10 receitas vegetarianas saudáveis e fáceis para crianças
Uma dieta equilibrada e saudável é essencial para o crescimento das crianças. Mas as crianças geralmente são exigentes quanto à comida e podem ter hábitos alimentares erráticos. As crianças podem ser opiniosas e podem ter seus gostos e desgostos fortes. Nos tempos modernos de hoje as crianças estão quase todas ligadas a junk food e pode ser uma tarefa e tanto fazer com que seu filho coma vegetais e alimentos benéficos.
Receitas vegetarianas que seu filho adoraria
Aqui está uma coleção de algumas receitas de vegetais para crianças que seu filho pode amar comer. Vamos começar com algumas receitas vegetarianas de café da manhã para crianças:
1. torrada francesa de banana
Servir este prato delicioso e saboroso pode ser a maneira perfeita de começar o dia do seu filho!
Ingredientes
- Uma banana de preferência madura
- 1 xícara de leite (sem açúcar)
- ¼ colher de chá de canela em pó
- 3-4 fatias de pão de trigo
- Um pouco de extrato de baunilha
- Xarope de bordo ou mel para cobertura (opcional)
Como cozinhar
- Mash a banana madura em uma tigela grande.
- Adicione o leite, o pó de canela, o extrato de baunilha e misture bem.
- Caso a massa pareça grumosa, acrescente mais leite até que ela fique com uma consistência fluida.
- Mantenha o batedor de lado por algum tempo enquanto aquece uma panela em fogo médio.
- Brasão da superfície da panela com manteiga generosa e coloque as fatias de pão na panela depois de mergulhá-los na massa.
- Cozinhe adequadamente de cada lado ou até dourar. Tome cuidado ao virar as fatias de pão como a massa de banana pode ser bastante pegajosa.
- Sirva quente com coberturas desejadas.
Tempo de cozimento
20 minutos ou menos
Porções
Serve 2-3
2. Sanduíche de Espinafre de Queijo
Embalado com a bondade de queijo e espinafre não são apenas estes sanduíches saudáveis, mas vai deixar o seu filho pedindo mais.
Ingredientes
- 6-8 fatias de pão de trigo
- 50 gramas de queijo processado
- 20-30 folhas de espinafre descascadas finamente picadas
- manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha refinada
- 2 colheres de sopa de leite
- Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar
- Pegue uma panela antiaderente e derreta a manteiga.
- Adicione a farinha refinada e cozinhe até levemente
- Despeje o leite e mexa continuamente para evitar a formação de grumos.
- Quando o molho engrossar, adicione o espinafre, o sal, a pimenta e misture bem.
- Retire a panela do fogo e coloque o molho em uma tigela.
- Rale o queijo no molho e misture bem.
- Espalhe o molho em fatias de pão uniformemente.
- Você pode torrar as fatias de pão antes de servi-las quentes.
Tempo de cozimento
25 a 30 minutos
Porções
4 porções
3. Scramble Farinha de grão de bico
Você pode agitar este prato saudável e delicioso não é o tempo que pode em breve tornar-se refeição de café da manhã favorito da família também.
Ingredientes
Para a massa de grão de bico:
- ½ xícara de farinha de grão de bico ou ½ xícara de besan
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de sementes de linho
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de açafrão
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ páprica
- 1/8 Kala namak
- Uma quantidade generosa de pimenta preta
Vegetais:
- Um dente de alho
- ¼ xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de tomate picado ou pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de pimentão verde, espargos, abobrinha ou qualquer vegetais desejado
- ½ malagueta verde (opcional)
- Azeite
Como cozinhar
- Misture bem todos os ingredientes listados sob o grão de bico e reserve.
- Pegue uma panela e aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione o alho e as cebolas e cozinhe por alguns minutos ou até
- Jogue os legumes e pimenta verde e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o tomate ou pimentão vermelho.
- Despeje a massa de grão de bico e cozinhe por mais 2 minutos ou até que as bordas comecem a sair dos lados.
- Suba o sortimento até que a mistura esteja suja e suja.
- Retire do fogo e, se necessário, quebre a mistura em pedaços menores.
- Generosamente polvilhe pimenta preta e sirva com torrada multigrain.
- Você também pode servir esta mistura recheada em tacos.
Tempo de cozimento
20 minutos
Porções
2 porções
4. Batido de Chocolate
A maioria das crianças pode se sentir tentada a comer uma coisa se estiver misturada com chocolate. Este smoothie de chocolate oferece a mistura certa de sabor e saúde.
Ingredientes
- Uma banana
- ¼ xícara de chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 xícara de leite
Como cozinhar
- Basta misturar todos os ingredientes em uma mistura cremosa e suave.
- Cubra com lascas de chocolate ou polvilhe um pouco de cacau em pó.
Tempo de cozimento
5 minutos
Porções
Serve 1
5. Butter Tofu Paneer
Receitas vegetarianas indianas para crianças podem incluir paneer de tofu de manteiga. Este prato cremoso e gostoso é fácil de preparar e é bom para lamber os dedos!
Ingredientes
Para tofu assado:
- 12 oz tofu cortado em cubos
- ½ colher de chá de paprica, açafrão, sal, garam masala
- 2 colheres de chá de pasta de alho
- 2 colheres de gengibre
- Suco de limão
- ¼ colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de levedura nutricional
- Azeite
- 1/2 colher de sopa de água
Para o molho de manteiga:
- manteiga
- Alho (picado)
- 3-4 tomates (picado)
- Vara de gengibre de 1 polegada (em fatias finas)
- Creme de caju misturado com ¼ xícara de castanha de caju com pouca água
- ½ colher de chá garam masala
- ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Folhas secas de feno-grego
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de açúcar
- ½ xícara de água
Como cozinhar
- Misture todos os ingredientes sob tofu assado para formar uma marinada.
- Adicione o tofu em cubos e misture bem.
- Marinada por 15-20 minutos e, em seguida, coloque os cubos de tofu em um forno pré-aquecido a 400 graus.
- Asse os cubos de tofu por 20 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o gengibre picado e os tomates puré. Cozinhe até que o purê comece a engrossar.
- Despeje o creme de caju e adicione as especiarias, folhas de feno-grego, açúcar e sal e misture bem.
- Adicione a água e deixe ferver. Adicione mais água, se necessário, para obter a consistência desejada.
- Misture o tofu assado e deixe a mistura ferver por alguns minutos.
- Sirva quente com arroz ou naan caseiro.
Tempo de cozimento
40 minutos
Porções
4 porções
6. Espaguete com Manteiga de Tomate
Este fácil de preparar prato saudável é certo trazer um sorriso ao rosto do seu filho.
Ingredientes
Para o molho:
- 1 cebola (picadinha)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 tomates (picados)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégano
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 8 oz espaguete cozido
- Folhas de manjericão fresco
- Sal a gosto
- Pimenta preta
- Queijo finamente ralado para cobertura (opcional)
Como cozinhar
- Pegue uma panela e aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
- Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
- Junte os tomates e continue a cozinhar até os tomates quebrarem.
- Tempere com pimenta e sal.
- Despeje a manteiga e adicione o orégano.
- Deixe a mistura ferver por 10-15 minutos.
- Prove e ajuste como preferir.
- Sirva sobre espaguete cozido ou macarrão guarnecido com queijo ralado.
Tempo de cozimento
20 minutos
Porções
4 porções
7. tortilla mexicana Asse
Receitas de almoço vegetariano para as crianças podem abraçar este fácil de fazer prato assado. Você pode esconder todas as coisas saudáveis sob um molho delicioso que seus filhos são obrigados a amar.
Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju (encharcada e misturada com água)
- ¾ xícara de iogurte
- 2 xícaras de salsa
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 215 oz de feijão preto (enxaguado e escorrido)
- 2 xícaras de milho doce
- 8-9 pequenas tortilhas de milho
- Sal a gosto
- ¼ xícara de água
Como cozinhar
- Para preparar o molho misture 1 xícara de salsa, iogurte, páprica, cominho, sal, água para a pasta de caju e misture bem.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus e unte uma caçarola com óleo.
- Espalhe 1/3 do molho no fundo do prato com uma colher.
- Coloque as tortilhas cortadas sobre o molho e adicione o feijão preto.
- Despeje a outra xícara de salsa sobre o feijão e espalhe-o uniformemente.
- Camada de milho e espalhe outro 1/3 do molho no milho e espalhe levemente.
- Cubra o prato com um pedaço de papel alumínio e asse por 15 minutos.
- Retire o papel alumínio e continue a assar por mais 5-10 minutos até que o queijo comece a ficar firme.
- Decore com a cebola verde fresca antes de servir.
Tempo de cozimento
45 minutos
Porções
6 porções
8. Macarrão Vegetariano
Receitas de jantar vegetarianas para crianças podem incluir deste prato de macarrão que pode oferecer macarrões de legumes.
Ingredientes
- Pacote de 8 onças de macarrão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre picado
- ¼ xícara de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- ¼ sal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Saco de 16 onças de legumes fritos
Como cozinhar
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções na embalagem.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo alto.
- Adicione o gengibre e o alho e cozinhe por 1 minuto,
- Junte os legumes e cozinhe até os legumes por cerca de 5 minutos.
- Misture o molho de soja e continue a cozinhar.
- Adicione o macarrão cozido e misture bem.
- Prove e tempere como preferir.
- Retire a panela do fogo e adicione o óleo de gergelim e misture bem.
- Transfira para um prato e sirva quente.
Tempo de cozimento
15 minutos
Porções
4 porções
9. Donuts De Limão
Seu filho pode agradecer-lhe por apresentá-lo a este prato divino que tem um gosto doce e picante.
Ingredientes
Para os donuts:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de sementes de linho
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara) de açúcar
- ½ xícara de leite
- Raspas de limão
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
- ¾ colher de chá de suco de limão
Para o esmalte de limão:
- 1 xícara de açúcar (em pó)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Raspas de limão (opcional)
Como cozinhar
- Pré-aqueça o forno a 375 * F e, se necessário, engraxe o molde de rosca.
- Misture a água e as sementes de linho moídas e deixe descansar por algum tempo.
- Em uma tigela adicione a farinha, bicarbonato de sódio, fermento, açúcar, sal e raspas de limão e misture bem.
- Em outra tigela misture o óleo de coco derretido, leite, suco de limão e adicione a mistura de linho.
- Misture os ingredientes molhados e ingredientes secos para combinar bem. Evite misturar muito.
- Despeje a mistura em cada molde de rosca e asse por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar por algum tempo.
- Entretanto, para fazer o esmalte misture o açúcar em pó, as raspas de limão e o suco de limão para formar um esmalte líquido.
- Despeje este esmalte limão sobre os donuts esfriados antes de servir.
Tempo de cozimento
25 minutos
Porções
6 porções
10. Cenoura Halwa
Este maravilhoso halwa é uma ótima maneira de oferecer aos seus filhos a bondade das cenouras.
Ingredientes
- 9-10 cenouras
- 4 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de ghee
- 10-12 colheres de sopa de açúcar
- 20 a 25 castanhas de caju
- 4-5 cardamomo verde (em pó)
- Punhado de passas
- Fios de açafrão
Como cozinhar
- Rale as cenouras lavadas e descascadas em um processador de alimentos.
- Em uma panela funda combine cenoura e leite ralado.
- Cozinhe a mistura em fogo médio e deixe ferver.
- Deixe a mistura ferver e continue mexendo, pois o leite começará a reduzir.
- Quando o leite reduz consideravelmente, adicione açúcar, ghee, cardamomo em pó.
- Continue a cozinhar em fogo baixo até que todo o leite evapore.
- Decore com castanha de caju e passas.
- Você serve a cenoura quente ou fria mesmo.
Tempo de cozimento
2 horas
Porções
6 porções
As necessidades nutricionais de uma criança são geralmente mais do que um adulto. Portanto, é muito importante encorajar seu filho a ter uma variedade de verduras, frutas frescas, proteínas e bebidas saudáveis. No caso de seu filho é seletivo quando se trata de comer, você pode gostar de cozinhar pratos saudáveis de uma forma que agrada ao seu filho.