Paniyaram / Appe

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Paniyaram é um prato de café da manhã do Sul da Índia, feito de esquerda sobre a massa de idli que está azeda. Pode ser feito picante ou doce e você também pode adicionar a ele veggies se desejar. Este lanche saudável é macio como idlis de dentro e crocante de fora. Embalá-lo com chutney para caixa de lanche do seu filho e pode ser um café da manhã perfeito ou jantar se você está planejando algo leve.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento15-20 minutos15-20 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1 xícara de arroz parboilizado
• 1/2 xícara de dal
• 1/4 colher de chá de sementes de feno-grego
• 1 cebola picada finamente
• 2 - 3 pimentões verdes picados
• Sementes de mostarda
• 1/4 colher de chá de sementes de cominho
• 2 colheres de chá de óleo
• 2 raminhos de folhas de curry picadas
• Sal a gosto

Método

Passo 1

Mergulhe o arroz e deixe a água na água por 5 a 6 horas. Escorra a água e esfregue até obter uma textura cremosa.

Passo 2

Mantê-lo para a fermentação durante a noite.

etapa 3

Aqueça o óleo em uma panela. Adicione as sementes de mostarda, deixe-as respingar. Agora, adicione as sementes de cominho, cebola, pimenta verde e folhas de curry.

Passo 4

Refogue por 2 - 3 minutos e adicione isso à massa.

Passo 5

Aqueça uma panela de paniyaram antiaderente em fogo médio. Aplique pouco óleo em cada dente da panela.

Passo 6

Despeje um pouco de massa em cada dente. Polvilhe pouco óleo sobre o paniyaram. Cozinhe por 4 a 5 minutos.

Passo 7

Vire o paniyaram com uma colher e polvilhe um pouco de óleo novamente. Deixe cozinhar por mais 4 a 5 minutos. Repita isso com a massa restante.

Passo 8

Sirva paniyarams quentes com coco ou chutney de tomate.

Informação nutricional

461 K cal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio