Frango Manteiga

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Este típico prato do norte da Índia vem carregado com creme, manteiga e leite. O sabor agridoce de frango com manteiga, cozido em molho de tomate e castanha de caju, é absolutamente divino. Sirva este prato em estilo de restaurante para seus convidados em um jantar e veja como ele se torna o favorito deles.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	20-25 minutos	30 a 35 minutos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de frango desossado
• 100 g de coalhada
• 6 - 8 pimenta preta
• 2 colheres de sopa tandoori masala
• Pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de pasta de alho
• 2 colheres de sopa de cominho em pó
• 2 tomates, purê
• 50 ml de leite
• Creme de 20 ml
• 1 colher de chá de pó de feno-grego
• Folhas de coentro, picadas
• 8 - 10 castanhas, aterradas
• Suco de limão

Para marinar

• 1 xícara de coalhada,
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó,
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de açafrão em pó.

Método

Passo 1

Misture todos os ingredientes listados em 'para marinar' e misture com pedaços de frango. Mantenha de lado por 30 a 35 minutos.

Passo 2

Mantenha uma panela em fogo médio e despeje a manteiga e as sementes de cominho. Deixe as sementes cederem e depois adicione a pasta de alho.

etapa 3

Em seguida, adicione pimenta preta e purê de tomate. Frite até que o purê de tomate comece a deixar manteiga.

Passo 4

Agora adicione açafrão em pó, feno-grego em pó, pimenta vermelha em pó e sal para as especiarias. Além disso, adicione a pasta de castanha de caju a ela e mexa bem.

Passo 5

Adicione pedaços de frango marinado ao wok e frite-o. Os pedaços de frango devem absorver as especiarias do curry. Esprema o suco de limão sobre o curry.

Passo 6

Adicione um pouco de água para que o curry fique espalhado uniformemente.

Passo 7

Agora adicione o leite ao molho e adicione lentamente o creme.

Passo 8

Mexa bem e deixe cozinhar por 15-20 minutos.

Passo 9

Retire do gás e decore com folhas de coentro.

Passo 10

Sirva quente com roti, manteiga naan ou arroz jeera.

Informação nutricional

206 kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio