As tendências alimentares mais perigosas para a criança
Eu costumava pensar que celebridades não qualificadas que ofereciam conselhos dietéticos eram um pouco engraçadas. Se os seus fãs quisessem gastar metade do seu rendimento em medula biológica, infundida com o sol, infusão de bagas de baga, com a esperança de replicar a dieta das pessoas das cavernas, então boa sorte para eles.
Mas quando Pete Evans decidiu expandir seu mercado-alvo para incluir bebês e crianças, as coisas se tornaram sem graça muito rapidamente.
Seu polêmico livro de receitas paleo Bubba Yum Yum: O Paleo Way Para Novas Mães, Bebês e Crianças Pequenas foi retirado da publicação por causa de uma receita potencialmente letal para uma fórmula infantil feita de caldo de fÃgado e osso. A bebida aparentemente contém mais de 10 vezes a ingestão diária máxima segura de vitamina A para bebês e nÃveis desaconselhados de outros nutrientes.
" Há uma possibilidade muito real de que um bebê morra se este livro for adiante", disse o professor Heather Yeatman, presidente da Associação de Saúde Pública do Mundo, ao The Worldn Women's Weekly .
Apesar disso, Pete Evans subiu ao palco em um evento de paleo no Melbourne Town Hall, no sábado, para pintar sua fórmula para bebês - e ele mesmo lançará o livro.
Eu gostaria de pensar que a maioria das pessoas é inteligente o suficiente para saber que alimentar sua fórmula de caldo infantil é uma má idéia. No entanto, existem outras tendências alimentares para bebês e crianças que são potencialmente inseguras, mas podem voar fora do radar porque parecem menos radicais.
1. Dietas de baixo carboidrato para crianças
Tornada famosa por Gwyneth Paltrow, a dieta low-carb para crianças tem sido alimentada por um medo quase histérico de que os carboidratos causam obesidade. Assim, alguns pais proibiram alimentos básicos como pão, macarrão e arroz.
Uma mãe do meu grupo alimentou suas barras de proteÃna de dois anos de idade com uma lista de ingredientes que exigia um grau de quÃmica para decodificar porque ela estava preocupada que a ingestão de carboidratos de sua filha pudesse engordar.
"Nossos cérebros são apenas dependentes de glicose (um carboidrato) para energia", diz o nutricionista Joel Feren. "Os carboidratos são a fonte de combustÃvel preferida do corpo. De fato, excluir os alimentos com carboidratos provavelmente levará a baixos nÃveis de energia, baixa ingestão de fibra e ingestão inadequada de nutrientes".
2. Dietas com baixo teor de gordura
A mensagem de baixo teor de gordura é empurrada para adultos de todos os ângulos, por isso não é de surpreender que alguns pais presumam que isso também se aplica a crianças. Alguns pais diluem a fórmula infantil com água para reduzir o teor de gordura ou substituÃ-la por leite com baixo teor de gordura.
A dieta com baixo teor de gordura para adultos está agora sendo questionada dentro da profissão médica, mas nunca foi recomendada para crianças.
Katja Rowell, especialista em comportamento alimentar infantil, diz que não há evidências de que alimentar seus filhos com laticÃnios com baixo teor de gordura impedirá o ganho de peso não saudável.
"As crianças precisam de cerca de um terço das suas calorias de gordura e uma dieta com baixo teor de gordura não é apropriada para bebês e crianças", diz ela.
"Se a criança pequena está recebendo leite desnatado e os pais estão servindo principalmente vegies e alimentos com baixo teor de gordura, ele / ela não terá gordura suficiente".
3. Dietas vegan ou jardim de alimentos crus
Os proponentes de dietas não cozidas e 100% baseadas em vegetais fazem as promessas tÃpicas de perda de peso e pele mais clara, mas eles também afirmam que isso leva ao aumento de energia.
Mas a nutricionista Rachel Gerathy diz que as crianças pequenas têm altas necessidades de energia e essas dietas podem fornecer calorias insuficientes, reduzindo potencialmente os nÃveis de energia das crianças e prejudicando seu crescimento.
"100 por cento de dietas veganas cruas risco B12 insuficiente, o que é necessário para a divisão celular, e pode levar a danos neurológicos e anemia megaloblástica doença do sangue", diz ela.
Isso não quer dizer que as crianças não possam ser vegetarianas. Algumas culturas dependem fortemente de dietas vegetarianas e veganas, mas essas dietas precisam ser bem administradas para que as crianças possam prosperar.
"Se as crianças estão em dietas veganas ou vegetarianas, é importante garantir que elas sejam nutricionalmente adequadas para o crescimento dos corpos", diz Gerathy.
4. Múltiplas dietas de exclusão
Algumas crianças sofrem de alergias e intolerâncias alimentares, mas é importante não cortar muitos alimentos ao mesmo tempo.
"Se eles cortam 20 coisas ao mesmo tempo e nunca os desafiam individualmente, é extremamente provável que eles estejam evitando 19 coisas que podem ter", diz a nutricionista Megan McClintock.
"Isso pode ter um grande impacto - não apenas em sua nutrição, mas é uma carga enorme para um indivÃduo ou famÃlia gastar tanto tempo e energia nas decisões sobre alimentos", diz ela.
Uma versão de uma dieta de exclusão é a dieta livre de glúten e caseÃna para crianças com autismo. Os proponentes alegam que isso leva a uma melhora no comportamento das crianças autistas.
"Não há evidências para apoiar esta teoria", diz o nutricionista Joel Feren. "Evitar grupos alimentares inteiros corre o risco de deficiências nutricionais. A dieta é altamente restritiva e desnecessária."
5. Alimentos proibidos
Alguns pais pensam que estão ensinando comportamentos alimentares saudáveis ​​quando proÃbem alimentos "não saudáveis" ou "ruins". Na verdade, eles podem estar fazendo exatamente o oposto.
"Quando os pais evitam estritamente todos os alimentos processados, açúcar, farinhas refinadas e referem-se a esses alimentos como crianças 'tóxicas' ou 'venenosas' realmente lutam", diz Katja Rowell, especialista em comportamentos alimentares das crianças.
"As refeições e as refeições são definidas pelo medo e pela evitação. Algumas crianças tornam-se ansiosas e mais aversas a comida, enquanto outras anseiam e procuram os alimentos proibidos".
6. Incentivar as crianças a comer menos
"O que eu vejo com mais frequência é que os pais tentam fazer as crianças comerem menos", diz Rowell.
"Os pais rotineiramente me dizem que eles temem que seu bebê seja gordo, então eles tentam distraÃ-los de comer e deixá-los chorando por mais comida. Isso pode levar a crianças preocupadas e, na minha opinião, precursoras da compulsão alimentar, " ela diz.
A nutricionista Rachel Gerathy diz: "Devemos encorajar as crianças a ouvir os sinais internos de regulação do corpo para a fome e a saciedade, permitindo-lhes consumir uma variedade de alimentos saudáveis ​​com sabores variados e texturas nos domÃnios de uma ingestão nutricional equilibrada".