Kesariya Thandai

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Um dos deve ter bebidas na ocasião festiva de Holi é Thandai. É uma bebida de verão à base de leite, que pode ser apreciada por crianças e adultos. Uma mistura exótica de especiarias, açafrão e nozes caracteriza esta bebida. Não apenas o Holi, ele pode ser preparado durante os meses quentes de verão - é uma bebida saudável e tem um efeito refrescante no corpo. Fazer o seu filho beber leite torna-se mais fácil com esta bebida.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento15 minutos3-4 horas (imersão)

Serve

6 pessoas

Ingredientes

Encharcar

• ½ xícara de amêndoas
• 2 colheres de sopa de castanha de caju
• 1 colher de sopa de sementes de papoula
• 2 colheres de sopa de sementes de melão
• 1 colher de sopa de sementes de funcho
• 6 cardamomos verdes
• 1-2 colher de chá de milho pimenta preta

Outros ingredientes

• 2 colheres de sopa de gulkand
• 1 colher de chá de água de rosas
• ½ xícara de água
• ¼ a ½ xícara de mel ou açúcar
• Leite de 1, 5 litro
• Algumas vertentes de açafrão, embebido em uma colher de sopa de leite
• Amêndoas e pistachios picados para servir

Método

Passo 1

Mergulhe amêndoas na água por 3-4 horas. Mergulhe o resto dos ingredientes em uma tigela separada com água suficiente para cobri-los por 3-4 horas.

Passo 2

Retire a pele das amêndoas encharcadas. Adicione-os a um moinho de mistura. Além disso, adicione o gulkand. Adicione o restante dos ingredientes embebidos. Adicione cerca de ¼ xícara de água e misture bem.

etapa 3

Usando um pano de musselina, coe a pasta para obter leite de amêndoa temperado. Adicione o resíduo ao jarro do misturador novamente e usando outro ¼ xícara de água, misture e coe novamente. Você deve ter cerca de ¾ a 1 xícara de leite de amêndoa temperada.

Passo 4

Agora adicione o mel, açafrão encharcado e água de rosas para o leite, adicione o leite de amêndoa temperado extraído e dar-lhe uma boa agitação.Se você adicionar açúcar - mexa até misturar bem até dissolver.

Passo 5

Mantenha-o na geladeira até que seja necessário. Para servir, coloque o Thandai gelado em copos. Decore com fios de açafrão, amêndoas e pistache. Apreciar!

Informação nutricional

298 K cal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica: Esfregue o açafrão encharcado com uma pitada de açúcar em um pilão e argamassa para extrair a cor máxima do açafrão.