Salada de cinco feijão
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
Salada de feijão é um tipo antiquado de salada de geladeira. Ultimamente, tenho feito muita culinária nostálgica, então, era hora de adicionar essa salada aos meus arquivos de receita. O sabor da salmoura tem uma borda doce e azeda e nós gostamos de um pouco de calor, adicionando flocos de pimenta vermelha. É uma salada perfeita para fazer com antecedência e fica ainda melhor quanto mais tempo fica.
Serve | Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
24 pessoas | 5 minutos8 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras (ou 15 onz. Podem) feijão preto enlatado
- 2 xícaras (ou 15 onz. Pode) pinto em lata
- 2 xícaras (ou 15 onz. Pode) grão de bico em conserva (grão de bico)
- 2 xícaras (ou 15 onz. Pode) feijão vermelho enlatado
- 2 xícaras (ou 15 onças) de feijão branco enlatado
- 1 xícara de milho doce (sem sal)
- ½ xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- ½ xícara de cebola picada
- 3 colheres de sopa (colheres de sopa) de azeite extra-virgem (ou a gosto)
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou a gosto)
- 1 colher de chá (colher de chá) de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto)
Método
Passo 1
Abra todas as latas, coloque todo o conteúdo em lata em um filtro e escorra.
Passo 2
Coloque todos os ingredientes em uma tigela média e misture.
etapa 3
Coloque a tigela na geladeira até esfriar.
Passo 4
Servir como um prato lateral ou como um mergulho com batatas fritas ou com uma tigela de sopa
Informação nutricional
Porções Por Recipe: 24
Tamanho da dose: 1 dose (½ xícara)
Quantidade por porção
Calorias | 125, 7Gordura total2, 4 g
Gordura saturada | 0, 4 gGordura poliinsaturada0, 5 g
Gordura monoinsaturada | 1, 4 gColesterol0, 0 mg
Sódio | 268, 3 mgPotássio324, 3 mg
Carboidrato total | 20, 9 gFibra Alimentar5, 8 g
Açúcares | 0, 3 gProteína6, 2 g
Vitamina A | 1, 0%Vitamina B12 0, 0%
Vitamina C | 12, 5%Vitamina D0, 0%
Vitamina E | 0, 5%Cálcio3, 9%
Cobre | 9, 3%Folato21, 4%
Ferro | 10, 7%Magnésio10, 5%
Manganês | 22, 1%Niacina2, 0%
Pantotênico | Ácido 2, 6%Fósforo10, 4%
Riboflavina | 3, 7%Selênio3, 3%
Tiamina | 7, 5%Zinco6, 0%
* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Gorjeta:
- Se você não quiser usar ingredientes enlatados, você pode lavar e mergulhar o feijão durante a noite e cozinhar em uma panela de pressão com sal por 4 assobios antes de usar.
- Você também pode permitir que o feijão brote e comê-lo cru misturando-o com outros ingredientes crus. brotando irá adicionar no conteúdo de vitamina B e C dos grãos.