Semolina Instantânea (Rava) Idli

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Semolina (Rava) Idli é um prato muito popular entre os indianos do sul. Demora cerca de 30 minutos para preparar esses idlis sem moagem-não-fermentação e por assim dizer, é uma das receitas mais simples que combinam a bondade de semolina, chana dal e vegetais. É preferível adicionar legumes ao idli, pois torna o prato mais saudável e colorido. Traga uma mudança no café da manhã do seu filho; Ele vai certamente apreciar este tratamento especial.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	15-20 minutos	10-15 minutos

Ingredientes

• 2 xícaras de semolina (Rava)
• 20 gm de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 8 castanhas de caju
• 3 a 4 pimentões verdes
• 1 colher de chá asafoetida
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá chana dal
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 5 folhas de caril
• 1/3 xícara de iogurte
• 1 colher de chá de sal de frutas (ou Eno)
• 1 colher de chá de ghee

Método

Passo 1

Mantenha uma panela grande e grossa em fogo médio e adicione uma colher de chá de ghee. Adicione sementes de mostarda a ele. Quando as sementes de mostarda começarem a crepitar, adicione as sementes de cominho e asafoetida.

Passo 2

Agora, adicione as folhas de curry e chana dal na panela e refogue até dourar. Em seguida, adicione a pimenta verde, o gengibre ralado e as castanhas de caju e salteie novamente.

etapa 3

Agora, adicione semolina / rava na panela e misture todos os ingredientes juntos.

Passo 4

Refogue por algum tempo até que a semolina fique dourada. Desligue a chama. Retire os ingredientes em um prato e deixe esfriar por 5 minutos.

Passo 5

Em uma tigela pequena, tome iogurte, pimenta verde, coentro picado e sal. Agora, adicione a mistura de rava assada e cenoura ralada na tigela e misture. Certifique-se de que a massa não tenha grumos.

Passo 6

Ao adicionar água ao batedor, continue verificando a consistência. A massa deve ser espessa, mas fácil de derramar.

Passo 7

Unte os moldes idli com óleo. Mantenha de lado.

Passo 8

Pegue o vaporizador e adicione 2 copos de água nele. Deixe a água ferver.

Passo 9

Adicione uma colher de chá de sal de frutas na massa. Mexa por um minuto. Depois de notar bolhas na massa, ela está pronta para despejar os moldes.

Passo 10

Despeje a massa nos moldes e mantenha o idli no vaporizador.

Passo 11

Vapor o idlis por 10 - 15 minutos.

Passo 12

Remova os idlis dos moldes.

Etapa 13

Sirva idlis com chutney de coco ou sambhar.

Informação nutricional

311 kcal10, 1 g8, 9 g46, 7 g3 mg28 mg244 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica -Depois de adicionar sal de frutas / Eno, a massa não deve ser deixada de lado por um longo tempo. A massa tende a perder sua maciez.