10 receitas fáceis e saudáveis da cenoura para miúdos
Crianças e crianças pequenas podem ser comedores agitados. Levá-los a comer vegetais pode ser um desafio. Um dos vegetais mais ricos em nutrientes é a cenoura. Contém antioxidantes, vitamina A, minerais e fibras alimentares. As cenouras ajudam a sua visão e reduzem as chances de doenças cardíacas e câncer.
Deliciosas receitas de cenoura para crianças
As cenouras são muito versáteis e podem ser incorporadas em pratos doces e salgados. Aqui estão algumas receitas de cenoura saborosas e saudáveis que são super fáceis de fazer:
1. Salada de Cenoura
Esta é uma receita simples que incorpora cenouras para crianças . É nutritivo e delicioso!
Ingredientes
Você vai precisar de 2 maçãs trituradas, 3 xícaras de cenoura desfiada, 200 gramas de abacaxi moído, 3 colheres de sopa de passas, ¼ xícara de iogurte com sabor de baunilha, ¼ xícara de iogurte natural, 1 colher de sopa de suco de limão e queijo cremoso.
Método
Escorra um pouco do suco de abacaxi e misture as maçãs trituradas nele. Em uma tigela grande, misture as cenouras, maçãs, passas e pedaços de abacaxi. Em uma tigela, misture o suco de limão, queijo cottage, iogurte e sal. Adicione a mistura de cenouras e frutas a isso e misture bem. Leve à geladeira por ½ hora. Sirva gelado.
2. Sopa de cenoura
Esta é uma das receitas de cenoura simples e saborosa para crianças . Seu pequeno amará esta sopa da cenoura!
Ingredientes
Você vai precisar de 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite, um talo de aipo, uma cebola picada, 2 dentes de alho, 5 xícaras de cenoura picada, 1 raminho de salsa picada ou coentro, 4 xícaras de caldo de legumes, 2 xícaras de água, e sal e pimenta a gosto.
Método
Adicione a manteiga e o óleo à panela. Adicione a cebola e o aipo quando a manteiga derreter e refogue até que estejam cozidos. Adicione o alho e a salsinha e cozinhe-os por alguns segundos. Adicione as cenouras picadas, a água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por ½ hora até as cenouras ficarem macias. Purê isso no liquidificador para torná-lo suave. Sirva quente.
3. Batido de Cenoura
Você pode fazer um smoothie com cenouras ou usá-lo em uma receita de suco de cenoura para as crianças . Suco de cenoura e suco de cenoura são saudáveis e deliciosos.
Ingredientes
Para batido de cenoura, você precisará de 1 xícara de cenoura picada ou picada, ½ xícara de banana fatiada, ½ xícara de iogurte grosso, ½ xícara de leite, ½ xícara de abacaxi picado, 1 colher de sopa de nozes tostadas, ¼ colher de chá de canela em pó uma pitada de noz-moscada.
Método
Para fazer o smoothie, misture as cenouras, banana, iogurte, leite, abacaxi, nozes, canela e noz-moscada no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
4. Muffins de Cenoura
Muffins de cenoura fazem um lanche saudável e saboroso café da manhã para as crianças.
Ingredientes
Para fazer muffins de cenoura, você precisará de 2 xícaras de farinha de trigo integral, 2 colheres de chá de canela, ¼ colher de chá de gengibre e noz-moscada, 2/3 xícara de açúcar mascavo, ½ colher de chá de sal, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 xícaras de cenoura ralada ¼ xícara de coco ralado, ½ xícara de pedaços de abacaxi, 2 ovos, 170 g de iogurte espesso, ¼ xícara de leite e 1/3 xícara de óleo de coco.
Método
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma tigela grande, adicione as especiarias, açúcar, farinha, fermento em pó e sal. Mexa bem e adicione o coco e as cenouras. Deixe isso de lado. Em outra tigela, misture os ovos, iogurte, leite e óleo de coco até que estejam bem misturados. Adicione a mistura de cenoura para isso e combine bem. Espalhe esta massa na bandeja do queque. Asse por 21 minutos a 400 graus F. Arrefecer e servir.
5. Arroz de Cenoura
Este delicioso arroz cremoso de cenoura é um ótimo prato de almoço ou jantar para crianças.
Ingredientes
Para fazer arroz de cenoura, você precisará de 1 xícaras de caldo de legumes ou frango, 1 xícara de suco de cenoura, 2 colheres de sopa de manteiga, ½ cebola, sal e pimenta a gosto, 1 xícara de arroz integral, ¼ xícara de queijo parmesão ralado, 3 colheres de sopa salsa ou coentro.
Método
Misture o caldo, o suco de cenoura e 2 xícaras de água em uma panela. Traga isso para ferver em fogo baixo. Derreta um pouco de manteiga e adicione as cebolas em outra panela. Refogue as cebolas e adicione sal e pimenta. Adicione o arroz a isso e cozinhe por 4 minutos . Adicione meia xícara do caldo a esta e mexa até que seja absorvido. Repita este passo adicionando xícaras da mistura de caldo até que o arroz esteja bem cozido. Adicione uma colher de chá de manteiga e o queijo ralado e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva quente.
6. Cenoura Kheer
Esta é uma receita simples, mas saborosa, adequada para bebês e adultos.
Ingredientes
Para fazer kheer de cenoura, você precisará de 2 colheres de sopa de arroz, 2 cenouras médias, ¼ xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de açúcar de palma, 2 xícaras de leite, 1 cardamomo, 6 castanhas de caju, 6 amêndoas, 1 colher de chá de passas, 2 colheres de chá de ghee.
Método
Mergulhe o arroz em água por 15 minutos. Mergulhe os cajus e amêndoas na água por 10 minutos, retire a casca da amêndoa e reserve. Pique as cenouras. Moer as cenouras, castanhas de caju, amêndoas e arroz, juntamente com água em uma pasta grossa. Em uma panela, adicione leite e calor. Adicione o cardamomo esmagado. Adicione a pasta de arroz de cenoura e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Adicione o açúcar ao mesmo e cozinhe até que o açúcar se dissolva e o kheer engrosse. Levemente refogue as passas no ghee e adicione isso ao kheer. Sirva isso morno ou gelado.
7. Bolas de cenoura e queijo
Estes fazem um lanche maravilhoso e saudável à noite para as crianças.
Ingredientes
Para fazer bolas de cenoura e queijo, você precisará de 1 xícara de cenoura crua ralada e 1 xícara de queijo cheddar ralado.
Método
Combine as cenouras raladas e queijo cheddar em uma tigela. Enrole-as em bolinhas. Servir!
8. cenoura Dosas
Cenoura dosa é um saudável, prato de café da manhã do Sul da Índia.
Ingredientes
Para fazer cenoura dosa, você vai precisar de massa de dosa, cenoura ralada, 1 pedaço pequeno de gengibre picado, algumas folhas de curry picado, algumas molas de coentro, finamente picado, ½ cebola, picadinha e sal a gosto.
Método
Adicione as cenouras picadas, folhas de curry, gengibre, coentro e cebola para a massa e misture bem. Adicione sal, se necessário. Aqueça uma panela e adicione uma colher de chá de óleo. Adicione 1 concha da massa à panela e espalhe-a em um círculo plano. Cozinhe até as bordas ficarem douradas. Vire o dosa e cozinhe o outro lado por alguns segundos. Coloque dosa em um prato e sirva com chutney de tomate.
9. Palitos de cenoura e queijo
Este é um ótimo lanche para as crianças, e você pode dar a eles nos momentos entre as refeições, quando eles querem algo para mastigar.
Ingredientes
Você precisa de ½ xícara de cenoura ralada, 2/3 xícara de queijo ralado, 1 xícara de farinha, 50 g de manteiga, 4 colheres de sopa de água.
Método
Pré-aqueça o forno a 190 graus C e forre uma assadeira com papel. Misture a manteiga e a farinha até ficar parecida com pão ralado. Adicione algumas gotas de água de cada vez para torná-lo uma massa macia. Combine cenouras e queijo na massa. Coloque a massa em uma superfície e enrole-a. Corte isso em paus de 5 cm de comprimento e 1 cm de largura. Coloque-os em uma bandeja e asse por 15 minutos. Esfrie e sirva!
Bolo de cenoura
Esta receita de bolo de cenoura kids é deliciosa e muito fácil de fazer.
Ingredientes
Você precisa de 400 g de cenoura ralada, 400 g de farinha, 4 ovos, 1 colher de chá de fermento em pó, 300 ml de azeite, 250 g de açúcar, 150 g de coco ralado, 6 colheres de chá de canela em pó, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 120 ml de água .
Método
Pré-aqueça o forno a 170 graus C. Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos, exceto passas. Misture bem, adicionando água, conforme necessário, tornando-a uma massa que tenha uma consistência semelhante a sorvete. Adicione as passas. Coloque em uma lata de bolo e leve ao forno por 45 minutos. Esfrie e sirva!
Experimente estas receitas de cenoura saudável e saborosa para obter seus filhos exigentes para comer. As cenouras podem ser usadas em pratos doces e salgados para fazer comida deliciosa que as crianças vão adorar!