Chaa Chaa Cozido

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Chana ou Grão-de-bico é uma das leguminosas ou leguminosas mais antigas, conhecidas pelos humanos. É rico em proteínas e fibras. Como o nome sugere, esse chaat é picante, doce, picante e quente. Este chaat também pode ser um bom começo, e você pode servir nos dois sentidos - quente e frio. Este chana chaat pode ser feito usando Kabuli chana ou Kala channa também. Chana chaat faz um excelente café da manhã, um lanche no meio da manhã, um lanche depois da escola e um lanche à noite também. Você pode alterar os ingredientes para se adequar ao seu gosto.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5 minutos20 minutos

Serve

2 pessoas

Ingredientes

(Copo de medição usado, 1 xícara = 250 ml)

• 2 xícaras de grão de bico preto cozido
• 1 cebola picada
• 1 tomate grande, finamente picado
• 1 manga pequena crua, descascada e picada (opcional)
• 1 ou 2 pimentões verdes finamente picados ou picados
• 1 colher de chá (colher de chá) de pimenta vermelha em pó
• 1 colher de chá chaat masala
• 1 colher de chá de cominho torrado em pó / bhuna jeera em pó
• 1 colher de chá de pó seco de manga / amchur em pó
• 2 ou 3 colheres de chá de suco de limão
• ½ colher de chá de sal preto- adicione mais se necessário
• algumas folhas de coentro picado para garnishing

Método

Passo 1

Mergulhe o grão-de-bico seco durante a noite ou por 6-8 horas.

Passo 2

Escorra a água e em uma panela de pressão, adicione o grão de bico encharcado com água suficiente.

etapa 3

Cozinhe a pressão por 3-4 assobios ou até que o grão de bico cozinhe bem.

Passo 4

Desligue a chama.

Passo 5

Uma vez que a panela de pressão esfriar, escorra o grão-de-bico cozido.

Passo 6

Em uma tigela, adicione todos os ingredientes, incluindo o grão de bico e misture bem.

Passo 7

Decore com algumas folhas de coentro picado e fatias de limão.

Passo 8

Sirva chana chaat quente.

Passo 9

Você pode até mesmo refrigerar e servir a chana chaat fria após a guarnição.

Informação nutricional

112Gordura total4g0 gGordura poliinsaturada1, 5 g3, 1 gColesterol0 mg78, 7 mgPotássio226, 3 mg23, 4 gFibra Alimentar9, 0 g1, 6 gProteína7, 3 g12, 3%Vitamina B-12 0, 3%36, 6%Vitamina D1, 5%2, 0%Cálcio1, 9%4, 4%Folato3, 5%3, 3%Magnésio3, 6%5, 7%Niacina3, 1%3, 1%Fósforo3, 4%3, 2%Selênio2, 5%4, 2%Zinco1, 3%

Calorias

Gordura saturada

Gordura monoinsaturada

Sódio

Carboidrato total

Açúcares

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina E

Cobre

Ferro

Manganês

Ácido pantotênico

Riboflavina

Tiamina

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Dica: Ajuste os pós de especiarias, sal preto, pimentões verdes e suco de limão como por suas preferências de gosto.Você também pode fazer a mesma receita com grão de bico branco ou verde cozido ou feijão moong germinados no vapor.O chaat é feito em cinco minutos plana se você pode obter grão de bico cozido enlatado.