Chum Chum

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Chum chum é uma sobremesa tradicional Bengali, que é preparada a partir de painer caseiro ou chenna. Os chum chums podem ser servidos simples ou podem ser enfeitados com nozes, ou revestidos com coco desidratado, ou recheados com khova e nozes ou embebidos em malai preparado na hora. Qualquer que seja a variação que você tente, nós apostamos que você vai ficar louco por essa delicadeza bengali.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento25 a 30 minutos40 a 45 minutos

Serve

9 pessoas

Ingredientes

• Chenna ou paneer preparado a partir de 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 5 xícaras de água
• 1 colher de sopa de pistache (opcional)
• Cor amarela (opcional)

Método

Passo 1

Amassar o paneer em uma superfície seca por 4 a 5 minutos. Divida-o em 8-10 partes iguais e enrole-o em bolas de forma oval.

Passo 2

Tome cerca de 5 xícaras de água em uma panela pesada e deixe a água ferver. Adicione o açúcar e deixe dissolvê-lo completamente.

etapa 3

Adicione as bolas ao xarope de açúcar e deixe ferver novamente. Abaixe a chama e deixe cozinhar por 10 - 15 minutos com a tampa fechada.

Passo 4

Abra a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Adicione pouca água se o xarope de açúcar ficar muito grosso.

Passo 5

Verifique se os chum chums parecem esponjosos e desligue a chama.

Passo 6

Mantenha de lado o chum chum em xarope de açúcar por 2 a 3 horas para que ele esfrie completamente. Sirva gelado.

Informação nutricional

Cal de 252 K

4, 2 g

2, 6 g56, 3 g11 mg

65 mg

76 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio