Annabel Karmel: comendo por dois
Você pode estar comendo por dois quando está grávida, mas isso não deveria ser uma desculpa para ir ao mar. Annabel Karmel é a autora número um na Inglaterra em culinária e nutrição para bebês e crianças, e com seu último livro, Eating for Two, ela volta um passo adiante.
Comer por dois: O Guia Completo de Nutrição Durante a Gravidez e Além foi muito interessante de escrever, já que eu recebia tão poucos conselhos quando estava grávida sobre o que comer. Eu sempre tive mães me perguntando sobre todos esses mitos sobre o que você pode e não pode comer, então eu pensei que deveria fazer uma pesquisa adequada e descobrir a verdade por trás de todos esses contos de velhas esposas.
Há muita confusão em muitas coisas, como quais queijos são seguros para comer e quanto peixe você pode comer a cada semana. Este livro é baseado nas pesquisas mais recentes - além disso, foi muito divertido criar receitas saudáveis e deliciosas para adultos!
O novo livro de Annabel Karmel, Eating for Two, oferece conselhos e receitas para as futuras mamães.Existem algumas regras básicas óbvias quando se trata de certos alimentos, como queijo não pasteurizado e frutos do mar crus; Estes são importantes para manter, como esses alimentos vêm com um aviso por um motivo. Além disso, pense nas coisas com moderação. Tente manter uma dieta saudável e equilibrada, comendo muitas frutas e vegetais frescos. Não negue a si mesmo tudo; Se você ama sua cafeína, deixe-se tomar uma xícara ocasional de café, mas não exagere. Eu ansiava por chocolate - especialmente chocolate amargo - quando eu estava grávida
mas nem tudo é ruim, pois contém um pouco de ferro!
É claro, não exagere nas guloseimas favoritas, como açúcar e chocolate, só porque está grávida - não só o açúcar processado não é bom para você e seu bebê, como também dificulta muito a saída desse açúcar. hábito depois de ter tido o seu bebê.
Em relação às regras nutricionais específicas, você receberá conselhos sobre a importância do ácido fólico e do ferro: eles precisam ser seguidos, mas também certifique-se de que você tem fibra suficiente em sua dieta, pois a gravidez pode causar uma constipação terrível.
A gravidez é frequentemente vista como um momento para esquecer dietas, jogar fora as balanças e comer o que quiser. A combinação de desejos por comida e saber que o ganho de peso é inevitável - e até mesmo necessário - pode alimentar a tentação de comer alimentos gordurosos e açucarados, com a desculpa de que você está "comendo por dois".
Na realidade, enquanto há agora dois de vocês, seu corpo é ainda mais eficiente durante a gravidez, e você não precisa comer calorias extras nos dois primeiros trimestres. Mesmo durante o terceiro trimestre, apenas 200 calorias extras (cerca de 840 kJ) são necessárias a cada dia, em média; menos se você estivesse com excesso de peso no início da gravidez. Lanches saudáveis que contêm cerca de 200 calorias incluem um punhado de nozes e sementes, um ovo cozido com duas fatias de torrada integral e um pote de iogurte de frutas com baixo teor de gordura e uma xícara de salada de frutas.
Ganho de peso em excesso pode aumentar o risco de problemas como pré-eclâmpsia e diabetes durante a gravidez, para não mencionar o fato de que carregar peso extra após o parto pode ser difícil de perder. Também pode ser como resultado da escolha de alimentos que são mais ricos em gordura e açúcar, mas menores nas vitaminas e minerais cruciais para o desenvolvimento do bebê.
Existem algumas orientações básicas para as mães que amamentam, assim como as mulheres bem nutridas são mais propensas a ter sucesso em alimentar seus bebês. Você realmente precisa comer e beber mais do que quando estava grávida, pois as mulheres muitas vezes sentem mais fome e sede durante a amamentação. É importante que você coma e beba o suficiente para satisfazer seu apetite. Você precisará de cerca de 500 calorias extras por dia. Demora um pouco para o corpo se recuperar do nascimento de seu bebê, por isso é uma boa idéia tomar um suplemento mineral e vitamínico pós-natal de boa qualidade.
É importante certificar-se de que você tem bastante alimentos ricos em ferro em sua dieta. Muitas mães são deficientes em ferro após o nascimento do seu filho e isso pode levar à anemia, o que vai deixar você se sentindo muito degradado e também mais propenso à infecção.
Experimente a receita de Annabel para frango assado ou robalo / cioba com gosto de tomate, publicada com permissão de Eating for Two .
O aplicativo para iPhone da Annabel Karmel oferece 120 novas receitas fáceis e nutritivas, além de conteúdo de vídeo exclusivo. Disponível na loja do iTunes, US $ 6, 49.