15 saborosas receitas de comida indiana para bebê de 1 ano
A comida é uma experiência; você observou com frequência a curiosidade de seu bebê para comer sua comida. Você notou sua fome de provar comida além de purês simples. Mas a preocupação é modificar as complexas receitas indianas de acordo com seu sistema digestivo. Portanto, é essencial que os alimentos indianos sejam introduzidos de forma simplificada.
Receitas de comida indiana para um bebê de 12 meses de idade
Aqui estão as nossas receitas escolhidas a dedo, modificadas para se adequarem à barriga da criança de um ano de idade. As seleções são feitas a partir de várias seções do prato principal, para que você não tenha apenas uma nutrição saudável, mas algo que se encaixe em qualquer horário de comida para bebês. Algumas das melhores receitas de café da manhã para um bebê indiano de 1 ano de idade e interessantes receitas de comida para bebês do sul da Índia para 1 ano de idade também foram simplificadas para introduzir bebês à culinária indiana.
Lembre - se :
- O leite pode ser leite, leite materno ou fórmula. Tenha cuidado ao aquecer o leite materno.
- Crie os Ingredientes, se possível, em casa. Evite comprar produtos enlatados
- Não use mel como adoçante se seu bebê ainda não tiver completado 12 meses
1. Mingau
Um favorito em primeiro lugar, a consistência líquida e macia facilita o consumo.
A) Mingau de Ragi
É rico em fibras e ajuda na densidade óssea e na construção muscular
Ingredientes
- Sementes de ragi: 3-4 colheres de sopa.
- agua
- Leite + Jaggery ou
- Requeijão + sal
Como cozinhar
- Lave, várias sementes de ragi e deixe-as de molho durante a noite.
- Moer estes com água adicionada para fazer uma pasta branca pegajosa.
- Ferva isso com água suficiente.
- Quando engrossar, desligue a chama, adicione um pouco de leite e açúcar mascavo para um sabor doce.
- Alternativamente, uma vez que esfria, adicione coalhada e sal.
B) Mingau Rava
Rava é uma boa pausa de outros mingau, é doce e facilmente digerível.
Ingredientes
- Rava: 2 colheres de sopa.
- Água: ½ xícara
- Ghee: 1 ou 2 Tsp
- Jaggery: a gosto
- Leite
Como cozinhar
- Roast rava em ghee em fogo baixo, não marrom. Desligue quando estiver fragrante. Deixou de lado.
- Ferva a água e adicione lentamente a rava torrada. Desligue à medida que a mistura engrossa e a maioria da água é absorvida.
- Após 10 minutos, adicione açúcar mascavo e leite para o upma completamente espesso. Adicione até obter consistência de mingau.
2. Arroz
Arroz consome o sabor de qualquer ingrediente facilmente; é facilmente digerível.
A) arroz de banana pegajoso
Um dos mais fáceis de engolir, você ficará surpreso com a velocidade que é consumida.
Ingredientes
- Arroz: 1 xícara
- Leite de coco (diluído): dois copos
- Jaggery: 1 colher de sopa.
- Banana: 2 Elakki ou bananas pequenas.
- Leite de coco grosso: 2 colheres de sopa.
Como cozinhar
- Mergulhe o arroz durante a noite em leite de coco diluído.
- Cozinhe a pressão com água extra e assobio extra.
- Aqueça o leite de coco grosso com açúcar mascavo e adicione o arroz.
- Esmagar a banana na tigela e adicione o arroz açucarado.
B) Kara Pongal
Boa comida para começar os vários sabores.
Ingredientes
- Arroz: 1 xícara
- Moong dal: ½ xícara
- Jeera: 1 Tsp
- Ghee: 1 Tsp
- Folhas de curry: alguns
- Gengibre: uma grande pitada
- Pimenta: para gosto (opcional)
- Sal
Como cozinhar
Lave e mergulhe a mistura de arroz-moong dal por uma hora e meia.
- Calor ghee em um fogão e adicione jeera.
- Refogue o gengibre e o curry por um minuto
- Adicione a mistura arroz-dal e 5 xícaras de água
- Adicione pimenta e sal
Retire as folhas de curry e amasse a comida antes de servir.
3. Sopas
Uma refeição de cura que pode ser consumida durante a doença.
A) Sopa De Tomate E Cenoura
Um prato cheio de vitaminas
Ingredientes
- Cenoura: 1
- Tomate: 1
- Cebola: 2 colheres de sopa. finamente picado
- Alho: 1 dente pequeno picado
- Manteiga: 1 Tsp
- Sementes de cominho: ¼ colher de chá
- Pimenta em pó: uma pitada
- Água: 1, 5 xícaras
- Sal
Como cozinhar
- Limpe bem os legumes e pique-os em pequenos cubos.
- Aqueça a manteiga em uma panela de pressão e adicione sementes de cominho
- Refogue as cebolas e o alho até ficarem translúcidos
- Adicione a cenoura e o tomate com água suficiente. Além disso, adicione sal e pimenta.
- Deixe ferver
- Cozinhe a pressão para 3 assobios em uma chama média
- Moer e esforçar
- Se você não deseja forçar, lembre-se de empalidecer os tomates e descascar a pele.
- Sirva Luke quente.
B) Sopa de Frango
Especialmente gostoso quando estão com frio.
Ingredientes
- Frango: 2 pedaços bem picados
- Cebola: 1 pequeno picado finamente
- Legumes (cenoura, batata): 2 colheres de sopa. picado em pequenos cubos.
- Caldo de galinha / água: 1 xícara
- Manteiga: 2 Tsp
- Sal
Como cozinhar
- Adicione a manteiga em uma panela de pressão e refogue as cebolas até ficarem translúcidas.
- Adicione o frango junto com legumes e água
- Cozimento de pressão por 2 assobios
- Moer a mistura resfriada e sirva a Luke morno.
4. caril
Estes contêm uma explosão de sabores, melhor servidos com pão indiano ou arroz.
A) Caril de peixe
Uma das melhores maneiras de introduzir bebês para pescar e temperar.
Ingredientes
- Óleo de coco: 1 colher de sopa
- Cebola grande: 1 picada
- Dente de alho: 1 picadinho
- Gengibre: 1 colher de chá picada finamente
- Tomates: 2 picados finamente
- Peixe de carne branca (evitar peixes espinhosos) pele removida: 125 g
- Requeijão: 30 ml
- Garam masala: 1 Tsp
- Pimenta em pó ou pimenta em pó a gosto
(tenha cuidado com o pó de pimenta, não o torne muito picante)
- Água: 200 ml
Como cozinhar
- Refogue as cebolas, o alho e o gengibre em óleo numa frigideira até ficarem translúcidos.
- Misture a pimenta ou pimenta em pó.
- Adicione água e tomates e deixe ferver.
- Deixe ferver por alguns minutos
- Adicione o peixe, cubra e cozinhe por 2 minutos. Adicione o iogurte e o coentro e cozinhe por mais alguns minutos.
- Cozinhe o arroz e sirva ao lado do curry de peixe.
- Adicione garam masala a gosto.
- Sirva com salada opcional de tomate, cebola e coentros.
B) Dal Curry
Dal é uma boa combinação de carboidratos e proteínas.
Ingredientes
- Moong dal: ½ xícara
- Tuvar dal ½ xícara
- Cúrcuma: 1 Tsp
- Ghee: 2 Tsp
- Jeera: 1tsp
- Água: 3 xícaras
Como cozinhar
- Lave dal, misture o açafrão e sal.
- Cozinhe a pressão com 3 xícaras de água.
- Tempera jeera em ghee e adicioná-lo ao dal
5. Pratos De Ovos
Um ovo é uma boa introdução à comida complexa.
A) Ovo Burji
Este é um bom lanche. E pode até ser dado com arroz de requeijão.
Ingredientes
- Ovos: 1
- Pimenta em pó: uma pitada
- Leite: 3 colheres de sopa. fervido
- Queijo: 1 colher de chá ralada
- Manteiga: ½ colher de chá
- Sal
Como cozinhar
- Bata o ovo com leite.
- Derreta um pouco de manteiga e adicione o ovo batido. Mexa os ovos continuamente até mexidos.
- Misture queijo, pimenta e sal
- Mexa uniformemente antes de desligar a chama.
B) Omelete de Pão
A suavidade do ovo reduzirá a secura do pão.
Ingredientes
- Ovos: 1beaten
- Pimenta em pó: uma pitada (opcional)
- Pão: 2 fatias
- Manteiga: 1 Tsp
Como cozinhar
- Corte as pontas do pão.
- Polvilhe pimenta e sal sobre o ovo batido.
- Aqueça a manteiga em uma panela
- Mergulhe o pão nos ovos, cubra-o uniformemente em ambos os lados e transfira-o para a panela.
- Cozinhe até dourar antes de virar.
- Repita com o outro pão
6. Dosa Instantânea
Dosas são o alimento básico do café da manhã do Sul da Índia.
A) Rava Dosa
Uma versão dos dosa que não precisa de fermentação, adicione vegetais à medida que o bebê se acostuma.
Ingredientes
- Sooji / Rava: ½ xícara
- Requeijão / Iogurte: ½ xícara
- Farinha de arroz: ½ xícara
- Água: 3-4 xícaras
- Jeera: 1 Tsp
- Sal
- ghee
Como cozinhar
- Misture rava, farinha de arroz, sal, jeera
- Adicione a coalhada com cuidado e adicione água em pequenas quantidades. Não o faça irregular.
- A consistência deve ser como leitelho grosso. Não é grosso, mas não é muito fino.
- Aqueça a panela bem e espalhe a massa dosa para fora para dentro.
- A dosa terá buracos, circule uma colher de chá de ghee antes de fechar a tampa.
- Remova quando nítido.
B) Trigo Dosa
Uma maneira melhor e mais suave de introduzir trigo.
Ingredientes
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Farinha de arroz: ¼ xícara
- Cebola: 1 picada finamente
- Gengibre: 1 colher de sopa. picado finamente
- Jeera: ½ colher de chá
- Água: 4 xícaras
- Sal
- ghee
Como cozinhar
- Misture farinha de trigo, farinha de arroz, sementes de cominho, cebola picada, gengibre e sal.
- Adicione um pouco de água e misture bem. A massa é semelhante à rava dosa.
- Aqueça uma panela antiaderente e despeje a massa para fora para dentro.
- Cozinhe até dourar antes de virar.
7. Sobremesas
Rico em açúcar, as sobremesas dão energia e elevam o humor.
A) Pongal Doce
Um sul da Índia deve em todos os festivais.
Ingredientes
- Arroz: ½ xícara
- Moong dal: 1 a 1, 5 colheres de sopa.
- Jaggery: ½ xícara
- Sal: uma pitada
- Água: 2, 5 xícaras
- Cardamomo em pó: ¼ colher de chá
- Ghee - 4 Tsp
- Leite
Como cozinhar
- Derreta o açúcar mascavo com ½ xícara de água e dissolva completamente. Coe o líquido e reserve
- Aqueça o ghee e asse o moong dal por 3 minutos em uma panela. Misture o arroz lavado e adicione água.
- Cozinhe a pressão para 4 assobios.
- Quando a pressão passar, adicione a mistura de açúcar à mistura juntamente com ghee, sal e cardamomo em pó. Adicione meia xícara de leite à medida que engrossa.
- Cozinhe por alguns minutos e mexa regularmente.
B) Naryal Ou Elaneer Payasam
Um doce único que é melhor para os verões.
Ingredientes
- Tender Coconut Water: 1 xícara
- Polpa de Coco: 1 xícara
- Leite: 2 xícaras
- Açúcar mascavo: 1/4 xícara
- Cardamomo em pó: 1/2 colher de chá
Como cozinhar
- Bata a polpa de coco macio, adicione a água macia e leve à geladeira.
- Ferver leite, açúcar mascavo a uma textura mais espessa, adicione o pó de cardamomo
- Despeje o leite na polpa de coco e deixe esfriar.
C) Pudim de araruta
Uma maneira doce de manter a constipação na baía!
Ingredientes
- Pó de araruta: ½ xícara
- Açúcar mascavo: 2 tamanho médio
- Cardamomo em pó: ¼ colher de chá
Como cozinhar
- Mergulhe o pó de araruta por dez minutos em água e drene a água com as partículas de sujeira.
- Adicione um pouco de água para fazer uma pasta fina.
- Moagem Leite de coco, Cardamomo em pó, Jaggery
- Ferva em uma panela. Adicione a pasta de araruta em pequenas quantidades, mexendo continuamente.
- Continue mexendo até a pasta engrossar até obter uma consistência de creme.
- Escove o ghee ou a manteiga em um prato fundo e despeje a mistura.
- Deixe esfriar.
Você sempre pode adicionar ou subtrair Ingredientes de acordo com o seu gosto (ou do bebê). Alimentos para bebês de 1 ano de idade Receitas indianas vegetais e não vegetais podem ser facilmente modificadas.
Acima de tudo, não cozinhe com o estresse. Cozinhe com amor, alegria e positividade. Os bebês sentem isso na comida tanto quanto sentem em seus braços.