Benefícios surpreendentes da cúrcuma (Haldi) - o tempero dourado da Ásia

Conteúdo:

Neste artigo

• Perfil nutricional da cúrcuma
• Benefícios da cúrcuma para a saúde
• Benefícios da cúrcuma para a pele
• Benefícios do cabelo de cúrcuma
• Outros usos da cúrcuma
• Receitas Deliciosas de Cúrcuma
• FAQs

Cúrcuma é um ingrediente culinário amplamente utilizado no subcontinente indiano. Ele não é usado apenas como ingrediente básico para dar sabor aos caril e outras preparações vegetarianas, mas essa maravilha tem sido utilizada por muito tempo na Ayurveda por suas propriedades medicinais. Cúrcuma pode apropriadamente ser chamado como uma erva mágica, pois possui as qualidades de cura e prevenção de vários tipos de doenças de saúde. Quer saber mais sobre açafrão? Leia para conhecer alguns dos incríveis benefícios da cúrcuma, o tempero dourado da Ásia!

Perfil nutricional da cúrcuma

Cientificamente conhecida como Curcuma longa, a cúrcuma é uma raiz da planta e pertence à mesma família do gengibre. Esta erva mágica é usada em suas formas cruas e secas. A forma de pó seco é, no entanto, a forma mais preferida. Esta erva adiciona um sabor distinto e cor a qualquer prato e, portanto, é usado principalmente em pratos culinários para essas propriedades. Açafrão é um benefício para a nossa saúde em geral e como possui cargas de nutrientes nele. A tabela a seguir mostra alguns dos nutrientes presentes nesta maravilhosa erva:

Valor4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

Nutriente

Carboidratos

Ácidos graxos totais Omega 3

Vitamina C

Vitamina E

Vitamina K

Folato

Colina

Cálcio

Ferro

Potássio

Sódio

Fósforo

Magnésio

A tabela acima menciona valores aproximados dos nutrientes em 1 colher de sopa ou 7 gramas de açafrão em pó.

Benefícios da cúrcuma para a saúde

Açafrão pode mantê-lo saudável, melhorando sua saúde geral. Vamos agora discutir como você pode beneficiar sua saúde consumindo cúrcuma:

1. Funciona como um grande antioxidante

Nosso corpo acumula toxinas regularmente, o que geralmente resulta em complicações de saúde. Consumir cúrcuma ajuda na eliminação dos radicais livres do corpo e, assim, tornar o corpo livre de toxinas. Óleo de cúrcuma e pó, ambos funcionam bem em se livrar de toxinas do corpo. Em diferentes estudos realizados, foi provado que o uso desta erva tem efeitos benéficos em melhorar a memória e prevenir o diabetes também.

2. Útil na prevenção de doenças cardíacas

Consumo de açafrão em uma base regular é eficaz para manter o coração saudável. Isso acontece devido às propriedades anti-oxidantes presentes nesta erva. Desde tempos imemoriais, esta erva tem sido usada na Ayurveda para o tratamento da dor no peito e dores. De acordo com alguns estudos, esta medicina ayurvédica também provou reduzir a obesidade e o colesterol ruim do corpo e, assim, melhorar a saúde geral do coração.

3. Ajuda na Redução da Inflamação

A presença de curcumina, um composto químico na cúrcuma, é útil na redução da inflamação no corpo. A ingestão regular desta especiaria na sua comida ou de outra forma pode ajudar a reduzir a inflamação das articulações. Esta erva age como um analgésico natural e ao contrário de outros medicamentos analgésicos; Não é prejudicial ao seu rim ou fígado.

4. Útil em melhorar a saúde do cérebro

As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias presentes na cúrcuma são úteis para melhorar a saúde do cérebro. Onde a curcumina ajuda na regeneração celular no cérebro, outro composto bioativo conhecido como aromático-turmerona ajuda a aumentar o crescimento de células-tronco neurais em aproximadamente 80%.

5. Útil em melhorar a imunidade

Baixa imunidade afeta nossa saúde e nos torna mais suscetíveis a infecções e doenças. No entanto, tomar cúrcuma diariamente pode revelar-se útil para manter a imunidade intacta e, assim, ajudar o organismo a lutar contra várias bactérias causadoras de doenças e vírus. Isso acontece devido à presença de propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas presentes na cúrcuma.

6. Útil em auxiliar a digestão

Questões relacionadas à digestão podem prejudicar a saúde geral de uma pessoa. Obter açafrão para o seu resgate e incluí-lo em sua forma bruta. A cúrcuma crua tem imensos benefícios para a saúde e, neste caso, ajudará a estimular a vesícula biliar na produção de bílis e, assim, tornar o processo de digestão mais suave. Ele também ajuda a manter qualquer problema de gás, inchaço ou outros problemas de barriga na baía.

7. Útil em manter o fígado saudável

Os benefícios da cúrcuma são fundamentais para manter o fígado saudável. Açafrão é eficaz no aumento da produção de enzimas vitais, que são úteis para desintoxicar o sangue e, assim, ajudar na redução de toxinas do corpo. O consumo de cúrcuma também ajuda a melhorar a circulação sanguínea, o que é importante para manter o fígado saudável e desempenhar suas funções adequadamente.

8. Útil na prevenção do câncer

Açafrão contém curcumina, que também é útil na prevenção de vários tipos de cânceres e tumores. Esta substância não só ajuda na prevenção do câncer, mas também suprime a iniciação, progressão e até a metástase de diferentes tipos de tumores e cânceres. De acordo com vários estudos, incluindo aproximadamente 100 a 200 miligramas de cúrcuma pode ajudar na redução da ocorrência de câncer.

9. Útil no tratamento do diabetes

Diabetes está afetando mais pessoas do que antes, tornando-se uma das doenças mais temidas. Curcumina foi dito ter efeitos benéficos na regularização dos níveis de glicose no sangue, reduzindo assim as chances de desenvolver diabetes. Diabetes pode afetar as funções do fígado também; no entanto, a cúrcuma também é benéfica no tratamento de distúrbios hepáticos que ocorrem devido ao diabetes.

10. Útil em atrasar o envelhecimento

Se você deseja parecer mais jovem que a sua idade, a cúrcuma pode ser útil! Açafrão tem mostrado resultados eficazes em lidar com os danos dos radicais livres e, assim, melhorar a textura da pele e tez, reduzindo o aparecimento de rugas e linhas finas.

11. Útil em melhorar o metabolismo e ajudar na perda de peso

A obesidade é um dos principais problemas que a maioria dos jovens enfrenta hoje. A obesidade em si é um problema e também causa várias outras complicações de saúde. Cúrcuma ajuda na redução do peso corporal excessivo, controlando os níveis de colesterol e açúcar no sangue no corpo. Consumir açafrão também produz calor corporal suficiente, o que é útil para melhorar o metabolismo e ajudar no combate à obesidade.

12. Útil em reduzir a dor menstrual

As mulheres que sofrem de dor menstrual entendem como é chato e desconfortável passar por isso. No entanto, o consumo de açafrão foi encontrado eficaz em não só lidar com o período relacionado com a dor, mas também é eficaz em lidar com outros sintomas pré-menstruais que as mulheres podem experimentar durante essa época do mês.

13. Funciona como um anti-séptico eficaz

Curcumin foi dito para inibir as atividades de aproximadamente 8 tipos de bactérias que podem afetar nosso corpo. Isso torna a cúrcuma ideal para combater vários tipos de infecções bacterianas, como E.coli, Salmonella typhi ou Staphylococcus aureus. Em Ayurveda também, a cúrcuma tem sido usada extensivamente para curar contusões, feridas e até para curar dores e dores dentárias.

14. Útil como analgésico natural

Por causa de sua propriedade antiinflamatória, açafrão trabalha maravilha em reduzir a dor e dores no corpo. Também é eficaz para melhorar a circulação do sangue no corpo, o que, por sua vez, se mostra eficaz na redução ou eliminação da dor. A vantagem do leite de cúrcuma para o tratamento do corpo e dores é imensa.

Benefícios da cúrcuma para a pele

Quer ficar bonita, deseja uma pele sem sardas ou quer que a sua pele tenha um brilho e brilho saudáveis? Pense em açafrão, se você quiser todos estes e mais benefícios para a sua pele! Vamos agora discutir vários benefícios desta erva milagrosa para a sua pele:

1. Para iluminar a pele

Cúrcuma oferece propriedades naturais de clareamento para a pele. O poderoso composto curcumina é o que ajuda a sua pele a ter brilho e brilho. Isto é porque é carregado com propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidantes. As propriedades de clareamento da pele da cúrcuma a tornam um dos remédios naturais mais amados nos lares indianos. A curcumina também ajuda no rejuvenescimento da pele sem brilho e sem vida e também é bom para melhorar a aparência da pele.

2. Para combater a acne

Acne pode estragar a beleza do seu rosto, e se você está procurando maneiras naturais de lidar com o problema da acne, açafrão é algo que pode ajudar! As características antibacterianas e anti-sépticas naturais desta erva podem dar-lhe os benefícios da cúrcuma para acne. Esta erva não só ajuda a lidar com as bactérias causadoras de acne, mas também ajuda a reduzir a acne de se espalhar ainda mais. Uso de açafrão também ajuda o processo de cicatrização da acne e também ajuda na limpeza de manchas. Você pode usar cúrcuma em seu pacote de rosto caseiro para combater espinhas.

3. Para aliviar cicatrizes da acne

Igualmente irritante como a acne, cicatrizes de acne podem fazer a pele parecer irregular, opaca e escura. Uso de cúrcuma tem efeitos surpreendentes no tratamento de cicatrizes de acne. Se você está ansioso em escolher produtos naturais para reduzir as manchas de acne e cicatrizes, opte por açafrão. As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ajudam a reduzir o excesso de produção de melanina, o que, por sua vez, ajuda a clarear as cicatrizes e a tornar a textura da pele mais uniforme.

4. Para o tratamento da psoríase

Cúrcuma é útil para obstruir as enzimas responsáveis ​​pela propagação da psoríase. Você pode fazer uma pasta usando açafrão e água. Aplicar esta pasta nas lesões da psoríase ajuda a reduzir a inflamação e também ajuda a curar e acalmar a pele irritada. A vermelhidão associada e manchas com a condição também diminuem com o uso regular de cúrcuma.

5. Para se livrar das olheiras

Se você tem bolsas sob os olhos, pele opaca, escura ou cansada sob os olhos, pode usar açafrão para ajudá-lo a lidar com as aflições do olho. As propriedades anti-inflamatórias e de clareamento da cúrcuma podem ajudar a melhorar a área ao redor dos olhos e, assim, melhorar a textura da pele. O uso de açafrão ajuda a melhorar a circulação sanguínea ao redor da área dos olhos, que por sua vez reduz o inchaço e as olheiras.

6. Para Reduzir a Aparência das Estrias

As estrias podem cicatrizar a pele por toda a vida, e não há cura permanente para se livrar dessas linhas irritantes em sua pele. No entanto, várias opções de tratamento podem reduzir a aparência dessas linhas e uma das maneiras naturais de escurecer suas marcas é usando cúrcuma. As propriedades antioxidantes desta erva penetram facilmente na pele para curar as marcas. Também ajuda na prevenção de estrias.

7. Para se livrar da secura da pele

Pele áspera e seca torna-se uma ferida nos olhos. É importante que você forneça nutrição profunda à sua pele para evitar qualquer ressecamento e embotamento. Usar cúrcuma ajuda a hidratar profundamente a pele e ajudar a pele a se livrar das células mortas da pele. O uso desta erva não é apenas útil na revitalização da pele, mas também ajuda a manter a pele saudável, macia e flexível. Você pode aplicar a erva topicamente ou consumi-la em sua comida para colher os benefícios para uma pele saudável.

8. Para queimaduras suaves

As queimaduras na pele são bastante comuns, e há muitas pomadas sem receita disponíveis para ajudar a acalmar a queimadura. No entanto, açafrão, que está prontamente disponível em sua cozinha, também ajuda a acalmar as queimaduras. As propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias da cúrcuma não só ajudam a curar as queimaduras, mas também ajudam a reduzir o inchaço e outros desconfortos associados. A ferida queimada cicatriza mais rapidamente, e pode não haver cicatrizes também.

9. Para remover a pigmentação da pele

Pequenas manchas ou marcas de pigmentação podem aparecer na pele por vários motivos. Açafrão ajuda a reduzir a aparência dessas marcas de pigmentação da pele. As propriedades clareadoras da erva são eficazes na redução da pigmentação da pele e também impedem sua propagação. Cúrcuma também é útil para remover o bronzeado da pele. Um creme, que tem extratos de cúrcuma, pode ser usado à noite para melhorar a aparência da pele.

Benefícios do cabelo de cúrcuma

Lutando com problemas comuns de cabelo? Bem, açafrão pode revelar-se útil para lidar com problemas relacionados com o cabelo também. Listados abaixo estão os benefícios da cúrcuma para o seu cabelo:

1. Para o tratamento da caspa

A caspa pode tornar o couro cabeludo áspero, seco e com coceira. Os flocos nevados aumentam a miséria também. Açafrão funciona como mágica no tratamento da caspa por causa de suas várias qualidades curativas. Para melhorar a sua saúde do couro cabeludo, você pode fazer uma pasta, adicionando partes iguais de açafrão em pó e azeite. Aplique esta mistura em seu couro cabeludo por vinte minutos e depois lave o couro cabeludo com água morna.

2. Para prevenir a perda de cabelo

A curcumina tem provado ter propriedades que ajudam na prevenção da perda de cabelo. Isso acontece porque a curcumina dificulta a superprodução de DTH ou diidrotestosterona, um hormônio que é o principal responsável pela perda de cabelo. No entanto, não há muitas provas científicas ou evidências disponíveis que suportem o uso de açafrão para promover o crescimento do cabelo, mas também não existem estudos disponíveis que suportam qualquer efeito prejudicial da cúrcuma no crescimento do cabelo. Portanto, você pode tentar.

Outros usos da cúrcuma

Interessado em conhecer os usos versáteis desta erva natural? Aqui estão algumas maneiras de usar esta erva mágica:

• Se você está pensando em dar aos seus sanduíches regulares um toque tart, você pode adicionar algumas raízes de açafrão picado para esse zing extra.
• Misture um pouco de açafrão em pó com óleo de rícino e use esta mistura para se livrar de suas espinhas ou acne.
• Dê um toque saudável ao seu smoothie regular, adicionando um pedaço de raiz de açafrão recém-picada.
• Você pode adicionar cor e um saboroso ponche às suas receitas regulares de sopa, adicionando cúrcuma a elas.
• Açafrão pode ser usado para favorecer lentilhas, vegetais verdes e até mesmo para adicionar sabores para as frutas.
• Você pode refogar alguns vegetais verdes em açafrão e adicionar um pouco de arroz, para fazer arroz frito gostoso.
• Adicione um pouco de sabor ao seu molho de salada regular, adicionando algumas raízes de açafrão recém-cortadas.
• Você pode comer a raiz de açafrão em sua forma bruta. Certifique-se de lavar toda a sujeira e sujeira.

Receitas Deliciosas de Cúrcuma

Pensando em incorporar esta erva maravilha em sua dieta? Aqui estão algumas receitas simples e saborosas que você pode aprender a adicionar um soco saudável à sua dieta diária.

1. Delicioso chá de cúrcuma

Faça deste chá delicioso e nutritivo uma parte da sua dieta diária e aproveite os benefícios para a saúde do chá de açafrão.

O que você precisa

• Água - 4 xícaras
• Mel - 1 colher de sopa
• Açafrão em pó - 1 colher de chá
• Suco de limão - opcional
• Gengibre ralado - opcional

instruções

• Aqueça a água em uma panela pesada e deixe ferver.
• Uma vez que a água começa a ferver, adicione o açafrão em pó e deixe ferver por 15 a 20 minutos em fogo baixo.
• Uma vez feito, retire a mistura do calor e da tensão.
• Você pode adicionar mel, suco de limão e gengibre ralado ao chá para torná-lo mais saboroso.

2. Smoothie de açafrão com cenoura e gengibre

Esta receita sumptuosa de batido é super fácil de fazer e é boa para adicionar um toque extra à sua dieta diária.

O que você precisa

• Abacaxi - 1 xícara em cubos
• Banana - 1 descascada e picada
• Suco de cenoura - ½ xícara
• Gengibre - ½ colher de sopa (descascada e ralada)
• Leite de amêndoa - ½ xícara, sem açúcar
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Açafrão moído - ¼ colher de chá
• (Para o suco de cenoura tome 2 xícaras de cenoura ralada e 1 ½ xícaras de água)

instruções

• Em primeiro lugar, pegue as cenouras raladas e a água e misture-as na mistura por alguns minutos. Uma vez feito, coe e mantenha o suco de lado.
• Adicione abacaxi, banana, leite de amêndoa, gengibre ralado, suco de limão, suco de cenoura e açafrão em pó em um copo e misture-os em uma consistência pastosa.
• Adicione mais suco de cenoura ou leite de amêndoa se a consistência desejada não for alcançada.
• Você pode ajustar os sabores e sabor, adicionando qualquer um dos ingredientes mencionados acima.
• Você pode adicionar um pouco de gelo, e seu smoothie saudável está pronto para ser sorvido!

FAQs

Cúrcuma é uma das ervas mais seguras e pode ser usada sem se preocupar com os efeitos colaterais. No entanto, é sempre ideal saber que danos isso pode causar a você se for consumido em quantidades superiores às exigidas ou sob certas circunstâncias. Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre açafrão:

1. A cúrcuma tem algum efeito colateral?

Bem, como discutido acima, a cúrcuma é muito segura para o consumo, e é amplamente usada não apenas no subcontinente indiano, mas também em várias outras partes do mundo por seu sabor pungente e cores vibrantes. No entanto, existem algumas exceções associadas ao seu consumo, como:

• Pode não ser aconselhável consumir açafrão, se você está sofrendo de problemas relacionados com os rins. Se você gostaria de incluí-lo em sua dieta, converse com seu médico sobre o mesmo.
• Cúrcuma pode retardar a coagulação do sangue e, portanto, pode aumentar as chances de sangramento excessivo. Se você tem uma cirurgia programada, você deve parar de tomar cúrcuma pelo menos duas a três semanas antes da cirurgia.
• Tomar grandes quantidades de cúrcuma pode perturbar o estômago e causar gases e inchaço.
• Açafrão funciona bem na redução dos níveis de açúcar no sangue no corpo. No entanto, as pessoas que já estão tomando medicação para diabetes podem ter uma redução ainda maior nos níveis de açúcar no sangue.
• Se você tiver sintomas de deficiência de ferro, a cúrcuma deve ser consumida com absoluta discrição, pois pode dificultar a absorção de ferro no organismo.

Estes são alguns dos efeitos colaterais que você deve considerar antes de consumir cúrcuma.

2. O que são suplementos de cúrcuma?

Se você não está consumindo bastante açafrão ou você não está recebendo uma ampla curcumina de sua dieta, você pode optar por suplementos de açafrão também. Estes suplementos, como a maioria dos suplementos, estão disponíveis sob a forma de cápsulas. Como cada pessoa tem necessidades diferentes, você pode tomar a dose necessária após consultar seu médico. Os benefícios da cúrcuma em pó e cápsulas são os mesmos, e você pode consumi-lo em qualquer forma que você gosta.

3. Quanto Turmeric você pode consumir em um dia?

Você pode obter os benefícios da cúrcuma na água, os benefícios do leite de cúrcuma à noite ou em várias outras formas. No entanto, quanto cúrcuma você deve consumir regularmente? Aqui está o quanto você pode consumir cúrcuma em várias formas, diariamente:

• Aproximadamente 1200 a 1800 miligramas de açafrão em pó.
• Cerca de 2 a 2, 5 gramas de raiz seca.
• Cerca de ½ onça de raiz seca em 4 e ½ onças de água fervente, duas vezes ao dia como chá de açafrão.

4. A cúrcuma é segura durante a gravidez?

Se você estiver grávida, você pode precisar monitorar sua ingestão de açafrão. Cúrcuma não deve ser incluída em grandes quantidades durante a gravidez. Isso ocorre porque grandes quantidades de cúrcuma podem estimular o útero e até mesmo causar sangramento menstrual. Ambas as situações podem causar um aborto espontâneo.

5. A cúrcuma pode causar infertilidade em homens?

Se você e seu parceiro planejam ter um bebê, reduza qualquer quantidade medicinal de cúrcuma que você esteja consumindo. O consumo de grandes quantidades de açafrão pode não só afetar a mobilidade dos espermatozóides, mas também pode reduzir os níveis de testosterona. Portanto, se você está tentando conceber, consuma açafrão com cautela.

Não se preocupe em tomar muito açafrão. Se você estiver tomando cúrcuma em quantidades razoáveis ​​em suas refeições diárias, nunca poderá exagerar. Além disso, se você precisar substituir esta erva em sua dieta, você pode tentar açafrão ou gengibre em vez disso e aproveitar benefícios de saúde ou culinária semelhantes. Açafrão tem inúmeros benefícios para a saúde e levá-lo regularmente pode fazer maravilhas para você.