Aaloo Matar Parantha

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

O Aaloo matar parantha é uma refeição completa em si. Está enchendo e pode ser um grande lanche durante os invernos frios. As crianças adoram purê de batatas e esta receita faz uso apenas disso. Sirva uma versão mais suave com uma dose de ghee para o seu bebê ou criança.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento10-15 minutos5 minutos

Serve

2 pessoas

Ingredientes

Para o recheio

• 1 xícara de batata cozida e purê
• 1/2 xícara de ervilhas cozidas e amassadas
• 1 cebola grande finamente picada
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de sal
• 1 ou 2 pimentões verdes finamente picados (opcional)
• 1 colher de chá garam masala (opcional)
• Sal a gosto

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água para amassar
• Sal a gosto

Método

Passo 1

Sove a massa com pouca água e sal. Deixe de lado.

Passo 2

Aqueça um pouco de óleo na panela, deixe a mostarda e cominho estalar.

etapa 3

Acrescente a cebola picadinha e as pimentas a uma refogar até a cebola ficar translúcida.

Passo 4

Para esta mistura, adicione o purê de batatas e ervilhas e frite por mais um minuto ou dois e reserve.

Passo 5

Evite pimentões se você estiver alimentando o parantha com seu bebê. Adicione garam masala para os membros mais velhos da família.

Passo 6

Agora, divida a massa em partes iguais.

Passo 7

Estenda uma das bolas com um rolo.

Passo 8

Coloque 1 colher de sopa de recheio na massa achatada e dobre os lados em um pequeno pacote.

Passo 9

Mais uma vez, aplique uma leve pressão e abra a massa recheada.

Passo 10

Cozinhe os dois lados em uma panela com um pouco de manteiga ou ghee.

Passo 11

Sirva com coalhada ou molho de tomate.

Informação nutricional

Cal de 209 K13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica: Para fritar, adicione aproximadamente 10 gramas de gordura por porção a 9 Kcal / g de gordura.