Apresentando Grão de bico para bebês

Conteúdo:

Neste artigo

• Quando você pode introduzir o grão-de-bico aos bebês?
• Tipos Diferentes de Grão de Bico
• Valor Nutricional de Feijão Garbanzo
• Benefícios do grão de bico para bebês
• After Effects de consumir grão de bico para bebês
• Como selecionar e armazenar grão de bico para o bebê?
• Dicas de Culinária Fácil
• Receitas caseiras de grão-de-bico para bebês

O grão de bico é uma leguminosa da família Fabaceae. Hoje, a Índia é um dos maiores produtores de grão de bico do mundo. O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína, zinco, ferro, fibra e fósforo de origem vegetal. Você pode consumir grão de bico no café da manhã ou você pode até tê-los para o jantar. Mas pode grão de bico ser dado aos bebês? Se você tiver essa pergunta em mente, não se preocupe. Leia para saber se você pode fornecer grão de bico para o seu um pouco.

Quando você pode introduzir o grão-de-bico aos bebês?

O grão de bico pode ser introduzido aos bebês quando eles atingem oito meses de idade. No entanto, o melhor momento para adicionar grão de bico à dieta do seu bebê é entre oito e dez meses de idade.

Tipos Diferentes de Grão de Bico

Os grãos de bico são de dois tipos - os grandes, brancos ou bege são conhecidos como "Kabuli gram" ou "garbanzo beans" e os mais pequenos, mais duros, são conhecidos como "Bengal gram". Bengala grama pode variar em cor de verde escuro para marrom avermelhado.

Valor Nutricional de Feijão Garbanzo

Uma xícara de grão de bico cozido (164 gramas) contém 269 calorias. Descubra o que outros nutrientes contêm:

MONTANTE45gms12, 5 gms14, 5 gms4, 2 gms0, 2 mg6.6microgramas282 microgramas276mg0, 6 mg4, 7 mg78, 7 mg2, 5 mg477mg80 mg

NUTRIENTES

Carboidratos

Fibra

Proteína

Gordura

Vitaminas

Vitamina B6

Vitamina K

Folato

Minerais

Fósforo

Cobre

Ferro

Magnésio

Zinco

Potássio

Cálcio

Fonte: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Benefícios do grão de bico para bebês

Os benefícios de dar grão de bico aos bebês são muitos. Descubra como o grão de bico pode ajudar no desenvolvimento do seu bebê.

1. O Crescimento do Bebê

Grão de bico é uma excelente fonte de proteína. Na verdade, grão de bico e feijão são a principal fonte de proteína em uma dieta vegetariana. As proteínas são necessárias para a criação de novas células, músculo, cartilagem, sangue, hormônios e enzimas em um bebê. Um bebê em crescimento precisa de grandes quantidades de proteína para alimentar o crescimento. Assim, dar grão de bico para um bebê atende a sua necessidade de proteína.

2. Desenvolvimento do Cérebro

Grão de bico até contêm um pequeno número de gorduras poliinsaturadas. As gorduras insaturadas são essenciais para o bebê, pois ajudam no desenvolvimento do cérebro, fornecem energia e amaciam a pele. Gorduras insaturadas também são necessárias para se mover em torno de certas vitaminas lipossolúveis, de uma parte do corpo para outra.

3. Previne Anemia

Grão de bico é uma excelente fonte de ferro. O ferro é um elemento necessário para a criação de novos glóbulos vermelhos. Se o corpo não recebe a quantidade necessária de ferro, ele não consegue criar novos glóbulos vermelhos, resultando em um declínio das células vermelhas do sangue. Esta condição é chamada anemia. Assim, o grão-de-bico pode prevenir a anemia em bebês.

4. Fortalece Ossos e Músculos

O cálcio é necessário para o crescimento dos ossos e para manter a saúde dos dentes. Também desempenha um papel na contração muscular e estimulação nervosa em sua forma molecular elementar. Grão de bico contém cálcio em quantidades adequadas e pode servir como uma fonte suplementar de cálcio para o leite.

5. Promove a saúde digestiva

Grão de bico fornecer a quantidade certa de fibra. A fibra ajuda a ligar o desperdício de alimentos e apoia o movimento intestinal adequado. Bactérias no intestino grosso podem metabolizar a fibra no grão-de-bico para produzir “ácidos graxos de cadeia curta” (SCFAs). Esses SCFAs servem como combustível para as células intestinais, renovando sua saúde e diminuindo o risco de problemas no cólon, como o câncer de cólon.

6. Ajuda Na Absorção De Nutrientes De Outros Alimentos

Seu pequeno tem um sistema digestivo que está se transformando em alimento sólido. Isso significa que eles precisam ter tudo em seu arsenal dietético para garantir que eles recebam o máximo de nutrição. Grão de bico contém manganês que ajuda o corpo a absorver nutrientes como vitamina B e vitamina E melhor.

7. Melhora a saúde do coração

A presença de fibras solúveis, antioxidantes e gorduras polinsaturadas fazem com que o grão-de-bico seja um alimento valioso para manter a saúde do coração. Uma ingestão diária moderada de grão-de-bico reduziu o colesterol LDL, os triglicerídeos e o colesterol total em um período de um mês. Embora os níveis de colesterol ruim não sejam geralmente associados à saúde infantil, os níveis de colesterol aumentam com a vida. É por isso que as crianças que crescem acima do peso correm grande risco de doenças cardiovasculares futuras.

8. Promove a regeneração celular

Grão de bico contém folato, que é um tipo de vitamina. É necessário para a recriação do DNA, o que acontece toda vez que uma nova célula é criada, tornando-se uma parte crucial da formação das células e do crescimento da criança.

9. Reduz o risco de diabetes

Grão de bico contém carboidratos complexos, que o corpo se decompõe e obtém energia de forma lenta. A energia facilmente liberada de alimentos como açúcar e arroz branco pode causar picos e quedas de açúcar no sangue que podem agravar a condição pré-existente de hipoglicemia ou diabetes tipo 1 da criança. Uma dieta rica em carboidratos de liberação lenta de energia no lugar de carboidratos refinados (liberação rápida de carboidratos) reduz o risco de diabetes tipo 2 no futuro. Isto é particularmente importante para prestar atenção se parentes da mãe do pai têm diabetes.

10. Fortalece o sistema imunológico

O zinco ajuda o sistema imunológico do seu bebê. Também é essencial para o funcionamento de mais de 70 tipos de enzimas no corpo.

After Effects de consumir grão de bico para bebês

1. Gás

Legumes como o grão-de-bico com alto teor de proteína podem causar gases intestinais em crianças pequenas. A gravidade do gás varia de pessoa para pessoa. É aconselhável introduzir o grão-de-bico em pequenas quantidades na dieta do seu filho, dando tempo aos seus processos metabólicos para se acostumarem com o novo alimento. Um pouco de flatulência não deve ser motivo de preocupação, no entanto, se a gravidade do gás for tão alta que cause dores de estômago e desconforto, pare imediatamente.

2. Alergia

As crianças que são alérgicas à soja ou outras lentilhas ou mesmo ao látex tendem a ser alérgicas ao grão-de-bico. Além disso, se você tem um parente com histórico de alergia ao grão-de-bico, seria melhor testar a alergia em seu filho.

A alergia ao grão-de-bico causa mais comumente congestão nasal. Às vezes, precipita-se em surtos de eczema ou urticária. Em casos extremos, pode até causar anafilaxia.

Sinais de alerta para intolerância:

• Acne
• Fadiga
• Perda de ar
• Um nariz escorrendo
• Uma dor de cabeça
• Inchaço
• Comichão na pele
• Síndrome do intestino irritável

Como selecionar e armazenar grão de bico para o bebê?

• Um lote de grão-de-bico fresco será firme, limpo e da mesma cor. Não escolha se parecerem enrugados.

• Escolha sementes de grão-de-bico não cozidas. Eles podem ser facilmente armazenados em um recipiente hermético ou no saco plástico em que eles vêm.

• Grão de bico pré-cozido ou torrado tem uma vida útil limitada. Além disso, a torrefação degrada parte do seu valor nutricional.

• Guarde o grão cozido na geladeira.

Dicas de Culinária Fácil

1. Lave as sementes com água corrente, esfregue-as com os dedos e limpe-as antes de encharcar.

2. Molhe o grão-de-bico cru durante a noite antes de cozinhá-los ou eles não serão comestíveis. Se você não tiver uma noite inteira, mas ainda tiver cerca de 5 a 6 horas, mergulhe-as em água morna para uma absorção mais rápida. Isso se aplica ao grama Kabuli, que, sendo mais macio, requer menos imersão do que o grama de Bengala.

3. Nem todas as sementes de grão-de-bico podem cozinhar uniformemente. Você pode achar alguns deles ainda relativamente difíceis depois de cozinhar. Amasse o grão de bico cozido antes de alimentá-lo com o seu bebê. Desta forma, você pode evitar qualquer dificuldade, o que poderia representar um risco de asfixia.

4. Embeber em água e depois cozinhar, vai dobrar o tamanho do grão de bico, então meça de acordo!

5. O grão de bico é pesado, então introduza-os em pequenas quantidades para o seu bebê.

6. Se o seu bebé não se importar com o sabor, acrescente gengibre e alho enquanto prepara o grão de bico. Estes ajudam na digestão e reduzem o gás.

7. Não adicione agentes amaciadores como fermento em pó quando cozinhar grão de bico. Aumentará o teor de sódio dos alimentos. Alto teor de sódio no sangue está associado a ganho de peso, pressão alta e doenças associadas.

Receitas caseiras de grão-de-bico para bebês

Grão de bico pode ser suavemente puré após o cozimento, tornando-os uma excelente base para um pouco de comida para bebé gostoso!

1. Grão de bico e purê de legumes

Pura bondade natural faz um prato de grão de bico suave e saudável para bebês.

Ingredientes

• Grão de bico (Kabuli ou Bengala) - 3 colheres de sopa (encharcado durante a noite)
• Batata cortada em pequenos pedaços - 1 pequena
• Tomate fatiado - 1 pequeno
• Ervilhas Verdes (Frescas ou Congeladas) - 1 colher de sopa

Método

• Cozinhe o grão de bico em cerca de 1 xícara de água, em uma panela de pressão por 6 assobios.
• Cozinhe os outros vegetais em uma panela de pressão por 2 assobios.
• Escorra o excesso de água dos fogões. Deixe uma pequena quantidade de água para ajudar a esmagar.
• Misture no liquidificador ou amasse manualmente.

2. Purê de grão de bico e ervilhas

Esta receita de puré de grão de bico para bebés é um prato que até os adultos irão gostar!

Ingredientes

• Feijão-de-bico (também conhecido como grama Kabuli) - 5 colheres de sopa (embebido durante a noite)
• Ervilhas (frescas ou congeladas) - 2 colheres de sopa
• Alho - 1clove
• Cominho - 1pinch
• Óleo vegetal (ou qualquer outro óleo, manteiga ou ghee para refogar) - 1tsp

Método

• Cozinhe o grão de bico em uma panela de pressão, com 1, 5 xícaras de água. Cozinhe por 6 assobios.
• Cozinhe as ervilhas verdes em uma panela de pressão com 1 xícara de água, por 2 assobios.
• Refogue o alho (picado finamente) e o cominho.
• Adicione o feijão cozido e ervilhas verdes, com um pouco de caldo de água das ervilhas e misture bem todos os ingredientes.
• Misture ou amasse o prato para servir!

* O alho e o cominho neste prato ajudam com o gás. O caldo de água é retirado das ervilhas cozidas, pois a remoção da água do grão cozido reduz alguns agentes causadores de gases.

3. Grão de Bico e Caril de Maçã

Este prato harmoniza o sabor distintamente doce de maçã e batata-doce com o sabor salgado de pimentão.

Ingredientes

• Feijão - 4 colheres de sopa (embebido durante a noite)
• Batata - 1 pequena (picada)
• Batata-doce - 1 pequeno (picado)
• Maçã (vermelho) - 1 (picado)
• Pimentão Vermelho - 1 pequeno (cortado e sem sementes)
• Cebola - ½ de 1 cebola pequena (pique finamente)
• Ervilhas Verdes (frescas ou congeladas) - ½ xícara
• Azeite (pode ser substituído por outro óleo vegetal) - 1tbsp
• Caril em pó - 1 e ½ colher de chá

Método

• Cozinhe o grão de bico em 1 xícara de água por 6 assobios em uma panela de pressão.
• Cozinhe as ervilhas em 1 xícara de água por 2 assobios em uma panela de pressão.
• Em uma panela (panela com tampa é preferida), aqueça o óleo.
• Adicione a batata, a batata-doce, a cebola e o curry. Misture bem e refogue.
• Cozinhe com a tampa fechada em fogo baixo até as batatas ficarem macias.
• Adicione o pimentão vermelho e o grão-de-bico escorrido e as ervilhas verdes. Misture e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por mais 5 minutos.
• Adicione a maçã em cubos e cozinhe-a, até que a maçã fique macia.
• Quando resfriado, misture isso em uma mistura.

4. Purê de grão de bico com maçã e pêra

A suavidade relativa do grão-de-bico ajuda a misturá-lo facilmente em pratos doces e salgados. Este prato faz uso apenas da doçura natural dos ingredientes.

Ingredientes

• Feijão - 1 colher de sopa (embebido durante a noite)
• Pêra - 1 (picado)
• Suco De Maçã - 6tbsp
• Passas - 1 e ½ colher de chá
• Canela - 2pinch

Método

• Cozinhe o grão de bico em uma panela de pressão por 6 assobios. Escorra e mantenha de lado.
• Coloque a pêra, passas e suco de maçã em uma panela e deixe ferver.
• Quando atingir a temperatura de ebulição, reduza a chama e continue cozinhando por 2 minutos.
• Adicione o grão de bico e continue cozinhando por 3 minutos.
• Adicione canela e purê. Use mais suco de maçã se estiver muito seco para misturar.

5. Purê de grão de bico, banana e abóbora

Outro prato de grão de bico doce para o seu bebê!

Ingredientes

• Abóbora - 1 e ½ colher de sopa
• Grão de bico (grão de bico) - ½ colher de sopa (embebido durante a noite)
• Banana - ½ de uma banana pequena e madura

Método

• Cozinhe o grão de bico em água.
• Pique a abóbora e cozinhe com um pouco de água em uma panela até que fique macia e pastosa.
• Misture todos os ingredientes e sirva!

Grão de bico é um excelente alimento para apresentar ao seu filho. É curto, e os benefícios para a saúde a longo prazo valem a pena para uma criança desenvolver um gosto por ela!