Maawa Pedha

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Maawa pedha é um doce indiano preparado a partir de leite evaporado chamado maawa ou khoa. O leite é reduzido a um quarto da sua quantidade cozinhando em fogo baixo. Este leite reduzido, o maawa, é ainda mais cozido em fogo baixo com leite, açúcar, cardamomo e açafrão para dar-lhe esses deliciosos pedhas. Acreditamos que será muito difícil manter-se afastado deste prato doce.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento

5 a 10 minutos

15 - 20 minutos

Serve

6 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara mawa, desintegrado
• 3 colheres de sopa de leite
• ¼ xícara) de açúcar
• ½ colher de chá de açafrão
• 1 & ½ colher de sopa de ghee
• ¼ colher de chá de pó de cardamomo
• 6 pistachios

Método

Passo 1

Adicione o açafrão ao leite morno e deixe-o dissolver.

Passo 2

Calor ghee em uma panela fundo pesada. Adicione o mawa esfarelado e continue mexendo em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos.

etapa 3

Adicione leite e açúcar a mawa. Mexa continuamente.

Passo 4

Adicione o cardamomo em pó e continue misturando.

Passo 5

Mawa começará a engrossar e começaria a deixar as laterais da panela.

Passo 6

Quando formar um pedaço grande, desligue a chama.

Passo 7

Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 8

Unte as mãos com ghee ou óleo e faça pequenas bolas com a mistura maawa. Um pouco achatar as bolas para obter a forma perfeita de pedha ou imprimir alguns desenhos de sua escolha. Você teria aproximadamente 14 a 15 pedhas.

Passo 9

Coloque um pistache no centro de cada um dos pedhas e sirva.

Informação nutricional

Calibre 144 K5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio