Aloo Posto

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Aloo posto é um prato típico da culinária bengali. Neste, as batatas são fritas em pasta de sementes de papoula, e tem a fragrância de kalonji derretendo o coração que lhe dá aquele sabor autêntico. Sirva com arroz cozido quente ou roti e você vai ter seus filhos voltando por alguns segundos.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento

5 a 10 minutos

10 a 15 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 6 batatas
• 4 colheres de sopa de sementes de papoula (encharcadas)
• 2 colheres de sopa de óleo de mostarda
• 1/2 colher de chá de sementes kalonji
• 2 pimentões verdes
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de ghee
• Sal a gosto

Método

Passo 1

Corte as batatas em cubos.

Passo 2

Escorra as sementes de papoula encharcadas e triture-as até obter uma pasta fina.

etapa 3

Aqueça o óleo de mostarda em uma panela antiaderente e adicione as sementes kalonji. Continue saltando até obter o aroma.

Passo 4

Adicione os cubos de batata por um minuto. Cubra com uma tampa e cozinhe por 5 min.

Passo 5

Em seguida, adicione a pasta de papoula e refogue bem. Cubra novamente com uma tampa e cozinhe até que as batatas estejam prontas.

Passo 6

Adicione pimenta verde, sal e açúcar. Adicione meia xícara de água e cozinhe por mais 2 minutos e desligue a chama.

Passo 7

Sirva quente com roti ou arroz.

Informação nutricional

Cal de 300 K7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio