Abóbora Petha
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
A Abóbora é uma fruta muito subestimada. Este ingrediente indiano humilde e comum é uma casa de nutrição e nutre a pele, sistema digestivo, sistema de imunidade e atua como um anti-depressivo também! Os benefícios da abóbora precisam ser aproveitados, pois é ideal para as condições climáticas indianas. Incluí-lo na dieta do seu filho para uma série de bondade!
| Serve | Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
| 6 pessoas | 30 minutos15 minutos
Ingredientes
- 1 grande abóbora branca
- Cal tsp 2 química
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3-4 vagens de cardamomo verde descascado e triturado
Método
Passo 1
Descasque a abóbora, retire as sementes e a carne fibrosa interna.
Passo 2
Corte em pedaços consideráveis e pique as peças com um garfo todo.
etapa 3
Dissolva 1 colher de chá de cal química em água suficiente para cobrir todos os pedaços de abóbora.
Passo 4
Solte os pedaços de abóbora nesta solução e deixe-os de molho por cerca de 30 min.
Passo 5
Retire as peças e enxágue bem.
Passo 6
Em seguida, em uma panela grande, ferva os pedaços de abóbora lavados na água até ficarem translúcidos.
Passo 7
Enquanto os pedaços de abóbora ferver, em outra panela, dissolva o açúcar de 3 xícara em 2 xícaras de água.
Passo 8
Adicione o suco de limão e as cascas de cardamomo. Deixe esta solução ferver e engrossar para dar consistência às cordas.
Passo 9
Retire os pedaços de abóbora da água, coe-os bem e coloque-os no xarope de açúcar.
Passo 10
Cozinhe por alguns minutos e retire o fogão.
Passo 11
Frio e sirva.
Informação nutricional
| Calorias | Cal de 188 K
| Proteínas | 0, 9 g
| Gorduras | 1, 2 g
| Carboidratos | 50, 6 g
| Colesterol |
| Sódio | 4 mg
| Potássio | 4mg
* Para fritar, adicione aproximadamente 10 gramas de gordura por porção a 9 Kcal / g de gordura.