Gajak

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Neste Sankranti, trazemos para você a receita de dar água na boca do Gajak, um famoso prato de especialidades do norte da Índia. Esta confecção é amplamente apreciada pelo seu excelente sabor e aroma rico. Para tornar este prato mais rico, você pode adicionar frutas secas a ele. Saudável e delicioso, faça do Gajak sua opção de escolha e traga um pouco de calor ao seu corpo nesta temporada de inverno.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento25 a 30 minutos15-20 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara de sementes de gergelim
• J xícara de açúcar mascavo e pegajoso
• 1 colher de sopa de ghee
• 1 colher de chá de óleo para lubrificar a panela
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó

Método

Passo 1

Pegue uma bandeja de massa ou uma chapa de aço simples, unte-a com óleo e mantenha-a de lado.

Passo 2

Em uma panela funda, asse as sementes de gergelim até ficarem douradas e guardadas.

etapa 3

Em uma panela separada, tome açúcar e aqueça em fogo baixo.

Passo 4

Após o açúcar mascavo derreter, adicione ghee, cardamomo em pó e mexa delicadamente, para que todos os ingredientes se misturem adequadamente.

Passo 5

Agora, adicione lentamente as sementes de gergelim torrado e misture delicadamente.

Passo 6

Despeje a mistura na bandeja untada e deixe esfriar. Espalhe uniformemente.

Passo 7

Com uma faca, faça recortes para quadrados ou outras formas, conforme desejado.

Passo 8

Deixe esfriar completamente antes de quebrá-lo em pedaços.

Informação nutricional

Calibre 173 K36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio