8 deliciosas receitas de cogumelos para crianças

Conteúdo:

Neste artigo

• Benefícios para a saúde do cogumelo para crianças
• Receitas de cogumelo para crianças

Segundas sem carne não precisam ser chatas para as crianças. Ao adicionar cogumelos ao almoço ou jantar, eles nunca se recusarão a comer. Seus filhos vão querer mais e permanecer saudáveis ​​também. Se você quiser fazer algumas receitas saborosas de cogumelos para seus filhos, mas não tiver ideias, experimente estas receitas mencionadas abaixo.

Benefícios para a saúde do cogumelo para crianças

Cogumelos oferecem uma série de benefícios para a saúde de crianças e jovens adultos. Aqui está uma lista dos mais proeminentes.

• Os cogumelos evitam o colesterol alto ao equilibrar os níveis de LDL e HDL.
• Eles fornecem até 90% da RDA de ferro e previnem a anemia.
• Cogumelos são uma fonte fantástica de cálcio à base de plantas e melhoram a saúde dos ossos.
• Cogumelos também são ricos em antioxidantes e diminuem o risco de câncer.
• Cogumelos contêm enzimas específicas que regulam a produção de insulina no corpo.
• Cogumelos promovem movimentos intestinais saudáveis ​​e boa saúde digestiva.
• Cogumelos são uma boa fonte de vitamina D e aumentam a imunidade.

Receitas de cogumelo para crianças

Experimente estas receitas mencionadas abaixo em casa, e seu filho vai se apaixonar por cogumelos.

1. A receita do cogumelo crocante

Este é muito fácil de fazer. Ele vai ter seus filhos festejando durante os momentos de lanche. Veja como você faz isso.

O que você precisa

• 5 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 2 colher de chá de farinha de milho
• 1/4 colher de chá garam masala
• Uma pitada de sal
• 150 ml de água
• 6-8 cogumelos pequenos
• Azeite
• 200-300 mg de pão ralado

Como fazer

Pegue a farinha de arroz em uma tigela, adicione a farinha de milho, pimenta em pó, garam masala, sal e água e misture bem. Adicione pequenos cogumelos à mistura e deixe descansar por um minuto. Despeje o azeite em uma panela e aqueça em fogo baixo. Cubra os cogumelos com pão ralado e frite-o na panela. Servir quente.

Coisas a considerar

É fácil de fazer, mas contém muitas calorias. Se você quiser um deleite de noite de enchimento, experimente esta receita para encantar seus filhos.

2. Creme de Sopa de Cogumelos

Creme de cogumelo é um prato saboroso que seus filhos com certeza amarão. É super fácil de fazer e não leva muito tempo. Veja como você pode começar.

O que você precisa

• 5 xícaras de cogumelos crimini
• 2 xícaras de cebolas picadas
• 6 dentes de alho finamente picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 3 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de ghee ou manteiga
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/4 a 3/4 xícaras de leite integral
• Queijo fresco ou queijo ralado

Como fazer

Lave os cogumelos e descasque a camada exterior e as hastes. Aqueça um pouco de manteiga em uma panela e refogue as cebolas e o alho por dois minutos. Despeje os cogumelos e farinha de trigo e frite até que a água vá embora (isso levará mais 3-4 minutos). Adicione leite integral, pimenta em pó e sal e deixe ferver em fogo médio até que o creme pareça espesso. Decore com queijo ralado, misture, deixe ferver por mais dois minutos e sirva quente.

Coisas a considerar

Esta receita servirá três pessoas. Você pode considerar moer os cogumelos se seu filho não gosta de comê-los inteiros. Você pode adicionar ervas e especiarias italianas para adicionar um toque ao prato.

3. pipoca de cogumelos

Seus filhos anseiam pipoca? Então é hora de infundir-lhes a bondade dos cogumelos com esta receita. Confira.

O que você precisa

• 300 gramas de cogumelos
• Uma xícara de pão ralado seco
• Um copo de pipoca
• Uma xícara de orégano seco
• Azeite
• Meia casca de limão
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Como fazer

Coloque os cogumelos em uma tigela. Adicione orégano, sementes de gergelim, molho de soja, mel, raspas de limão e deixe marinar. Cubra os cogumelos marinados em pão ralado e asse em forno pré-aquecido. Servir quente.

Coisas a considerar

Use o molho de malagueta ou misture o mel e o molho de soja para criar um molho saboroso para servir. Certifique-se de servir em uma caixa de pipoca se é uma noite de cinema em casa!

4. Molho Delicioso com Cogumelos Assados

Cogumelos e molhos andam de mãos dadas. Experimente esta receita e não acredite apenas na nossa palavra.

O que você precisa

• 1/2 libras de cogumelos shiitake
• 1/2 libras de cogumelos
• 2 libras de batata-doce cortada
• 1/2 xícara a 1 xícara de cebola picada
• 3-4 dentes de alho
• Uma xícara de alecrim seco
• 3 colheres de sopa de azeite
• Estoque de galinha de 1/4 de copo

Como fazer

Pique os cogumelos bem depois de assar bem. Assar os legumes em uma panela por 30 minutos até que se tornem concurso. Você pode misturar os vegetais em um liquidificador para uma textura suave. Transforme a batata doce em um purê e adicione os cogumelos assados. Cozinhe por 5 minutos e sirva fresco.

Coisas a considerar

Esta receita funciona bem com outras variedades de cogumelos também.

5. Portabella Cogumelo Caps

Tampas de cogumelos Portabella são projetados para saciar o apetite do seu filho. Veja como fazer isso.

O que você precisa

• Cogumelos Portabella
• 1/3 xícara de azeite
• Sal e pimenta preta
• 120 g de queijo cheddar ralado
• Uma xícara de folhas de manjericão fresco (picado)

Como fazer

Esmalte as tampas de cogumelos com azeite e coloque-os em uma assadeira. Adicione o queijo ralado, a pimenta preta e cubra os cogumelos com os legumes que desejar. Deixe assar por 15 minutos e decore com cebolinha para um saboroso deleite. Servir quente.

Coisas a considerar

Você pode substituir o queijo cheddar por queijo suíço ou qualquer outra coisa por um sabor diferente.

6. Sanduíche de Cogumelo Grelhado

Velha escola e saborosa. Veja como você pode fazer um sanduíche de cogumelo grelhado.

O que você precisa

• 2 fatias de pão
• 1 xícara de cogumelos
• 1-2 pimentas verdes
• Folhas de coentro picado
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de chá de azeite

Como fazer

Adicione azeite a uma panela em fogo médio e refogue os cogumelos durante algum tempo. Depois que a água sair, adicione pimentões, sal, pimenta e misture bem. Uma vez que esteja cozido à perfeição, desligue a chama. Espalhe a manteiga sobre as fatias de pão e espalhe a mistura sobre elas. Cubra-as com outras fatias de pão e grelhe-as usando uma sanduicheira.

Coisas a considerar

É melhor servido com mergulhos e funciona bem para almoços. Você pode adicionar ervas como orégano para tempero extra.

7. Sopa de Cogumelo e Cevada

Nós amamos tanto a sopa que decidimos fazer a última receita especialmente como sopa. Aqui está o processo.

O que você precisa

• Azeite
• 3/4 libras de cogumelos brancos
• Cravinho de alho
• 1/2 xícaras de cevada
• Tomilho fresco
• 1 xícara de cenoura picada
• Qualquer caldo
• Sal
• Pimenta
• Salsinha

Como fazer

Em uma panela, leve 3 xícaras de água e cevada para ferver. Deixe ferver até a cevada ficar macia. Em uma panela, pegue o óleo e deixe aquecer. Depois de aquecer, adicione todos os ingredientes, exceto o caldo e a cevada. Deixe cozinhar por dez minutos (certificando-se de que os cogumelos são cozidos corretamente). Adicione a cevada e o caldo. Cozinhe até ficar macio. Decore com salsa e sirva quente.

Coisas a considerar

É realmente rápido para agitar e não vai demorar muito do seu tempo. Adicionar queijo derretido é opcional.

8. Cogumelos com Alho

Um clássico e um favorito da multidão. Precisa dizer mais?

O que você precisa

• 2 quilos de cogumelos
• 2-3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de pimentão
• 1 dente de alho esmagado
• 1./4 xícaras de caldo de galinha
• 2 a 3 onças de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco

Como fazer

Desenrole os cogumelos e glaze as tampas com azeite. Refogue em azeite e adicione pimenta vermelha e alho a ele. Cozinhe o caldo de galinha por 2 minutos mexendo. Retire o prato e transfira para outra tigela. Adicione o queijo, a farinha de rosca e adicione a mistura às tampas dos cogumelos. Asse e sirva quente.

Coisas a considerar

Você pode ter que adicionar mais recheio se os cogumelos forem muito grandes.

Preparar deliciosos petiscos de cogumelos para as crianças não é difícil, e as receitas acima provam exatamente isso. Reserve algum tempo durante a noite e observe os rostos de seus filhos brilharem de espanto depois que eles cavarem e saborearem uma refeição deliciosa.