Eu deixo minha preschooler cozinhar o jantar por uma semana e aqui está o que aconteceu
Em nossa casa, adotamos uma abordagem de laissez-faire à comida e como nossos filhos comem. Mesmo que eu tente apresentar aos meus filhos muita variedade e alimentos saudáveis, eu prefiro não ser pego em quanto eles comem ou se eles comem tudo o que eu coloco na frente deles. Até agora, essa abordagem funcionou bem o suficiente. Eu não rotularia nenhum dos meus filhos exigentes, não só porque não acho que o rótulo é preciso, mas também não acho que é saudável usar. Eu sinto fortemente que meus filhos têm direito a seus próprios gostos, e eu prefiro não envergonhá-los por explorar suas preferências ou ouvir o que seus corpos têm a dizer sobre a comida que comem.
Ainda assim, comecei a perceber que estamos caindo em um padrão de comer a mesma coisa semana após semana. Se eu sei que meus filhos sempre comem brócolis, macarrão ou frango assado, é fácil não usar uma variação desse cardápio para evitar crianças famintas ou minha própria frustração. Recentemente, fiquei imaginando o que aconteceria se eu deixasse minha preschooler cozinhar o jantar por uma semana. Eu me perguntei se eu poderia começar a influenciar o seu paladar para que pudéssemos adicionar mais variedade ao nosso cardápio semanal.
Especialistas sugerem envolver seus filhos na hora das refeições como uma das práticas essenciais para criar comedores saudáveis, e as crianças na cozinha têm sido uma parte fundamental das educações Montessori e Waldorf desde o início. Ainda assim, fazer malabarismos com duas crianças pequenas, panelas quentes e facas sempre me impediu de envolver meus filhos em nada mais do que um ocasional lote de biscoitos ou pão de banana.
O experimento: duas crianças, uma mãe, cinco jantares
Eu decidi dar uma experiência com meus filhos na preparação do jantar por uma semana. Minha esperança para este experimento era fazer com que meus filhos experimentassem novos alimentos sem iniciar uma batalha no horário das refeições ou criar tensão sobre o que eles fazem e não comem.
Desde o começo, eu sabia que precisava manter minhas expectativas realistas. Em vez de esperar que minha recém-criada criança de 2 anos se envolvesse todas as noites, eu me concentraria em deixar minha criança cozinhar enquanto meu bebê esvaziava o armário de tupperware ou batia panelas com colheres de pau. Eu sabia que em uma semana típica, nós só cozinhamos cinco ou seis vezes, comendo sobras ou pegando as outras noites da semana, então eu planejei cinco jantares que estavam fora da nossa rotina normal, mas ainda realistas para o nosso estilo de vida e paladares da criança.
Dia 1: Uma viagem à biblioteca e massa de um pote
Para o primeiro dia, eu comecei o dia com uma viagem para a biblioteca para pegar alguns livros de receitas para nos ajudar a planejar nosso cardápio. Minha pré-escola estava ansiosa para ajudar a escolher algumas refeições diferentes, e minha criança adorava um livro de receitas que se concentrava em cozinhar para crianças e repleta de fotos de crianças da idade dela.
Correndo pouco a tempo, optamos por esperar a mercearia e escolhemos uma refeição que poderíamos cozinhar com alimentos que já tínhamos em mãos. Comecei com algo simples, uma refeição de um pote que tinha queijo e macarrão (seus favoritos), mas também tinha pimentão vermelho, cebola e outros vegetais que ainda estão muito hesitantes em tentar.
Eu não vou mentir, cozinhar com duas crianças no chão era difícil. Eu me senti muito tensa sobre a segurança na minha pequena cozinha. O espaço limitado do balcão dificultou mantê-los longe do fogão quente, enquanto ainda permitia que eles estivessem totalmente envolvidos no processo. Quando a hora do jantar chegou, minha cozinha estava destruída e eu estava me sentindo um pouco tensa, mas ainda conseguimos nos sentar em família para experimentar o que tínhamos preparado. Minha filha mais nova devorou o prato. Minha filha mais velha, no entanto, estava animada para tentar algumas mordidas, mas ela decidiu que era muito picante. Eu não empurrei o assunto e deixei ela comer um sanduíche de manteiga de amendoim em vez disso.
Dia 2: compras de supermercado e uma caixa de Cheerios
Com o nosso plano de refeições completo, iniciamos o segundo dia com uma ida ao supermercado. Minha filha pequena começou a viagem realmente interessada em ajudar-me a deixar frutas e verduras para produzir sacolas, mas no final das contas estava mais interessado em andar no carrinho de compras do carro de corrida do que nas compras. Ainda assim, tentei convencê-la sobre o que estávamos comprando para que ela pudesse ver alguns dos passos envolvidos na obtenção de comida na nossa mesa todas as noites.
Eu me senti realmente frustrada porque meus filhos estavam no caminho quando tudo que eu queria fazer era jogar algo fácil juntos para que eu pudesse deitar no sofá.
Naquela noite, tentamos uma receita amigável para o clima quente: envoltórios de abacate de frango. Meus filhos adoraram quase tudo nesta receita, então pensei que seria fácil experimentar esses alimentos em um novo formato. Eu coloquei meu preschooler com uma faca de manteiga e deixei ela me ajudar a cortar abacates e fazer os envoltórios. Na hora do jantar, ela estava realmente envolvida, mas minha filha mais nova acabou comendo uma tigela de cereal para o jantar. Foi um pouco frustrante saber que ela gostava de todas as coisas no embrulho, mas estava desligada pela forma como foi apresentada.
Dia 3: Burrito Bowls e uma mãe estressada
O terceiro dia do nosso experimento foi muito ocupado. Eu estava tentando ser pego no trabalho e meu marido e eu estávamos lutando contra o desenvolvimento de resfriados. No momento em que o jantar se aproximava, eu já estava me sentindo muito estressada, então fiquei feliz quando me lembrei que tinha algo no cardápio que eu já tinha cozinhado antes.
Uma das nossas refeições favoritas é tigelas de burrito. É fácil o suficiente para eu cozinhar e meus filhos podem comê-lo desconstruído, o que parece ser muito melhor do que apresentá-los com a tigela inteira de ingredientes combinados. Deixei que minha filha se encarregasse de picar pimentões vermelhos com sua faca de manteiga enquanto eu preparava batatas-doces, arroz e feijão. Minha preschooler parecia muito mais interessado em comer as pimentas do que prepará-los, o que foi realmente totalmente OK comigo desde que isso não é algo que ela tenha sido interessado em comer antes.
Como eu esperava, meus filhos comeram bem. Ambos adoram batata-doce assada e abacate e estavam dispostos a experimentar o arroz desde que fosse polvilhado com queijo ralado. Mesmo que o dia começou duro, eu estava feliz por sentir que eu tinha uma "vitória no jantar".
Dia 4: pisar fora da caixa
Depois de alguns dias explorando apenas alguns novos alimentos, decidi que o dia quatro seria o dia de sair da caixa e tentar algo que eu sabia que meus filhos nunca haviam experimentado antes. Fiz um pouco de repolho, brócolis e frango, e usei molho teriyaki para temperar. Até agora, eu não tive sorte em fazer meus filhos comerem frituras, e eu realmente esperava que envolvê-los na preparação abriria suas mentes para tentar coisas novas.
No final, a preparação do jantar foi estressante. Eu estava totalmente consumido pelo frio que eu estava tentando lutar no dia anterior e minha paciência era limitada. Eu me senti realmente frustrada porque meus filhos estavam no caminho quando tudo que eu queria fazer era jogar algo fácil juntos para que eu pudesse deitar no sofá. Sem esse experimento, devo confessar, eu teria optado por sanduíches de manteiga de amendoim desde que eu estava me sentindo tão duro.
Como eu suspeitava, meus filhos pegaram os vegetais e comeram apenas o frango da frigideira. No final do dia, eu estava me sentindo esgotado em todas as coisas preparadas para o jantar e sabia que no dia seguinte era o dia perfeito para comer sobras em vez de cozinhar.
Dia 5: Derrubá-lo do parque
Depois de tirar um dia de folga da cozinha, eu estava muito mais disposto a voltar para a cozinha com a minha pré-escola para o último dia do meu experimento. Eu também estava animado para ver que tínhamos planejado algo parecido com comida de conforto, desde que meu marido e eu ainda estávamos doentes e meus filhos estavam começando a mostrar sinais de um resfriado também.
Minha filha, no entanto, estava menos animada para cozinhar. Ela ficou na cozinha por alguns minutos e depois correu para brincar com a irmã. Tentei pedir ajuda a ela algumas vezes, mas ela estava mais interessada em perseguir o cachorro do que em casa do que cozinhar. Ela parou na cozinha algumas vezes com instruções. Ela queria que eu "deixasse seu milho grande" em vez de cortá-lo fora da espiga e queria ter certeza de que eu não fizesse a sua costeleta de porco muito picante.
Sabendo que meus filhos estavam doentes, eu não esperava muito deles na hora do jantar, mas fiquei emocionada quando cada um comeu toda a sua carne e milho e teve algumas mordidas de batatas. Este dia parecia uma nota muito forte para terminar o meu experimento, mesmo que minha filha não estivesse fisicamente envolvida na preparação do jantar, ela estava começando a entender um pouco do trabalho que se passa na cozinha e eu pude ver que ela estava mais disposta a tentar novas coisas.
Seguindo em frente, meus filhos vão cozinhar ... às vezes
Olhando para a última semana, sinto que meu experimento produziu resultados mistos. Eu adoraria terminar a semana sabendo que meus filhos tinham realmente crescido e ramificado para tentar coisas novas, mas esse não era o caso. Cada uma das minhas garotas experimentou algumas comidas novas, decidiu que não gostavam de algumas e que gostavam de outras. Eu acho que é importante como mãe manter minhas expectativas realistas. Os especialistas descobriram que a melhor maneira de abrir as crianças até os novos gostos é introduzi-las repetidas vezes, e sabendo disso, eu não estava realmente esperando para mudar meus filhos em uma semana. Eu vejo agora que vai demorar uma abordagem a longo prazo e muita paciência se eu realmente quiser introduzir novos alimentos em nossas refeições.
Eu não vou mentir, cozinhar com meus filhos foi difícil. Toda noite minha cozinha estava destruída e o jantar era mais tarde do que eu gostaria. Avançando, eu tenho que pesar o quão realista é envolver meus filhos enquanto ainda mantenho minha sanidade. Então, enquanto meus filhos provavelmente vão cozinhar comigo com mais frequência, eu realmente não espero pedir a ajuda deles mais de uma ou duas vezes por semana.
Eu me sinto bem com as pequenas mudanças que fizemos. Seguindo em frente, estou tomando decisões sobre o horário das refeições diariamente, pesando como estou me sentindo e que tipo de humor meus filhos estão antes de convidá-los para a cozinha para ajudar e me dando a liberdade de escolher um PB & J se estivermos tendo um dia difícil. Eu vou estar ignorando qualquer pressão para criar comedores perfeitos ou colocar refeições "Pinterest perfeitas" na mesa todas as noites. Em vez disso, descansarei sabendo que estou fazendo o que funciona para minha família neste momento de nossa vida.