Frango Kormaa

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Aqui é um deleite para seu filho com seu frango favorito nele. Frango kormaa é uma especialidade Mughlai em que os pedaços de frango são cozidos em amêndoas, especiarias e iogurte para dar a este prato o seu sabor e sabor de dar água na boca. Tente preparar este caril distinto neste fim de semana e sirva com arroz, naan ou roti para fazer um almoço saudável para seu filho.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento10 a 15 minutos25 - 30 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango (cortado em pedaços médios)
• 1 colher de sopa de amêndoas
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 1 colher de alho gengibre
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• ½ xícara de iogurte
• 2 pimentões verdes
• 1 cardamomo
• 2 cravinhos
• 1 pau de canela de tamanho médio
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de chá garam masala
• 1 colher de sopa de folhas de coentro picado
• 3 colheres de chá ghee
• Sal a gosto

Método

Passo 1

Marinar frango com suco de limão, pimenta em pó, sal e gengibre pasta de alho. Cubra e reserve por 40 - 45 min.

Passo 2

Aqueça uma panela funda e despeje o ghee. Adicione cebola e açafrão a ela e refogue bem.

etapa 3

Frite as cebolas até dourar e tire-as. Deixe o óleo restante para uso posterior.

Passo 4

Faça uma pasta fina de cebola frita, iogurte, pimenta verde e amêndoas em um mixer.

Passo 5

Adicione este colar ao frango marinado e misture bem.

Passo 6

Reaqueça a panela. Adicione cardamomo, cravo, louro e canela. Mexa por cerca de 30 segundos. Em seguida, adicione purê de tomate e refogue bem.

Passo 7

Adicione o frango marinado, o sal e a pasta restante na panela. Continue mexendo ocasionalmente, até ferver.

Passo 8

Cubra a panela e deixe o frango cozinhar.

Passo 9

Uma vez feito, adicione garam masala e folhas de coentro. Sirva quente com arroz ou roti.

Informação nutricional

Cal de 432 K51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica: Você pode enfeitar com amêndoas torradas.