Caril de Camarão

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Camarão suculento cozido em um molho picante feito de pimenta vermelha, gengibre, alho e tomate; A delícia não é melhor que isso. Este caril de camarão não tem uma doçura típica devido ao uso de coco seco em vez da variante úmida. O prato combina facilmente com qualquer tipo de arroz perfumado, phulka, roti, naan ou chapati.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	20 a 30 minutos	20 a 35 minutos

Ingredientes

• 250 g cebolas
• 500 gm de gambas, descascados e descascados
• Tomate de 150 g
• 2 colheres de sopa de pasta de gengibre
• 2 colheres de sopa de pasta de alho
• 5 - 6 pimentões vermelhos
• 100 g de coco seco
• 6 - 8 pimenta preta
• 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de sementes de cominho
• 4 dentes de alho
• 1 polegada de gengibre
• 4 colheres de sopa de óleo

Método

Passo 1

Em uma tigela, tome açafrão em pó, suco de limão e sal. Misture bem.

Passo 2

Adicione camarões na tigela. Certifique-se de que são lavados e eliminados antes de serem adicionados à pasta de marinação. Marinar camarão por 30 minutos.

etapa 3

Em almofariz e pilão, tome pimenta em pó preto, sementes de cominho, pimentões vermelhos, alho e gengibre. Moer a uma pasta grossa.

Passo 4

Também moer tomates e cebolas no liquidificador, mas separadamente.

Passo 5

Em uma panela, despeje o óleo e mantenha a chama no meio. Adicione sementes de cominho e masala moída. Agora, despeje a pasta de cebola e deixe cozinhar por 4-5 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate e deixe cozinhar por 2 minutos.

Passo 6

Coloque os camarões marinados na panela. Frite-os por um minuto, adicione a água de acordo com sua necessidade e feche a tampa para deixar cozinhar por 5-8 min.

Passo 7

Desligue o gás.

Passo 8

Sirva quente com roti ou arroz cozido no vapor.

Informação nutricional

325 kcal31, 1 g15, 9 g15, 3 g263 mg320 mg566 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio