9 Hacks Para Fazer Uma Melhor Xícara De Café E Ganhar às Manhãs

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Eu não sei sobre você, mas a idéia de suportar manhãs frias de inverno (ou qualquer manhã, na verdade) sem o delicioso chute de adrenalina infundido com café soa como o inferno. Sim, o hábito de acender a chaleira acende alguma coisa na minha rotina, mas, como as rotinas costumam fazer, até mesmo a melhor xícara de cada vez pode ficar obsoleta depois de um tempo, levando menos para aquele desejo de pular de Excitação e mais para o tipo de tédio que faz você querer rolar e voltar a dormir. É por isso que os hacks para fazer uma xícara de café melhor são uma maneira fácil e necessária de aumentar o prazer da sua bebida matinal para que o café - café surpreendente e surpreendente - não seja relegado a uma rotina maçante.

O que é legal sobre essas idéias é que os esnobes de java e os amantes de café simples podem se divertir em novas maneiras de criar suas xícaras. Se você tem uma escala que mede precisamente a relação água-solo (ei, eu moro em São Francisco, então não há julgamento) ou prefiro a facilidade da clássica imprensa francesa, os hacks de café fornecem maneiras ainda relevantes e totalmente esclarecedoras para refrescar-se sua bebida. Digo isso porque, como alguém que fica facilmente entediado com a rotina, há muito tempo procurei maneiras de garantir que essa tradição matutina não se torne tão previsível que eu adormeça fazendo isso. Sem mais delongas, é assim que você deve apimentar seu café (às vezes, literalmente) para um copo que nunca é chato.

1 Moer seus feijões frescos

Muito do sabor do café vem de como cheira. Quando você mói o feijão, você está destrancando os deliciosos aromas deles, que com o tempo evaporam no ar. É por isso que trabalhar com grãos pré-moídos simplesmente não lhe dará o mesmo resultado que moê-los todas as manhãs. É um passo extra que garante absolutamente o melhor sabor, todas as vezes.

2 Adicione uma pitada de sal para diminuir a amargura

Este não é apenas um truque estranho - há absolutamente uma base científica por trás disso. Os cientistas descobriram que o sódio realmente diminui os sabores amargos ao interferir com a habilidade desse sabor. Então, da próxima vez, tente trocar seu açúcar por um pouco de sal.

3 Armazene seus feijões longe do calor e da umidade

Como o azeite e o vinho, os grãos de café podem ser quebrados quando expostos aos elementos, de acordo com a National Coffee Association (sim, isso é uma coisa real.) Certifique-se de que seus grãos estejam bem fechados para mantê-los frescos e mantê-los longe de fontes de calor.

4 Use água filtrada

O café é simplesmente a combinação de água e a extração de grãos moídos, então, para obter o melhor dos dois mundos, você vai querer feijões incríveis e água incrível. Tente usar a água do filtro que você armazena na geladeira para preparar, e você verá a diferença imediatamente.

5 experimento com métodos de fabricação de cerveja

Se você ama sua imprensa francesa, mas simplesmente se acostumou demais com o gosto e, com isso, ficou entediado, tente usar um Chemex ou um Aeropress para obter um novo efeito em seus grãos favoritos. O Kitchn tem um fluxograma de cafeteira para descobrir qual você deve tentar em seguida.

6 Tente Leites Diferentes

Se você tomar seu café, qualquer coisa além de preto, amêndoa, coco e soja são maneiras comuns e deliciosas de mudar o sabor de sua bebida. Alternativamente, você pode tentar o método à prova de balas, que emulsiona café com manteiga e óleo de coco para um copo indulgente.

7 Experimente adoçantes alternativos também

Enquanto o açúcar é, naturalmente, o clássico, o mel, o agave e até mesmo o açúcar mascavo podem acrescentar novas e interessantes dinâmicas à doçura do seu copo.

8 Experiência Com Especiarias

Leite e açúcar diferentes são uma coisa, mas se você não quer mexer com a sua configuração original (e eu não culpo você), tente pequenas reviravoltas com especiarias como canela, cardamomo, gengibre, ou mesmo casca de laranja para melhorar sabores.

9 Faça seu próprio xarope simples

O xarope simples é genial simplesmente porque permite que você introduza extratos de sabor adocicado em seu café e, se o fizer em casa, pode evitar todos os aditivos que acompanham o produto processado. Eu sou particularmente parcial para esta receita de xarope de menta de baunilha da Food 52, mas você pode definitivamente experimentar para encontrar algo saboroso que você gosta.