Frango Sukha / Caril de Frango Seco

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingrediente
• Método
• Informação nutricional

Pedaços suculentos de carne, temperados com deliciosos temperos e salpicos generosos de coentro, apresentamos-lhe uma fantástica receita de frango ao estilo goês. Preparando esta receita de frango sublime envolve marinar pedaços de frango em requeijão fresco e depois cozinhar até a perfeição. Mesmo que este prato tenha muito pouco molho, quando servido com arroz cozido simples, apenas tem um gosto divino.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento1 hora (tempo de marinação)40 a 45 minutos

Serve

3 pessoas

Ingrediente

Para marinar frango

• 500 g de frango
• 1, 5 colher de chá de açafrão
• 2 colher de chá de pimenta em pó
• 1, 5 colher de chá de sal
• 1, 5 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de iogurte

Para o Sukha Gravy

• 3 cebolas, pulsadas em uma pasta
• 1 pimenta verde cortada
• 1/4 colher de chá shahjeera
• 1 pequena folha de louro
• 1 colher de sopa de óleo
• 1.25 colheres de sopa de pasta de alho e gengibre
• 1 colher de chá garam masala
• 2 colheres de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de folhas de coentro

Método

Passo 1

Lave o frango e adicione os ingredientes listados em 'para marinar o frango' e deixe por no mínimo 1 hora.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e, quando ficar consideravelmente quente, adicione shahijeera, louro, pimenta verde, pasta de alho e deixe fritar até que a masala comece a deixar óleo.

etapa 3

Agora adicione a pasta de cebola e deixe fritar em fogo lento até ficar marrom.

Passo 4

Adicione o frango marinado e mexa bem. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 - 15 minutos com agitação a cada 5 minutos.

Passo 5

Deixe cozinhar até que todos os sucos evaporem. Demora cerca de 20-25 minutos, dependendo do teor de água no frango.

Passo 6

Agora adicione o garam masala, coentro em pó e cominho em pó e deixe fritar em fogo lento.

Passo 7

Verifique o cozimento do frango e no final, adicione o coentro picado e sirva arroz ou roti.

Informação nutricional

Calibre 332 K50, 2 g8, 0 g12, 3 g129 mg1278 mg496 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio