Como fazer facilmente sua própria comida para bebê
Após seis meses mais ou menos em uma dieta líquida, a maioria dos bebês (e seus pais!) Fica emocionada ao iniciar sólidos. Mas a introdução à comida de verdade pode ser tão confusa quanto confusa e divertida. Como começar Por que começar? Quais alimentos meu bebê mais gosta e quais são mais saudáveis?
Sem dúvida: fazer sua própria comida de bebê - seja cereal de arroz ou purê de ervilha cunhado - é mais nutritivo e mais barato do que qualquer caixa ou jarro comprado na loja. Também é mais gostoso. Sem tempo? Zero habilidades? Sem suor. Fazer comida para bebê é fácil e rápido; de qualquer maneira, você também pode se acostumar a cozinhar para o seu filho. Em breve, você estará embalando almoços escolares!
O que você precisará
Passos de bebê para comprar orgânicos. Compre frutas e vegetais frescos, de preferência orgânicos. É verdade que o orgânico tende a ser mais caro - se não estiver dentro do seu orçamento, tente pelo menos comprar versões orgânicas dos produtos com mais pesticidas: pêssegos, maçãs, pimentões, aipo, nectarinas, morangos, cerejas, couve, alface, uvas importadas, cenouras e peras. (Acesse FoodNews.org para obter uma lista do tamanho de uma carteira imprimível ou um aplicativo para iPhone.) Libra por libra, os bebês absorvem resíduos de pesticidas mais nocivos do que os adultos; mas como eles comem muito menos, uma maçã orgânica não vai te atrasar muito. Quando se trata de frutas e verduras menos pulverizadas, tente pelo menos comprar produtos locais e sazonais para o seu bebê.
Pode suas latas. Se você quiser dar ao seu bebê um vegetariano que não esteja na estação, escolha congelado em vez de enlatado. Como alimentos como milho e ervilha tendem a ser congelados logo após serem colhidos, seus níveis de nutrientes serão mais altos se os comprar no freezer. Além disso, os revestimentos das latas geralmente contêm bisfenol-A, também conhecido como BPA, um produto químico que interrompe os hormônios que atualmente está sendo banido de muitos itens feitos para o bebê, como mamadeiras e vasilhas de fórmula. Casa na faixa (gratuita) Quando chegar a hora de introduzir carne, laticínios e ovos, tente escolher alimentos de animais pastados ou de área livre que não tenham sido alimentados com hormônios ou antibióticos.
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Equipamento
Não exagere. Para cozinhar os alimentos e depois esmagá-los, não há necessidade de comprar muitos equipamentos - para que você possa pular o vaporizador de alimentos ou o processador de alimentos para bebês.
De fato, você já deve ter todo o equipamento necessário: uma inserção de vaporizador de metal ou bambu para uma panela, além de uma fábrica de alimentos, processador ou liquidificador (sua opção menos dispendiosa) funcionará perfeitamente.
Falsos-pasteis do congelador Para congelar comida de bebê, use uma bandeja de cubos de gelo marcada com # 2, # 4 ou # 5 na parte inferior (os plásticos com essas marcações são considerados livres de produtos químicos inseguros). Se o seu não estiver marcado, convém investir em uma bandeja de gelo em aço inoxidável. Armazenamento seguro Para armazenar comida para bebê, use recipientes de vidro - como geléia velha ou jarras de molho de tomate - em vez de plástico, que pode conter BPA prejudicial.
Começando
Pergunte ao médico. O seu pediatra lhe dirá quais alimentos introduzir e quando; você também pode visitar este site para obter mais informações. Pense fora da caixa Um primeiro alimento comum é o cereal de arroz. Claro, você pode comprar cereal embalado, mas pode ser caro e pode estar na prateleira do supermercado por mais tempo do que o bebê está vivo, além de conter aditivos e conservantes indesejados. E fazer o seu próprio é fácil e barato. Tome meia xícara de arroz integral não cozido (de preferência orgânico), despeje no liquidificador e triture até formar um pó. Coloque o arroz moído em uma panela, misture bem com água filtrada suficiente para formar uma pasta fina e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo, até obter uma consistência agradável e cremosa. Adicione mais água se engrossar demais - deve parecer aveia cozida. Para servir, coloque algumas colheres de chá de cereal em uma tigela e misture o leite materno ou a fórmula suficiente para diluir - e assim o sabor não será totalmente estranho para o seu bebê. E lembre-se, as crianças reagem de maneira diferente aos primeiros alimentos. Se o seu recusar as primeiras colheres de cereal, continue adicionando leite materno ou fórmula até que o cereal fique um pouco mais espesso que o leite e tente novamente. Não há receita exata aqui, apenas tentativa e erro.
Banana-rama. Outra excelente comida é a banana, que é carregada com potássio e não poderia ser mais fácil de fazer: Quebre a ponta e amasse-a em uma tigela com um garfo. Dilua com leite materno ou fórmula, se necessário. Um abacate pode ser preparado da mesma maneira.
Purés perfeitos O Pureeing é fácil e rápido - e você pode fazer grandes lotes sempre que tiver tempo e congelar as sobras. Você nem precisa cozinhar maçãs e outras frutas antes de purê-las - apenas descasque-as nas primeiras vezes em que você as oferecer ao seu bebê. Para vegetais como cenouras, beterrabas e verduras, cozinhe rapidamente (corte-os em pedaços pequenos para que cozinhem mais rápido) até ficarem macios. Em seguida, coloque-os no liquidificador com um pouco de água para cozinhar e bata até ficar homogêneo. Adicione mais água ao purê, se parecer muito espessa. A propósito, os verduras se misturam bem com outros alimentos, como abóbora ou grãos cozidos.
Pronto para pedaços e aromas?
Ame os pedaços. Quando seu bebê comer purê por um tempo, tente alimentá-lo com algo mais texturizado. Alguns bebês estão prontos para purês mais gordurosos e petiscos mais cedo do que outros.
Técnicas de texturização. Para fazer a transição, comece a reduzir a quantidade de tempo que você está cozinhando e fazendo o purê dos alimentos e diminua-o também. Dependendo da idade do bebê - mas em média oito meses - e do histórico familiar de alergias alimentares, você também pode começar a adicionar textura às refeições do bebê misturando amidos como massas pequenas inteiras ou cuscuz ou grãos ricos em proteínas, como milho, amaranto e quinoa - uma proporção de uma parte de frutas ou vegetais para uma parte de grãos ou massas é uma boa aposta. Mais tarde, para obter mais proteínas, adicione uma ou duas colheres de lentilha ou feijão; se tiver tempo, compre-os secos e cozinhe-os em vez de comprar enlatados, pois os revestimentos das latas contêm BPA. Verifique as orientações do seu pediatra quanto à idade correta para introduzir o feijão.
Jantar em estilo familiar. Se você comer de forma relativamente saudável, deixe seu bebê compartilhar suas refeições. Se ela é jovem demais para comer tudo o que você come, faça pelo menos um item por refeição que ela possa comer e triture ou bata na textura desejada. Uma batata-doce assada ou vegetais cozidos no vapor funciona tão bem para bebês quanto para adultos, por exemplo. Depois que ela for apresentada com segurança aos vários ingredientes de suas refeições, triture uma pequena porção de todo o seu jantar e sirva para ela. O que poderia ser mais fácil?
Mas qual é o sabor disso? Ao brincar com textura, não negligencie o sabor. Tente misturar folhas de hortelã fresca em purê de ervilha, canela em aveia ou misturas de frutas ou um pouco de alecrim em carne. É uma ótima maneira de despertar o paladar.
Opções práticas. Finger food não tem que significar cereal em caixa. Experimente frutas pequenas, pequenos pedaços de carne bem cozida, feijão, ervilha, pedaços de banana e outras frutas macias e pequenos cubos de queijo ou tofu. Para uma refeição completa, dê a ele pequenos pedaços de carne, arroz integral enrolado em pequenas bolas e cubos de cenoura cozida até mole - a travessa combinada do seu bebê! Ou experimente macarrão de cotovelo de trigo integral, pedaços de abacate e feijão. As combinações são infinitas.
Armazenando
Cubo sua comida. Se você não tiver tempo ou vontade de fazer comida diariamente, faça-a e congele-a. Para purés, isso é mais fácil em bandejas de cubos de gelo. Quando o purê estiver pronto, despeje-o em bandejas de cubos de gelo e, quando os cubos estiverem congelados, coloque-os em um recipiente marcado com o nome do purê e a data. Purês congelados podem durar no freezer por um ano. Para descongelar, coloque na geladeira durante a noite.
Preste atenção ao plástico. Relatório após relatório mostrou que certos plásticos podem liberar produtos químicos questionáveis nos alimentos; portanto, use uma bandeja de cubos de gelo sem BPA e tente armazenar os cubos congelados em vidro, não em plástico. Se você não tiver recipientes de armazenamento de vidro, use potes velhos de geléia ou molho de tomate. Deixe espaço na parte superior para que os líquidos se expandam e também para que a comida não toque na tampa, que pode conter BPA.