Couve-flor durante a gravidez - é bom para você?
Neste artigo
- É seguro comer couve-flor durante a gravidez?
- Quais são os benefícios da couve-flor?
- Valor nutricional de couve-flor
- Como incluir couve-flor na sua dieta
- Riscos de comer couve-flor quando grávida
- Efeitos nocivos de comer muita couve-flor
- Que precauções você pode tomar enquanto come couve-flor?
Comer para dois durante a gravidez é um campo minado que tem qualquer mãe a ser inundada com conselhos de muitos amigos, conhecidos, parentes e colegas bem-intencionados. À medida que a lista de regras cresce, cresce também a confusão de comer ou não um determinado item. Freqüentemente, favoritos quentes que eram um grampo antes da gravidez são relegados a uma lista negra como uma dieta saudável tem destaque sobre tudo o resto.
A humilde couve-flor é um desses itens que confunde muitas futuras mães. Os benefícios de seu consumo superam seus riscos durante a gravidez?
É seguro comer couve-flor durante a gravidez?
Esta é uma questão nas mentes de muitas mulheres grávidas. Durante a gravidez, a decisão de comer ou não um determinado alimento deve ser tomada considerando seu valor nutricional, custo, disponibilidade e os riscos de seu consumo.
Sendo um vegetal crucífero (pertencente à família do repolho) e rico em compostos de enxofre, a couve-flor pode causar o desenvolvimento de gás em muitas pessoas. Muitas mulheres grávidas são propensas a problemas digestivos durante a gravidez. Alguns deles também são propensos a confundir cãibras de gás ou dores cólicas por sinais de problemas na gravidez. Esta é uma das razões pelas quais a couve-flor está na lista de pessoas que não devem ser comidas durante a gravidez.
Quais são os benefícios da couve-flor?
Como a couve-flor é rica em muitos nutrientes cruciais, há muitos benefícios de consumi-la durante a gravidez. Aqui estão alguns fatos de nutrição de couve-flor:
- A couve-flor é rica em folato, uma vitamina importante para o crescimento e replicação celular, que por sua vez é essencial para o crescimento do bebê no útero.
- As mulheres grávidas precisam de mais de 70 mg de vitamina C todos os dias. A couve-flor é uma boa fonte, com 1 tigela de florzinhas de couve-flor fornecendo a cota diária recomendada de vitamina C. facilmente absorvível.
- Folatos e vitamina C juntos são potentes antioxidantes que eliminam os radicais livres na corrente sanguínea.
- A couve-flor ajuda a combater o cansaço e a dor no corpo, ajudando na expulsão de antioxidantes e radicais livres.
- É uma fonte muito boa de ácido pantotênico, que tem um lugar central no metabolismo energético de carboidratos, gorduras e proteínas.
- É uma boa fonte de gorduras ômega 3, que são centrais para o funcionamento eficiente da resposta imune, funções inflamatórias, atividade cardiovascular e função do sistema nervoso.
- Couve-flor também tem uma grande quantidade de ferro facilmente disponível para ajudar a evitar o parto prematuro e baixo peso ao nascer em seu bebê.
- Couve-flor também ajuda as mulheres com anemia por causa de seu ferro facilmente absorvível.
- A couve-flor é um vegetal de baixa caloria que pode ser comido mesmo quando a futura mãe tem que ter cuidado com o ganho de peso durante a gravidez.
- A couve-flor ajuda a reduzir a pressão arterial, que pode aumentar em muitas mulheres grávidas durante o último trimestre da gravidez.
- Também ajuda a manter o colesterol em níveis saudáveis.
- A couve-flor tem niacina que ajuda a evitar defeitos congênitos do sistema nervoso central no feto.
- Tem abundante vitamina K, que ajuda você a evitar um raro distúrbio chamado "deficiência de vitamina K".
- É rico em fósforo que ajuda a construir ossos fortes em você e no seu bebê em desenvolvimento.
- É rico em magnésio para ajudar a impedir que o útero se contraia prematuramente.
- Ele contém zinco que ajuda a suportar o sistema imunológico e cura feridas.
- Tem manganês abundante que ajuda a formar ossos e cartilagens.
- A couve-flor também é rica em selênio, que ajuda na regulação da função imunológica e da tireóide.
Valor nutricional de couve-flor
Quais são os nutrientes na couve-flor? A couve-flor é um vegetal de baixa caloria com cerca de 25 calorias por cada 100 g. Tem quantidades elevadas de vitamina C, B-6, K e muito ferro facilmente disponível, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, manganês e selênio.
Aqui está uma tabela nutricional para couve-flor e sua comparação com outros alimentos.
| Couve-flor, cozida 1, 00 xícara 124, 00 gramas de calorias: 29 GI: muito baixo | ||||
| Nutriente | MontanteDRI / DV||||
| vitamina C | 54, 93 mg7346, 2excelente||||
| vitamina K | 17, 11 mcg1912, 0excelente||||
| folato | 54, 56 mcg148, 6excelente||||
| ácido pantotênico | 0, 63 mg138, 0excelente||||
| vitamina B6 | 0, 21 mg127, 8excelente||||
| colina | 48, 48 mg117, 2muito bom||||
| fibra | 2, 68 g116, 8muito bom||||
| gorduras omega-3 | 0, 21 g95, 5muito bom||||
| manganês | 0, 16 mg85, 0muito bom||||
| fósforo | 39, 68 mg63, 6muito bom||||
| biotina | 1, 61 mcg53.4muito bom||||
| potássio | 176, 08 mg53, 2Boa||||
| vitamina B2 | 0, 06 mg52, 9Boa||||
| proteína | 2, 28 g52, 9Boa||||
| vitamina B1 | 0, 05 mg42, 6Boa||||
| vitamina B3 | 0, 51 mg32.0Boa||||
| magnésio | 11, 16 mg31, 8Boa||||
Fonte: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 13
Como incluir couve-flor na sua dieta
Este saboroso vegetal é versátil e pode ser adicionado a uma grande variedade de sopas, purés e pratos para adicionar sabor, nutrição e sabor. Não cozinhe demais a couve-flor, pois cozinhar demais praticamente destrói os benefícios nutricionais que você deseja.
- Panquecas de couve-flor crocantes levemente cozidas no vapor, temperadas com molho de salada, são um complemento ideal para o pão torrado com manteiga de alho na hora do almoço.
- Florzinhas enroladas em uma massa fina e assadas em um forno com uma xícara quente de chá de camomila podem combater a fome da metade da tarde.
- Uma couve-flor refogada com ervas frescas do jardim, como manjericão e alecrim, pode ser combinada com um prato de arroz e lentilha para uma refeição equilibrada.
- Um purê de couve-flor cozido no vapor faz uma adição muito saborosa e repleta de nutrição para um prato de carne e molho.
- Parathas recheadas com couve-flor emparelhadas com um molho de coalhada fazem um recheio e uma combinação nutritiva para o almoço ou jantar.
Riscos de comer couve-flor quando grávida
Apesar de sua versatilidade e valor nutricional, existem alguns riscos associados a mulheres grávidas que consomem couve-flor. Esses incluem:
- Mulheres propensas a gota, pedras nos rins e acúmulo de ácido úrico devem evitar a couve-flor durante a gravidez, pois é alta em uma substância natural chamada purina. Um excesso de purinas pode desencadear um ataque de gota e pode levar à formação de pedras nos rins em indivíduos sensíveis. As mulheres grávidas já têm muita carga nos rins do bebê.
- Em muitos países, as couves-flores são cultivadas usando uma grande quantidade de pesticidas que têm neurotoxinas e podem atravessar a placenta, causando alterações genéticas. Portanto, se a sua fonte de couve-flor for provavelmente carregada com um alto resíduo de pesticida, você deve tentar obtê-la de um fornecedor orgânico confiável. Isso ajudará você a obter todos os benefícios da couve-flor sem os riscos.
- Comer couve-flor não lavada e não cozida representa o risco de irritação estomacal e doenças transmitidas por alimentos, como toxoplasmose e listeriose.
- As couves-flores abrigam um grande número de insetos e resíduos de insetos que podem ser ingeridos por engano, se preparados sem limpeza nem lavagem.
- Mulheres perto do final de sua gestação podem confundir cãibras com gás em busca de sinais de trabalho. Mulheres com disposição nervosa e tendência a gás correm o risco de correr para o hospital para o que eles acham que é trabalho, mas pode ser gás.
Efeitos nocivos de comer muita couve-flor
- Couves-flores não lavadas podem conter bactérias e parasitas nocivos, bem como resíduos de pesticidas que podem causar irritação estomacal e doenças transmitidas por alimentos, como toxoplasmose e listeriose. A couve-flor deve ser bem lavada e limpa. Muitas pessoas preferem mergulhar as florzinhas em água morna com açafrão por um tempo antes de cozinhar.
- Couve-flor muito raramente causa alergias em pessoas. No entanto, às vezes pode causar uma reação alérgica com sintomas como coceira intensa, inchaço facial e nas mãos e dificuldades respiratórias. Se você tiver uma alergia, não hesite em pedir ao seu médico um anti-histamínico e evitar a couve-flor no futuro.
- Couve-flor tem sido conhecida por causar refluxo ácido e constipação em algumas pessoas. As mulheres grávidas que são propensas a essas duas queixas devem descobrir se a couve-flor é um gatilho para elas e, se assim for, evitá-las no futuro.
Que precauções você pode tomar enquanto come couve-flor?
Você pode comer muita couve-flor? Claro que você pode - é como qualquer outra parte da sua dieta que não deve ser exagerada. Deve ser planejado com moderação.
- A couve-flor é um potente enxofre contendo crucíferas. O consumo excessivo pode causar gases, gases com mau cheiro e cólicas. Portanto, coma com moderação se for suscetível a problemas digestivos.
- Coma pratos à base de couve-flor na primeira parte do dia para ajudar na digestão e absorção. Cozinhe levemente com o mínimo de especiarias e óleo - isso ajuda a preservar os nutrientes e manter o prato facilmente digerível.
- Lave bem a couve-flor e, quando possível, compre a partir de feiras orgânicas de renome ou mercados de agricultores para obter toda a bondade da couve-flor sem a sobrecarga de toxinas.
A humilde couve-flor é um superalimento que, quando bem escolhido e comido corretamente, pode ser o vegetal ideal para você durante a gravidez. Inclua-o em sua dieta aderindo às precauções acima, para que ele possa ajudá-lo a se manter bem nutrido e saudável durante a gravidez.