Beterraba e Bolas de Grão-de-bico

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Estas bolas fritas crocantes são um prazer para a festa. Eles não são apenas super deliciosos para mastigar; eles também embalam as qualidades nutritivas de beterraba e grão de bico. Seja em qualquer ocasião, você pode certamente incluí-lo no menu.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	15-20 minutos	15-20 minutos

Ingredientes

• ½ xícara de beterraba ralada
• ¾ xícara de grão de bico, embebida durante a noite em água
• 1 cebola pequena finamente picada
• 1 malagueta verde picadinha
• 1 colher de chá de gengibre - pasta de alho
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá chaat masala
• Sal a gosto
• 2-3 colheres de sopa de coentro picado
• 3-4 colheres de sopa de farinha de milho
• ½ xícara de pão ralado para revestimento

Método

Passo 1

Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio. Tire-os do fogo e deixe-os arrefecer até à temperatura ambiente. Uma vez resfriado, drene a água e amasse-os.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma panela e adicione cebola picada, pimentões verdes e pasta de alho gengibre. Refogue por 2-3 minutos.

etapa 3

Adicione a beterraba ralada, açafrão em pó, chaat masala e sal a gosto.

Passo 4

Cozinhe em fogo médio até a umidade evaporar. Adicione o grão de bico amassado e o coentro picado. Tire o fogo e deixe esfriar. Quando resfriado, faça pequenas bolas a partir dele.

Passo 5

Misture a farinha de milho com ¼ xícara de água e mergulhe as bolas nela. Cubra as bolas com pão ralado. Repita o mesmo com o resto das bolas. Mergulhe as bolas na mistura de farinha de milho pela segunda vez e cubra-as novamente nas migalhas de pão.

Passo 6

Aqueça o óleo para fritar em uma panela e frite as bolas até ficarem douradas por todos os lados.

Passo 7

Sirva quente com molhos e chutneys de escolha.

Informação nutricional

379 kcal17, 4 g6, 1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

Calorias

Proteínas

*Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

* Para fritar, adicione aproximadamente 10 gramas de gordura por porção, a 9 Kcal / grama de gordura.

Dica -Você também pode adicionar outros legumes como ervilhas cozidas, milho doce, cenoura ralada, capsicum picado na mistura de bolas.