Bolo de Ganache de Chocolate Atado

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Um pedaço deste bolo de chocolate pode dar um sorriso instantâneo no rosto do seu filho. Bolos de chocolate são sempre um sucesso entre as crianças. Mas o que estamos compartilhando aqui não é o seu bolo de chocolate normal - é algo especial. Coberto em ganache de chocolate decadente e envolvido com um laço de chocolate, é certo que vai ganhar o coração do seu filho instantaneamente

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento20 - 25 minutos25 - 30 minutos

Serve

8 pessoas

Ingredientes

• 2/3 xícara de maida
• ½ xícara de leite condensado
• ¼ xícara de manteiga
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 100 ml de água com gás
• ½ colher de chá de essência de baunilha

Para o Ganache

• 60 gramas de chocolate amargo picado
• Creme de 60 ml

Para o laço de chocolate

• 50 gramas de chocolate
• Raspas de chocolate para guarnecer

Método

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte uma lata redonda de 6 polegadas e polvilhe com farinha.

Passo 2

Em uma tigela, mude todos os ingredientes secos e mexa bem. Em outra tigela média, adicione a manteiga amolecida e o leite condensado e bata por dois minutos. Adicione a essência de baunilha e bata bem novamente.

etapa 3

Agora adicione a mistura líquida à mistura seca, lentamente e continue batendo para formar uma massa sem grumos. Adicione a água com gás e misture por mais 2 minutos.

Passo 4

Despeje a massa em lata pré-untada e asse a 180 graus Celsius no forno pré-aquecido por 25-30 minutos. Quando terminar, um espeto espetado no meio do bolo sairá limpo.

Passo 5

Deixe esfriar completamente em uma grade. Enquanto estiver esfriando, prepare o ganache.

Passo 6

Ferva o creme em uma panela e adicione o chocolate picado nele. Mexa e retire o fogo. Continue mexendo até obter uma ganache com chocolate. Deixe esfriar por 7-10 minutos e despeje o ganache sobre o bolo resfriado. Espalhe o ganache uniformemente.

Passo 7

Faça um cone com papel manteiga. Também corte uma tira de papel vegetal que caiba na circunferência do bolo.

Passo 8

Pique o chocolate e derreta-o no microondas. Deixe esfriar por um minuto ou mais e preencha o cone de papel com chocolate derretido. Endireite ambas as extremidades do papel vegetal e usando o cone de papel de pergaminho, coloque um chocolate de borda de renda.

Passo 9

Quando a borda canalizada estiver semi-definida, levará de 3 a 4 minutos; cuidadosamente envolvê-lo ao redor do bolo. Transfira o bolo na geladeira por 5 minutos. Após 5 minutos, retire-o e retire o papel manteiga para obter uma borda de renda lindamente definida.

Passo 10

Fatie e sirva!

Informação nutricional

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio