Frango Tandoori Tikka

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Apresentando os pedaços de frango desossados ​​jogou inteligente com uma mistura de especiarias e requeijão. Aprecie as proteínas ricas em frango enquanto também trata o seu paladar. O cheiro tentador de frango assado com uma pitada de sabor cítrico torna este tando tikka de frango irresistível!

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento30 - 35 minutos1 hora

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• 1 Kg de frango desossado
• 2 colheres de chá de pó frio
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal a gosto

Para marinar

• 1 xícara de coalhada
• 1 colher de chá de pó frio
• 2 colheres de sopa de pasta de gengibre
• 2 colheres de sopa de pasta de alho
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá garam masala
• 2 colheres de sopa de óleo de mostarda (ou qualquer óleo comestível disponível)
• Sal a gosto

Para alinhavo (opcional)

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá chaat masala

Método

Passo 1

Cortar o frango desossado em pequenos cubos (ou pequenos pedaços).

Passo 2

Misture chili em pó, suco de limão e sal e aplique em cubos de frango. Mantenha de lado por 30 min.

etapa 3

Pegue um pano de musselina, adicione coalhada e pendure por 15 min para separar o soro.

Passo 4

Colete soro de leite em uma tigela, adicione o pó frio vermelho (Kashmiri pó frio, se possível), garam masala, pasta de alho gengibre, suco de limão, sal e óleo. Misture bem todos os ingredientes. Marinada está pronta.

Passo 5

Deixe marinar sobre os pedaços de frango e mantenha na geladeira por aproximadamente 3 horas.

Passo 6

Em uma panela antiaderente, aqueça 4-5 colheres de sopa de óleo. Frite os pedaços de frango marinado em fogo baixo.

Passo 7

Frite o frango por todos os lados, deixe assar bem, de cor marrom avermelhada. A água vai secar depois de alguns minutos e você vai sentir um cheiro bem torrado. (ocasionalmente, continue regando com manteiga e mistura chaat masala para manter os cubos de frango úmidos, mas crocantes)

Passo 8

Decore com fatias de limão, anéis de cebola e salada. O gosto é melhor quando está quente.

Informação nutricional

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio