Dal Tadka / Dal Fry

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

O Dal tadka é um assunto regular em todas as nossas casas e é muito fácil de preparar. Tem um sabor delicioso com rotis e arroz. Adicione uma colher de chá de ghee ao prato para um aroma distinto e sabor apetitoso. Dal tadka é versátil o suficiente para ser servido com uma variedade de pães planos indianos como roti, chapati, naan e arroz também.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

10-15 minutos

20-25 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara arhar / tur dal
• 1/4 xícara amarela moong dal
• 1 pimentão verde
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• sal a gosto
• 1/2 colher de sopa de sementes de mostarda
• 2 pimentas vermelhas secas
• 1 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de tomates picados
• 1 raminho folhas de curry
• 1 colher de chá de mostarda
• 1/2 colher de chá de sementes de cominho

Método

Passo 1

Lave o arar dal e moong dal e deixe-os de molho por pelo menos 15 min

Passo 2

Escorra e ferva o dal em uma panela de pressão, juntamente com a pimenta verde dividida, açafrão em pó, sal e cerca de 2 xícaras de água.

etapa 3

Deixe o vapor escapar antes de abrir a tampa.

Passo 4

Amasse os ingredientes enquanto estiver quente.

Passo 5

Tempere sementes de mostarda, sementes de cominho, folhas de curry e pimentões vermelhos quebrados em cerca de 2 colheres de sopa de óleo.

Passo 6

Adicione a cebola a isso e frite até que as cebolas fiquem douradas. Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos.

Passo 7

Adicione os dals a isso e deixe ferver.

Passo 8

Enfeite com folhas de coentro e sirva quente.

Informação nutricional

Calibre 144 K5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio