Grãos integrais para bebê e crianças - por que e como introduzir

Conteúdo:

Neste artigo

• O que são grãos integrais?
• Por que grãos integrais devem ser dados às crianças?
• Quando introduzir cereais integrais para o seu filho?
• Como introduzir grãos integrais na dieta do seu filho?
• Receitas integrais fáceis e saudáveis

Grãos integrais são uma das melhores fontes de fibras, proteínas e carboidratos que seu filho precisaria como parte de sua dieta saudável. Grãos integrais vêm em diferentes tamanhos, formas, cores e mais importante gosto. Há maneiras típicas de prepará-los, que são tão variados quanto o lugar em que são cultivados. Eles também são ricos em vitaminas e muitos minerais. É amplamente sugerido pelos médicos que este alimento deve formar a maior parte da energia para uma criança. Substituir ingredientes refinados por grãos integrais durante o cozimento é uma boa maneira de introduzir as crianças para consumir grãos integrais.

O que são grãos integrais?

Um grão de cereal contendo as partes farelo, germe e endosperma é conhecido como grão integral. Ao contrário dos cereais refinados que contêm apenas o endosperma, os grãos integrais são uma opção nutritiva para bebês e crianças mais velhas. A camada mais externa do grão inteiro é conhecida como farelo. Contém os nutrientes niacina, tiamina, ferro, zinco e riboflavina. Também é muito rico em fibras. A segunda camada, conhecida como germe, também é conhecida por ser uma boa fonte de vitaminas e proteínas. A terceira camada, conhecida como endosperma, é rica em proteínas e carboidratos.

Por que grãos integrais devem ser dados às crianças?

Os cereais integrais estão cheios de vitaminas, antioxidantes, fitoquímicos e fibras, essenciais para o crescimento do seu filho. Os nutrientes reduzem as chances de desenvolver doenças crônicas, como doenças cardíacas, certos tipos de câncer e até mesmo diabetes. A fibra nos grãos faz com que o seu filho se sinta saciado, controlando assim os lanches.

Quando introduzir cereais integrais para o seu filho?

Este gráfico irá guiá-lo quando introduzir grãos inteiros ao seu filho

1 ano2 anos3 anos3 a 4 colheres de sopa; 1 - 2 vezes por semana4 8 colheres de sopa; uma vez por dia1/4 de xícara; todo dia½ xícara todos os dias½ xícara; 2 vezes por semana1 porção; 1 - 2 vezes por semana1 porção; 1-2 vezes por semana1 porção; 2 a 3 vezes por semana½ xícara; 2 vezes por semana1 porção; 2-3 vezes por semana1 porção; 2-3 vezes por semana1 porção; 2-3 vezes por semana

Grãos integrais	Faixa Etária e Frequência
	6 meses
Aveia
arroz castanho
Painço

Como introduzir grãos integrais na dieta do seu filho?

A chave para introduzir grãos integrais na comida do seu filho é fazer uma escolha saudável e ter em mente os ingredientes que estão sendo usados ​​para as refeições que eles comem.

1. Use uma boa mistura de grãos

É geralmente visto para beneficiar se você é capaz de misturar grãos refinados com grãos integrais para seus pratos diários. Esta seria uma boa maneira de introduzir os comedores exigentes a uma textura e sabor levemente mais pesados ​​de grãos integrais. Hoje em dia, você também pode encontrar grãos inteiros de arroz para bebês e cereais integrais no mercado especificamente para crianças menores.

2. Cozimento Saudável

Tente substituir as farinhas refinadas com mais grãos integrais, como espelta, centeio ou trigo integral durante o cozimento. Seu filho é agitado? Substitua metade das quantidades inicialmente para reter esse sabor e textura familiares.

3. Opte por alimentos convenientes que não são processados

Com nossos estilos de vida ocupados, é mais fácil encontrar consolo em fast food. Mas tente não ir desse jeito, em vez disso, compre comida que seja conveniente e saudável também. Apresente seus filhos ao pão de quinoa ou biscoitos de centeio ou barras de cereais feitos de sementes de gergelim.

4. Dê ao seu dia um começo saudável

O café da manhã é a melhor hora para começar o dia com uma nota saudável. Farinha de aveia, pão integral para bebês ou panquecas de trigo-mourisco dão ao seu filho o impulso necessário para realizar todas as suas atividades ao longo do dia. Algumas lojas até vendem aveia integral para bebês menores.

5. Use sua criatividade para adicionar um prato lateral

Apresentar as crianças a pratos laterais criativos enquanto desfrutam de suas refeições favoritas é uma ótima maneira de levá-los a comer alguns grãos integrais. Pão integral com uma sopa ou guisado é uma boa opção para uma refeição saudável.

Receitas integrais fáceis e saudáveis

Com o aumento das opções de junk food que estão disponíveis fora, torna-se uma tarefa difícil para fazer seus filhos para comer refeições saudáveis ​​e caseiras. Incentivar o seu filho a comer alimentos integrais ajuda-o a desenvolver um hábito saudável desde muito jovem. Vamos compartilhar com você dicas úteis que farão com que até mesmo os comedores mais exigentes se apaixonem por alimentos integrais.

1. Mingau de Aveia

Esta é uma das melhores receitas de grãos inteiros para crianças.

Ingredientes:

• Aveia em flocos: ½ xícara
• Leite: 1 xícara
• Açúcar: como por gosto

Método:

• Em uma panela, misture a aveia e a água com leite.
• Coloque a panela no fogão e aqueça-a em fogo baixo ou médio.
• Adicione o açúcar como por gosto.
• Continue mexendo.
• A mistura ficará espessa na consistência.
• Retire do fogo e sirva quente.

2. Planície Khichdi

Esta é uma refeição deliciosa para o seu bebê.

Ingredientes:

• Arroz: 2 colheres de sopa
• Moong Dal: 2 colheres de sopa
• Sal: como por gosto
• Cúrcuma: 1 pitada

Método:

• Lave o arroz e dal em água corrente.
• Coloque todos os ingredientes no fogão.
• Coloque o fogão no fogão e coloque em fogo médio.
• Cozinhe por 3-4 assobios.
• Descanse por 5 minutos e sirva com uma colher de chá de ghee.

Para crianças mais velhas, essas receitas podem ser uma alternativa saudável.

3. Moong Dal Khichdi com Legumes

Legumes são uma boa adição ao Moong Dal Khichdi, pois fornecem a energia necessária para o seu bebê.

Ingredientes:

• Arroz: ½ xícara
• Moong Dal: ½ xícara
• Sal: como por gosto
• Cúrcuma: 1 pitada
• Ghee: 1tsp
• Cominho: 1 Tsp

Legumes cortados mistos: ½ xícara (cenoura, feijão, couve-flor)

Método:

• Lave o arroz e dal em água corrente
• Aqueça o fogão no fogão.
• Coloque o ghee e as sementes de cominho nele.
• Quando começar a cuspir as sementes de cominho, adicione todos os vegetais e refogue-os.
• Adicione o arroz e dal e ½ xícara de água.
• Cozinhe por 3-4 assobios.
• Retire do fogão e sirva quente com uma colher de chá de ghee no topo (opcional).

4. Idli

Estas são panquecas macias e fofas com ou sem recheio.

Ingredientes:

• Massa de Dosa: 1 pacote
• Sal a gosto
• Óleo / Ghee: Para engraxar os moldes idli

Método:

• Unte os moldes idli com ghee
• Encha a panela com pouca água e coloque-a no fogão.
• Dê um bom batedor ao dosa e misture o sal.
• Despeje 1 concha no molde idli.
• Deixe ferver por 10 minutos.
• Insira uma faca no idlis e veja se ela sai limpa.
• Remova o molde do vaporizador e deixe repousar por 5 minutos.
• Sirva quente com chutney de coco.

A alimentação saudável é fundamental para o crescimento e desenvolvimento geral de uma criança. Devemos tentar aumentar gradualmente a ingestão de grãos integrais na dieta de nossos filhos. Lembre-se de procurar o conselho do seu pediatra antes de fazer qualquer alteração ou introduzir qualquer novo alimento na dieta do seu filho.