce. Opte por um biscoito de gengibre, que geralmente contém menos coisas ruins. Bônus: o gengibre e o melaço nos pequenos senhores contêm alguns benefícios nutricionais!
2. Chocolate quente para Fudge
Há uma razão pela qual as rimas com calda: este rico tratamento é carregado com açúcar e creme. Se você quer chocolate, troque o chocolate por uma xícara de chocolate quente. Faça com leite com baixo teor de gordura e você terá um tratamento saboroso, repleto de proteínas e cálcio, que não é terrível com gordura e calorias. Resista ao chantilly e economize ainda mais gordura e calorias.
3. Vegetais no vapor para caçarolas
Suspeite de qualquer caçarola com aparência cremosa que tente enganar você, incluindo um vegetariano em seu nome - estamos olhando para você, caçarola de feijão verde. Tente este truque: sirva-se de uma grande colherada de legumes cozidos no vapor, depois cubra com uma colher bem menor da caçarola e misture. Você terá um pouco do sabor e da rica sensação na boca que deseja, além de fibras e vitaminas extras dos vegetais extras, sem exagerar.
4. Bebidas de café magras para os regulares
Temperos de abóbora e café com leite de gengibre são ressuscitados todos os anos por um motivo: as pessoas adoram o sabor. Infelizmente essas bebidas saborosas são tão ricas em calorias quanto essas bebidas são caras. Não se cuide nesta temporada, mas não faça deles seu copo diário regular de joe. Sub-leite desnatado e xarope sem açúcar para diminuir a gordura e as calorias e pular o chicote (nove em cada dez).
5. Carne escura para carne branca
Não, você não leu errado. Há muito que a carne escura de um peru é considerada a escolha prejudicial, mas, na verdade, possui apenas quatro calorias a mais que a carne branca.
Considerando que essas calorias trazem mais benefícios nutricionais do que a carne branca - incluindo mais ferro, zinco e vitaminas do complexo B -, você não deve ser culpado por escolher o lado sombrio, se preferir! Além disso, a carne escura tende a ser mais saborosa e menos seca que a branca, o que significa que você pode pular o molho rico. Ambos os tipos de peru têm menos gordura que carne vermelha e são menos processados do que os presuntos espirais tradicionais, tornando-o o prato mais saudável da mesa.
6. Batata-doce para purê de batatas
Pese este com cuidado, porque a preparação importa: manteiga, creme e açúcar adicionados (ou marshmallows!) Afetarão bastante as calorias por porção de ambos os lados ricos em amido.
Mas, levando em consideração o valor nominal, a polpa alaranjada brilhante da batata-doce supera nutricionalmente seu primo pálido em fibras e vitamina A. O mais importante é que elas são naturalmente muito saborosas e, portanto, não precisam de muitas calorias para provar o bom gosto. Troque uma batata-doce assada comum - sirva polvilhada com um toque de manteiga e canela ou sal, se quiser - por purê de batatas rico e amanteigado.
7. Bolachas de trigo integral para rolos de jantar
A farinha branca processada nos rolos de jantar padrão não favorece ninguém: é desprovida de nutrição e fará com que o açúcar no sangue aumente e depois caia, deixando você com mais fome (e mais propenso a atacar a mesa de sobremesas). Em vez disso, coma cinco bolachas de trigo integral e você colherá alguns gramas de sabor de recheio, além de uma crocância saborosa.
8. Hummus para mergulhos cremosos
Maionese, creme de queijo e queijo são frequentemente ingredientes-chave em molhos cremosos - estamos falando de molho de alcachofra, molho de espinafre, queso etc. - o que significa que eles contêm toneladas de calorias, gorduras e não muito mais nesse minúsculo colher de sopa "tamanho recomendado para servir". Escolha o hummus e economizará uma tonelada de calorias, ganhará algumas fibras e sairá se sentindo fabuloso.
9. Torrada de canela para rolinhos de canela
Se é tradição em sua casa começar a manhã de Natal com pãezinhos de canela recém-assados, aproveite, de qualquer maneira, um pequeno e levemente gelado. Satisfaça os desejos subsequentes com um pedaço de torrada de trigo integral com manteiga e coberto com canela e açúcar. Seu cérebro e seu corpo ficarão satisfeitos e seu açúcar no sangue poderá se beneficiar: acredita-se que a canela ajude a controlar os picos.
10. Crudités para saladas vestidas
Saladas jogadas podem confundir o consumidor mais consciente: é salada, então deve ser saudável, certo? Mas verduras pesadas no molho (e queijo, nozes e frutas cristalizadas) podem ser o pior pesadelo de quem observa. Se você encontrar uma dessas saladas verdes questionáveis, opte por crudités crus e um pequeno punhado de nozes mistas.