Consumindo Gond Ke Laddu após a entrega - benefícios e receita
Neste artigo
- Benefícios nutricionais de Gond Ke Laddu
- Receita Gond Ke Laddu
- Benefícios do consumo de Gond Ke Ladoo após a gravidez
Uma das primeiras coisas que as senhoras idosas de uma casa dizem a uma mulher que acabou de ter seu filho é que ele terá gond ke laddu após o nascimento do bebê. Isso vem acontecendo há gerações e ainda continua assim. Embora isso seja observado em várias partes da Índia, o fio comum que os une são os benefícios que uma mãe obtém ao comer esses alimentos na quantidade adequada. A maternidade é uma fase desafiadora e exigente para o corpo, tanto quanto a gravidez, e o corpo precisa de todo o cuidado que possa obter.
Benefícios nutricionais de Gond Ke Laddu
Uma das razões mais fortes pelas quais o gond ke laddus é recomendado é puramente devido aos benefícios nutricionais que eles fornecem em um pacote pequeno. Isso vai além das novas mães, já que esses laddus são destinados a todos da família. A quantidade de energia e calor que estes laddus têm é bastante substancial, o que os torna uma ótima escolha em invernos. Estes laddus são recomendados também para crianças, para um lanche rápido e saudável em suas tiffins. Eles não são apenas saborosos, mas fornecem aos pequenos uma boa quantidade de energia que pode levá-los ao longo do dia.
Uma porção única de go gond ke de médio porte contém vários nutrientes em quantidades conforme descrito abaixo.
| Nutriente | Valor
| Ferro | 17%
| Vitamina C | 0, 9%
| Cálcio | 15%
| Colesterol | 35 mg
| Proteínas | 5 g
| Açúcares | 75 g
| Fibra | 5 g
| Gorduras saturadas | 20 g
| Carboidratos | 100g
| Gorduras combinadas | 34 g
| Sódio | 65 mg
| Calorias | 755
Fonte: myfitnesspal.com
Receita Gond Ke Laddu
Uma mulher deve definitivamente ter gond ke laddu pós gravidez, uma vez que proporciona ao corpo muita nutrição e energia. Fazer esses laddus não é um processo difícil, como você pode ver na receita abaixo.
Ingredientes
- Noz-moscada esmagada - 1
- Cardamomo - 50 g
- Sementes de funcho - 50 g
- Sementes Aliv - 50 g
- Sementes de papoula - 50 g
- Amêndoas - 125 g
- Ghee - 500 g
- Açafrão ralado - 500 g
- Coco ralado, seco - 500 g
- Tâmaras em pó, secas - 500 g
- Gond - 125 g
Como fazer
- Comece assando o coco ralado corretamente. Faça isso até que o coco comece a ficar com uma tonalidade amarronzada. Repita o mesmo com elaichi, amêndoas, sementes de papoula, tâmaras, sementes de erva-doce, sementes de amêndoa, noz moscada e outras.
- Uma vez que todos esses componentes tenham sido assados corretamente, coloque-os todos juntos no liquidificador. Execute o liquidificador até que todas as peças tenham sido esmagadas em uma forma finamente pulverizada. Escolha o quão bem você quer, dependendo da sua preferência.
- Pegue uma tigela grande. Adicione um pouco de ghee e aqueça.
- Uma vez quente, adicione um pouco de gond e deixe cozinhar por alguns segundos. Uma vez que o gond incha e fica fofo, remova-o em uma tigela separada. Faça o mesmo para a quantidade restante de gond. É essencial notar que todo o gônero nunca deve ser adicionado ao mesmo tempo, pois há uma boa chance de certas porções não funcionarem adequadamente.
- Quando terminar de cozinhar todo o gond, acrescente um pouco mais de ghee à tigela de cozimento, deixe-a aquecer e siga-a com o açúcar mascavo. Deixe o açúcar mascado derreter completamente e mexa enquanto isso acontece. Quando as bolhas começarem a emitir, remova o calor.
- Despeje este jaggery líquido na tigela com o gond e misture bem. Siga isso com os constituintes em pó do liquidificador.
- Role toda essa mistura da maneira mais adequada possível, para que ela se torne uma massa homogênea.
- Pegue um pouco de ghee em sua mão e esfregue as palmas das mãos juntas. Pegue pequenas porções da massa e role-as para formar os laddus. Você pode armazenar esses laddus à temperatura ambiente em uma caixa hermética.
Benefícios do consumo de Gond Ke Ladoo após a gravidez
Seu corpo passa por um trauma intenso durante o parto. Após o parto, há uma enorme lacuna nas fontes de energia que uma mulher tem e a quantidade que ela precisa recuperar, bem como cuidar de seu filho. Consumir gond ke laddus em tal cenário pode fornecer uma grande quantidade de suporte para o mesmo.
- Se o parto ocorreu durante os invernos, o corpo precisa gastar energia extra para manter-se aquecido e o bebê seguro também. Comer gond ke laddus pode ajudar a fornecer as calorias extras que uma mãe precisa.
- A regulação do batimento cardíaco também é uma necessidade, uma vez que o corpo precisa realizar a circulação sanguínea adequada a diferentes regiões do corpo. Gond ke laddus também pode ajudar nesse aspecto.
- A necessidade de proteína para uma mulher aumenta após o parto, uma vez que a lactação e a amamentação estão em foco. Gond laddus contém uma boa quantidade de proteína e pode ser consumida facilmente.
- Tendo passado por uma longa gravidez e um parto estressante, o corpo de uma mãe está fazendo o seu melhor para recuperar sua força física e realizar as funções de cura. Os constituintes usados nos gond laddus contêm propriedades adaptogênicas que auxiliam o corpo a se reparar.
- A imunidade da mãe é mais baixa após o parto, o que a torna suscetível a adoecer e sofrer de tosse, constipação, diarréia ou mesmo úlcera. O gond laddus ajuda a reforçar essa imunidade e a tratar essas condições de maneira eficaz.
- Quando o ciclo menstrual é retomado após o nascimento da criança, as fases iniciais podem resultar em um fluxo sanguíneo bastante pesado, além de fortes cólicas menstruais. Cuidar disso enquanto cuida da criança pode custar bastante. Gond laddus ajuda a manter o fluxo sanguíneo sob controle.
- Se a sua pele perdeu o seu brilho e suavidade após o parto, os componentes do laddu podem ajudar a pele a reter a umidade e trazer de volta o brilho que você tanto deseja.
- As mães também podem sofrer de infecções do trato urinário ou outras questões relacionadas à passagem da urina após o parto. Gond tem sido amplamente utilizado na Ayurveda como uma forma de tratar a incontinência urinária. Comendo gond laddus poderia fornecer o mesmo efeito também.
- A constipação é raramente um problema que permanece restrito à gravidez. Muitas mães podem continuar a experimentá-lo após o parto também, e podem ter problemas nas fases iniciais. Gond tem certas propriedades laxativas e purgativas que impactam o sistema digestivo e ajudam a se limpar. Comer gond laddus é altamente recomendado em tais situações.
Muitas tradições e famílias indianas concentram-se no consumo de gond ke laddu após o parto. Embora as razões possam diferir nas motivações, o resultado final é sempre benéfico para a nova mãe. É essencial manter a ingestão de álcool moderado e emparelhá-los com ingestão substancial de água, para evitar efeitos colaterais.
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