Rolo de Arroz Vegetal

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Os Rolls Vegetarianos de Papel de Arroz, popularmente chamados de Summer Rolls, são aperitivos perfeitos para piqueniques ou festas de verão. Você pode fazer uma variedade de recheios para isso. Aqui, usamos cogumelos assados ​​e vegetais crus misturados com um molho picante. Você pode servir com o seu molho favorito e torná-lo mais saboroso. Experimente esta receita vietnamita original com um toque indiano.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento20 minutos10 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 4 rodadas de papel de arroz

enchimento de rolinhos primavera

• 100 gramas de cogumelos, finamente picados
• 1/2 pimentão vermelho, em fatias finas
• 1/2 xícara de mamão cru, ralado
• 1 cenoura ralada
• 3 a 4 cebolinhas
• 1 pequeno ramo de folhas de hortelã

Para vestir

• 1 colher de chá (colher de chá) de vinagre de arroz
• 1/2 colher de chá de molho de alho
• 1/2 colher de chá de mel
• suco de um limão pequeno
• um pequeno ramo de folhas de coentro, finamente picado
• sal a gosto
• 1 colher de chá de óleo

Método

Para o enchimento

Passo 1

Em uma wok, adicione uma colher de chá de óleo; frite os cogumelos até ficarem macios e secos.

Passo 2

Desligue o fogo e fique de lado.

etapa 3

Corte os vegetais como mencionado na lista de ingredientes e coloque em uma tigela grande.

Passo 4

Adicione os cogumelos salteados.

Passo 5

Misture os ingredientes do molho.

Passo 6

Despeje sobre os vegetais cortados e misture bem. Seu recheio está pronto.

Passo 7

Agora amoleça as embalagens de arroz em uma panela para cobrir o recheio.

Passo 8

Encha a panela com água. Deixe aquecer.

Passo 9

Mergulhe completamente cada embalagem de arroz em água e deixe descansar em água por cerca de 30 segundos.

Passo 10

Quando o invólucro começar a amolecer, remova cuidadosamente o invólucro de arroz da água.

Passo 11

Espalhe-o sobre uma tábua de madeira.

Passo 12

Para fazer os rolinhos primavera, coloque 2-3 colheres de chá de enchimento no centro do invólucro embebido.

Etapa 13

Para modelar o rolo, primeiro dobre ambos os lados do invólucro sobre o recheio, em seguida, role-o da parte inferior em direção ao topo até que seja completamente rolado.

Passo 14

Levante cuidadosamente e organize o rolo em uma travessa.

Etapa 15

Repita o procedimento para todos os wrappers.

Passo 16

Arrume-os na travessa e cubra com um pano úmido de musselina para que não sequem.

17º passo

Quando estiver pronto para servir, retire o pano de musselina, corte ao meio o rolinho de arroz de papel vegetariano e sirva com qualquer dose à sua escolha.

Informação nutricional

83Calorias da gordura455g 4%Gordura saturada0, 557g 3%1, 819gColesterol23mg 8%207mg 9%Potássio75 mg7, 44 g 2%Fibra Alimentar0, 6g 2%0, 75gProteína1, 99 g2%Vitamina C4%1%Ferro3%

Calorias

Gordura total

Gordura poliinsaturada

Sódio

Carboidrato total

Açúcares

Vitamina A

Cálcio

* Baseado em uma dieta de 2000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Dica: Se você desejar servir os wrappers prontos mais tarde, cubra o prato com um envoltório para que os rolos de papel de arroz não sequem.